Vinodling i Italien

Det italienska vinet är en viktig ekonomisk faktor. Italien är en av de viktigaste europeiska vinproducenterna. År 2019 hade marken en total vingårdarea på 697910 hektar.

År 2019 producerades totalt 54783476 hektoliter vin i Italien . Av dessa var 41,39% DOCG- och DOC- viner, 24,16% var IGT- viner. 34,45% var Vini Comuni e Varietali , det här är enkla viner utan kvalitetsklassificering (Vini Generici, sedan 2009). Var och en av de 20 italienska regionerna har sina egna vingårdar, med Toscana uppdelad i två och Piemonte i fyra delzoner. Vin är en integrerad del av vardagen i Italien.

Kvalitetsnivåer i Italien

I Italien finns 77 DOCG- viner (med kontrollerad och garanterad ursprungsbeteckning), 332 DOC- viner (med kontrollerad ursprungsbeteckning) och 118 IGT- viner (landsviner) från och med 2019.

Det finns också klassificeringar, som i Spanien , som indikerar lagring, såsom predikaten Riserva eller Vecchio , som indikerar längre fatlagring än föreskrivet. Ordet Superiore står vanligtvis för ett vin som har en högre alkoholhalt än det vanliga DOC-vinet.

Det finns också namn som "Vino Nobile di ..." (till exempel Montepulciano - plats, inte druva).

Det är i allmänhet förbjudet i Italien att berika viner med socker ( chaptalization ), som det är tillåtet i Tyskland eller för Bordeaux-viner. Det är dock tillåtet att berika svaga viner med starkt must, till exempel från södra Italien.

Vinodlingslagen i Italien reformerades senast 2009 baserat på den franska modellen. Tidigare gällde de lagar som antogs 1963 strax efter inrättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen (EEG). 1966 var Vernaccia di San Gimignano den första DOC som slog marknaden. Sedan finns det de tre kvalitetsnivåerna IGT, DOC och DOCG (se nedan). Liksom i resten av Europa delas alla icke-klassificerade italienska viner in i vin , landsvin , kvalitetsvin och predikatvin (se internationell termerjämförelse ).

Med 2009 års reform fästes de skyddade ursprungsbeteckningarna särskilt viktigt. En sida för nedladdning av alla föreskrifter och beskrivningar tillhandahålls av det italienska jordbruksministeriet.

Vini Comuni e Varietali (även Vini Generici)

Detta är den enklaste kvalitetsnivån. Den innehåller ingen geografisk information. Den tidigare termen "bordsvin" ersattes av termen "vin" i EU: s vinmarknadsreglering 2009. Vini Generici kan marknadsföras med ( con annata e vitigno = "med årgång och druvsort") eller utan en angivelse av årgång och druvsort, måste alla viner av högre kvalitet ha exakt geografisk information.

IGT ( Indicazione Geografica Tipica )

Är en kvalitetsnivå som är ungefär jämförbar med den tyska " Landwein ". IGT-deklarationen innehåller ett brett utbud av obetydliga droppar till högkvalitativa viner som inte kan klassificeras som DOC eller DOCG, till exempel eftersom de är gjorda av andra druvor än de som föreskrivs för detta ändamål. Det är anmärkningsvärt att, till skillnad från i Tyskland, inte majoriteten av vinerna klassas som kvalitetsvin. Enkla Vini Generici- eller IGT-viner anses vara vardagliga bordsviner i Italien och är alltid acceptabla.

DOC ( Denominazione di origine controllata )

Denna nivå motsvarar det tyska " kvalitetsvinet i vissa odlingsområden (QbA)". Namnet indikerar att endast vinstockmaterial från det nämnda området får användas och att detta också kontrolleras. Vin med DOC- eller DOCG-tätning får inte fyllas i behållare med en volym som är större än fem liter.

DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita )

Nästa högre och därför högsta officiella kvalitetsnivå kallas DOCG. I Tyskland motsvarar detta " Prädikatswein ". Dessa viner måste tappas i odlingsområdet, så de får inte transporteras i tankar och tappas någon annanstans. Detta gäller inte för italienskt vin som tappas i Schweiz. År 1994, baserat på artikel 5 i 1961-avtalet, nådde de två länderna en överenskommelse som gör det möjligt att tappa DOCG-vin i Schweiz enligt vissa riktlinjer. Alla DOCG-viner har ett band på halsen.

DOP ( Denominazione d'Origine Protetta )

Denna skyddade ursprungsbeteckning inkluderar båda de ovannämnda kvalitetsnivåerna, dvs. DOC och DOCG. Genom undantag från bestämmelserna i gemenskapsbestämmelserna kan medlemsstaterna fortsätta att använda sina egna traditionella termer för ursprungsbeteckningar och geografiska beteckningar. Så det kommer att vara möjligt att fortsätta använda akronymerna (i Italien): DOCG - DOC - IGT.

Antalet respektive kvalitetsviner i regionerna:

område	IGT	DOC	DOCG
Abruzzo	8: e	7: e	2
Aostadalen		1
Apulien	6: e	28	4: e
Basilicata	1	4: e	1
Emilia-Romagna	9	19: e	2
Friuli Venezia Giulia	2	12: e	4: e
Kalabrien	10	9
Kampanien	10	15: e	4: e
Lazio	6: e	27	3
Ligurien	4: e	8: e
Lombardiet	15: e	21	5
Varumärken	1	15: e	5
Molise	2	4: e
Piemonte		41	18: e
Sardinien	15: e	17: e	1
Sicilien	7: e	23	1
Toscana	6: e	41	11
Trentino-Sydtyrolen	4: e	9
Umbrien	6: e	13: e	2
Veneto	7: e	29	14: e
Italien	118	343	77

Produktionsvolymer av DOP-viner efter region

År 2018, enligt organisationen Federdoc (Confederazione Nazionale Dei Consorzi Volontari Per La Tutela Delle Denominazioni Dei Vini Italiani), producerades följande mängder DOP-viner (DOCG och DOC-viner) i de enskilda regionerna:

Största producenterna av DOP-viner (2019)

rang	Land	Kvantitet (i hl )
1	Veneto	5.873.417
2	Friuli Venezia Giulia	4 853 758
3	Piemonte	1 982 718
4: e	Toscana	1,546,791
5	Sicilien	1,414,536
6: e	Emilia-Romagna	1 343 748
7: e	Trentino-Sydtyrolen	1.194.964
8: e	Abruzzo	1.175.203
9	Lombardiet	877.351
10	Varumärken	415,168
11	Sardinien	309,673
12: e	Apulien	297,667
13: e	Kampanien	283,122
14: e	Lazio	190 557
15: e	Umbrien	173,891
16	Kalabrien	45,532
17: e	Molise	18,158
18: e	Aostadalen	14 063
19: e	Ligurien 1	2,532
	TOTAL	22,012,849

Druvsorter

historia

Geografi och klimat

I Italien dominerar bergen och Medelhavet landskapet. I norr skyddar Alperna bagageutrymmet från dåligt väder, och inom bagageutrymmet sträcker sig apenninerna över hela längden till spetsen i Kalabrien. Generaliseringar kan inte göras över en längd på mer än 1200 km. En gemensam nämnare är dock att vin av bättre kvalitet nästan alltid är sluttningar. Dalarnas rikare jordar har alltid använts för odling av spannmål, frukt och grönsaker. De karga backarna är reserverade för vin och oliver.

Abruzzo

Abruzzo- vinerna ( italienska singulära Abruzzo ) är främst kända för sitt exceptionella värde för pengarna. Området under vinstockar i Abruzzo är 33 352 hektar. När det gäller kvantitet ligger Abruzzo på 8: e plats i rankningen av regionerna i Italien, nästan på nivå med Sydtyrolen.

De två DOCG-vinerna från Abruzzo

• Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane som en delzon av Montepulciano d'Abruzzo.
• Terre Tollesi eller Tullum

De sju DOC-vinerna i Abruzzo

Abruzzo , Cerasuolo d'Abruzzo , Controguerra , Montepulciano d'Abruzzo , Trebbiano d'Abruzzo , Ortona , Villamagna . (Från och med 2016)

De åtta IGT-vinerna i Abruzzo

Colli Aprutini, Colli del Sangro, Colli Frentane, Colline Pescaresi, Colline Teatini, Del Vastese eller Histonium, Terre Aquilane, Terre di Chieti. (Från och med 2018)

Aostadalen

Den Valle d'Aosta är den minsta administrativa enheten i Italien. På grund av det bergiga läget nära Mont Blanc är vinproduktion endast möjlig i mycket bekvämt belägna tomter. Av de totalt 14 500 hektoliter Aostavin från ett vingårdsområde på 486 hektar utvecklas cirka 99% som DOC-vin. (Status 2014) I övre delen av dalen, nära kommunerna Morgex och La Salle , ligger de högsta vingårdarna i Europa på en höjd av 900–1300 m, där torra, livliga vita viner odlas för snabb njutning på sommaren . I den centrala delen av dalen tillverkas röda viner som en blandning av de lokala druvsorterna Petit Rouge och Vien de Nus. Internationellt kända druvsorter som Chardonnay , Gamay eller Nebbiolo används nu på särskilt gynnsamma platser ; de utvecklas inte helt, men de har sin egen intressanta karaktär. På grund av den svåra odlingen är vinerna i allmänhet ganska dyra och kommer därför aldrig att kunna utvecklas till en exportträff.

Mest kända vinhus: Les Crêtes i Aymavilles , Lo Triolet i Introd och La Crotta di Vegneron i Chambave .

DOC-vinet

Sedan 1985 finns det bara en valör (DOC) som heter " Valle d'Aosta " eller "Vallée d'Aoste". Detta inkluderar de sju geografiska delzonerna: Donnas , Arnad-Montjovet, Chambave , Chambave Moscato eller Chambave Muscat, Nus , Nus Malvoisie, Torrette, Enfer d'Arvier och Blanc de Morgex et de La Salle .

Apulien

Regionen Apulien (italienska "Puglia") med huvudstaden Bari ligger djupt i söder på Adriatiska kusten. Till skillnad från andra södra regioner finns det knappast några berg; landskapet består av platåer och slätter. Det finns ett torrt och varmt klimat med lite nederbörd. Från sporen nära Foggia till spetsen på bagklacken bakom Lecce sträcker sig Apulia över 400 km. Puglia har de flesta druvsorterna i södra Italien, varav cirka 80 procent är röda. De finaste kvaliteterna i Puglia växer på Salento halvön . Salento omfattar provinsen Lecce samt de flesta provinserna Brindisi och Taranto . Tack vare Adriatiska havets och Joniska havets ömsesidiga närhet svalnar nätterna här i den utsträckning det är nödvändigt för kvalitetsodling.

De röda druvsorterna är Aleatico , Bombino Nero , Malvasia Nera di Brindisi , Malvasia Nera di Lecce , Montepulciano , Negroamaro , Primitivo , Sangiovese , Susumaniello och Uva di Troia . De vanligaste vita är Bombino Bianco , Fiano , Falanghina , Impigno , Moscato di Trani och Verdeca . Det mesta av Italiens vin produceras här på ett vingårdsområde på 106 715 hektar (ännu mer än i hela Tyskland ). Tillsammans med Sicilien ligger den på toppen av den italienska vinproduktionsvolymen. En stor del av vinerna används för destillation av industriell alkohol och för produktion av bulkviner.

De fyra DOCG-vinerna i Puglia

Castel del Monte Bombino Nero , Castel del Monte Nero di Troia Riserva , Castel del Monte Rosso Riserva , Primitivo di Manduria Dolce Naturale

De 28 DOC-vinerna i Puglia

Aleatico di Puglia (i alla delar av regionen), Alezio , Barletta , Brindisi , Cacc'e mmitte di Lucera , Castel del Monte , Colline Joniche Tarantine , Copertino , Galatina , Gioia del Colle , Gravina , Leverano , Lizzano , Locorotondo , Martina Franca , Matino , Moscato di Trani , Nardò , Negroamaro di Terra d'Otranto , Orta Nova , Ostuni , Primitivo di Manduria , Rosso di Cerignola , Salice Salentino , San Severo , Squinzano , Tavoliere delle Puglie eller Tavoliere, Terra d'Otranto . (Från och med 2016)

De sex IGT-vinerna i Puglia

Daunia, Murgia, Puglia, Salento, Tarantino, Valle d'Itria. (Från och med 2017)

Basilicata

Basilicata- regionen är en av de minsta vinodlingsregionerna i Italien. Huvudstaden är Potenza . De växande områdena är mycket olika. Vinodlingarna i gamområdet är bland de högsta i Europa. Vinodlingarna är indelade i tusentals små paket, ofta mindre än en hektar stor. Denna heterogenitet gör klassificeringen mycket svår, så att det hittills bara finns två DOC-zoner ( Terre dell'Alta Val d'Agri- zonen har bara funnits sedan sommaren 2003), varifrån cirka fyra procent av Basilicata-vinerna kommer.

Under tiden visar vissa vinodlare Aglianicos stora potential i Basilicata och kvalitetsarbetet erkänns redan internationellt. Den Aglianico del Vulture är en av de finaste röda viner i Italien.

DOCG-vinet i Basilicata

De fyra DOC-vinerna i Basilicata

Aglianico del Vulture , Grottino di Roccanova , Matera DOC , Terre dell'Alta Val d'Agri . (Från och med 2018)

IGT-vinet i Basilicata

Basilicata. (Från och med 2018)

Emilia-Romagna

Den Emilia-Romagna regionen är känd för sin parmaskinka och parmesan , och den har också 50,846 hektar vingårdar, som även ger det grundläggande materialet för lika berömda balsamvinäger . Dessa kulinariska läckerheter sätter utbudet av viner i skuggan. Endast Lambrusco, det lätt skummande röda vinet från Emilia, är internationellt känt. I Romagna-regionen är druvsorterna Albana, Sangiovese och Trebbiano dominerande. De resulterande vinerna är vanligtvis lätta och enkla.

År 2018 producerades 2154900 hl kvalitet (DOC- och DOCG-kvaliteter) och IGP-viner i Emilia-Romagna på 44243 hektar vingårdar.

De två DOCG-vinerna i Emilia-Romagna

Colli Bolognesi Classico Pignoletto , Romagna Albana , (från och med 2019)

De 18 DOC-vinerna i Emilia-Romagna

Bosco Eliceo , Colli Bolognesi , Colli d'Imola , Colli di Faenza , Colli di Parma , Colli di Rimini , Colli di Scandiano e di Canossa , Colli Piacentini , Colli Romagna Centrale , Gutturnio , Lambrusco di Sorbara (DOC) , Lambrusco Grasparossa di Castelvetro , Lambrusco Salamino di Santa Croce , Modena eller Di Modena, Ortrugo dei Colli Piacentini eller Ortrugo-Colli Piacentini, Pignoletto, Reggiano , Reno , Romagna . (Från och med 2019)

De nio IGT-vinerna

Bianco di Castelfranco Emilia, Emilia eller dell'Emilia, Forlì, Fortana del Taro, Ravenna, Rubicone, Sillaro eller Bianco del Sillaro, Terre di Veleja, Val Tidone.

Friuli Venezia Giulia

Den växande regionen Friuli-Venezia Giulia (italienska: Friuli Venezia Giulia ), mestadels kort sagt Friuli, ligger mellan Österrike, Slovenien och Venetoslätten. Regionens huvudstad är Trieste . Även om regionen historiskt sett varit under varierande inflytande och ofta var inblandad i krigshandlingar har vin odlats kontinuerligt sedan urminnes tider. Förbättrade källarmetoder som kyld fermentering har gjort området till det troligtvis den bästa vita vinregionen i Italien, även om rött vin fortfarande odlas. Delregionerna Collio , Colli Orientali del Friuli , Isonzo och Carso producerar högkvalitativa och långvariga vita viner. Trots den enastående positionen är det ökande konkurrens i regioner som bara nyligen har producerat högkvalitativa viner. Många vinproducenter har sagt adjö till de internationella sorterna och ersätter dem i allt högre grad med de gamla lokala, särskilt Friulano . Friulis största kvalitetspotential ligger i de autoktona sorterna .

De fyra DOCG-vinerna

Colli Orientali del Friuli Picolit , Lison , Ramandolo , Rosazzo

De tolv DOC-vinerna

Carso eller Carso-Kras, Collio Goriziano eller Collio, delle Venezie eller Beneških Okolišev, Friuli eller Friuli Venezia Giulia , Friuli-Annia , Friuli Aquileia , Friuli Colli Orientali , Friuli Grave , Friuli Isonzo eller Isonzo del Friuli, Friuli Latisana , Lison-Pramaggiore , Prosecco

De tre IGT-vinerna

Alto Livenza, Trevenezie eller Tri Benečije, Venezia Giulia

Kalabrien

Regionen Kalabrien (italienska "Kalabrien") med huvudstaden Catanzaro med 10 658 hektar vingårdar är ett av de äldsta vinodlingsområdena i Italien. År 2018 producerades totalt 68440 hl DOP ( DOC och DOCG ) och IGP-viner. För bara 100 år sedan producerade Kalabrien bra blandningar, och Cirò var ett av de mest kända vinerna i regionen. Fel hantering, fattigdom och korruption ledde till nedgång och utvandring. Men långsamt finns det rörelse i den kalabriska vinodlingen. Optimismens anda kan jämföras med de senaste åren på Sicilien och Apulien. Prissättningen är fortfarande måttlig. En fjärdedel av vinodlingsarealen planteras med den röda druvsorten Gaglioppo .

De nio DOC-vinerna i Kalabrien

Bivongi , Cirò , Greco di Bianco , Lamezia , Melissa , Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto , Savuto , Scavigna , Terre di Cosenza . (Från och med 2018)

De tio IGT-vinerna i Kalabrien

Basilicata, Kalabrien, Costa Viola, Lipuda, Locride, Palizzi, Pellaro, Scilla, Val di Neto, Valdamato. (Från och med 2017)

Kampanien

Regionen Campania (italiensk "Campania") med 41129 hektar vingårdar med huvudstaden Neapel är en av de äldsta vinodlingsregionerna i Italien. Bland annat föddes Falerner här i antiken . Medelhavsklimatet med inflytande från det närliggande havet, de skyddande bergen och jordarna av vulkaniskt ursprung utgör en idealisk bas för vinodling, för det mesta produceras röda viner. Särskilt den röda sorten Aglianico levererar fylliga, färgintensiva och aromatiska röda viner , särskilt på Avellino . Under lång tid tillverkas det enda Campanian DOCG-vin Taurasi . Andra druvsorter är Asprinio Bianco , Biancolella , Coda di Volpe , Falanghina , Fiano , Forastera , Greco Bianco och Piedirosso . DOC- och DOCG-viner stod för 5 100 hektar av det totala vinproduktionsområdet (från och med 2018), men de senaste årens kvalitetsarbete har börjat bära frukt.

De fyra DOCG-vinerna i Kampanien

Aglianico del Taburno , Fiano di Avellino , Greco di Tufo , Taurasi .

De 15 DOC-vinerna i Kampanien

Aversa , Campi Flegrei , Capri , Casavecchia di Pontelatone , Castel San Lorenzo , Cilento , Costa d'Amalfi , Falanghina del Sannio , Falerno del Massico , Galluccio , Irpinia , Ischia , Penisola Sorrentina , Sannio , Vesuvio . (Från och med 2018)

De tio IGT-vinerna i Kampanien

Benevento eller Beneventano, Campania, Catalanesca del Monte Somma, Colli di Salerno, Dugenta, Epomeo, Paestum, Pompeiano, Roccamonfina, Terre del Volturno. (Från och med 2014)

Lazio

Lazio- regionen (ital. 'Lazio') med huvudstaden Rom består av 47 884 hektar vingårdar. Det ligger vid kusten vid Tyrrenska havet och har en kustlinje på cirka 320 kilometer. Även i antiken fanns det omfattande vinodling och en distinkt vinkultur här. Området gav mat och dryck till Romerska rikets huvudstad. Klimatet är torrt och varmt vid kusten och blir allt kallare och fuktigare inuti. Förutom i Apenninerna (med den högsta toppen Monte Terminillo på 2216 meter ) odlas vinstockar nästan överallt. Totalt 200 sorter är tillåtna, varav många härstammar från gamla druvsorter. Men bara ett dussin är viktigt. Nästan 90% av de vita vinerna produceras, som trivs särskilt bra på den ofta vulkaniska jorden. Speciellt druvsorterna Malvasia och Trebbiano med många sorter ingår i dessa viner. De viktigaste röda sorterna är Cesanese , Sangiovese och Montepulciano. Internationella sorter som Cabernet Sauvignon och Merlot blir allt viktigare.

De tre DOCG-vinerna i Lazio

Cannellino di Frascati , Cesanese del Piglio , Frascati Superiore . (Från och med 2018)

De 27 DOC-vinerna i Lazio

Aleatico di Gradoli , Aprilia, Atina , Bianco Capena, Castelli Romani , Cerveteri , Cesanese di Affile , Cesanese di Olevano Romano , Circeo , Colli Albani , Colli della Sabina , Colli Etruschi Viterbesi eller Tuscia, Colli Lanuvini , Cori , Est! Est !! Est !!! di Montefiascone , Frascati , Genazzano , Marino , Montecompatri Colonna , Nettuno , Orvieto och Orvieto Classico, Roma , Tarquinia , Terracina eller Moscato di Terracina, Velletri , Vignanello , Zagarolo . (Från och med 2018)

De sex IGT-vinerna i Lazio

Anagni, Civitella d'Agliano, Colli Cimini, Costa Etrusco Romana, Frusinate eller del Frusinate, Lazio. (Från och med 2018)

Ligurien

Ligurien, med huvudstaden Genua, är den tredje minsta regionen i Italien efter Aostadalen och Molise. Den totala vinproduktionen uppgår till cirka 63 000 hl med 1535 hektar vinodlingar. (Från och med 2016) Över 70% av produktionen expanderas som DOC-viner. Det ojämna området mellan Frankrike och Toscana och de små enskilda gårdarna utgör svåra förhållanden för vinodlingen, men det söta dessertvinet från Cinqueterre, Sciacchetrà , upplever en renässans.

Inom området vita viner koncentreras ansträngningarna till de vita druvsorterna Vermentino , Pigato och Bosco ; inom rödvinssektorn , de röda sorterna Rossese , Sangiovese och Dolcetto . År 1970 räknades fortfarande 123 druvsorter; de flesta av dem har försvunnit.

Vinodling har en lång tradition i Ligurien, vilket vi kan lära av Plinius den äldre. Två delar är av avgörande betydelse för den historiska utvecklingen av vinodling i Ligurien:

• den svåra terrängen, som endast erbjuder en begränsad tillgång till vingårdar och som också ledde till landsflykt under 1800-talet
• Lättare att tjäna pengar på blommor och grönsaker i växthus.

De åtta DOC-vinerna

Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà , Colli di Luni , Colline di Levanto , Golfo del Tigullio-Portofino eller Portofino, Pornassio eller Ormeasco di Pornassio, Riviera Ligure di Ponente , Rossese di Dolceacqua eller Dolceacqua, Val Polcèvera . (Från och med 2018)

De fyra IGT-vinerna

Colline del Genovesato, Colline Savonesi, Liguria di Levante, Terrazze dell'Imperiese. (Från och med 2018)

Lombardiet

Trots det ganska upptagna intrycket av denna folkrikaste region i Italien runt Milano spelar vinodlingen inte alls någon underordnad roll. Med cirka 1,6 miljoner hektoliter från 26 951 hektar vingårdar är välkända regioner som Friuli eller Umbrien tydligt placerade i skuggan. På grund av sin storlek och diversifiering lyckas regionen dock inte bygga upp en kvalitetsbild som den i Toscana eller Piemonte. De viktigaste vinodlingsregionerna i Lombardiet är Valtellina , Oltrèpo Pavese och Franciacorta

De fem DOCG-vinerna

Franciacorta , Oltrepò Pavese metodo classico , Scanzo eller Moscato di Scanzo , Sforzato di Valtellina eller Sfursat di Valtellina, Valtellina Superiore . (Från och med 2018)

DOCG: erna Franciacorta och Oltrepò Pavese metodo classico gäller endast mousserande viner . DOCG Valtellina Superiore får bara bära detta namn om den är gjord av minst 90 procent av druvsorten Nebbiolo (lokalt även kallad Chiavennasca) och kommer från ett klart definierat område. Detta inkluderar de 5 delzonerna Sassella, Grumello, Inferno, Maroggia och Valgella. År 2007 tillsattes Oltrepo Pavese bara som ett mousserande vin med Classico-metoden och gjordes vitt av druvsorterna Pinot Noir (minst 70%) och Chardonnay.

De 21 DOC-vinerna

Bonarda dell'Oltrepò Pavese , Botticino , Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese eller Buttafuoco, Capriano del Colle , Casteggio , Cellatica , Curtefranca , Garda , Garda Colli Mantovani , Lambrusco Mantovano , Lugana , Oltrepò Pavese , Oltrepò Pavese Pinot Grigio , Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese , Riviera del Garda Bresciano eller Garda Bresciano, San Colombano al Lambro , San Martino della Battaglia , Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese eller Sangue di Giuda, Terre del Colleoni eller Colleoni, Valcalepio , Valtellina Rosso eller Rosso di Valtellina. (Från och med 2018)

De 15 IGT-vinerna

Alto Mincio, Alpi Retiche, Terre Lariane, Benaco Bresciano, Bergamasca, Collina del Milanese, Montenetto di Brescia, Provincia di Mantova, Provincia di Pavia, Quistello, Ronchi di Brescia, Ronchi Varesini, Sabbioneta, Sebino, Valcamonica. (Från och med 2018)

Varumärken

Den italienska regionen Marken (italienska "Marche") består av 24 590 hektar vinodlingar fördelade på fyra provinser med 13 DOC-zoner, fem DOCG-zoner och en IGT. Huvudstaden är Ancona . Regionen ligger i centrala Italien vid Adriatiska kusten, i västra gränserna mellan Toscana och Umbrien . Verdicchio är Marche mest kända vita vin. Den autoktona, vita druvsorten kommer antagligen från familjen Greco-Trebbiano. Under de senaste 15 åren har vinodlingsområdet minskat med cirka 20%. Antalet vinproducenter minskade också kraftigt; Över 90% av vinodlarna har mindre än 2 hektar och producerar främst för eget bruk. Adriatiska havet och bergen i de toskanska apenninerna i väster skapar ett svalt, tempererat klimat. Vinodlingarna är nästan uteslutande i sluttningar med ofta lerig mark. De vanligaste sorterna är vita Trebbiano , Maceratino, Pecorino, Verdicchio , Pinot Blanc , Pinot gris och Malvasia samt den röda Sangiovese , Montepulciano, Lacrima di Morro och Vernaccia di Serrapetrona. Röda och halva vita viner produceras. Nästan hälften av vinproduktionen kommer från provinsen Ascoli Piceno , 30 procent kommer från provinsen Ancona . De viktigaste odlingsområdena är Verdicchio dei Castelli di Jesi (41%), Rosso Piceno (27%) och Falerio dei Colli Ascolani (7%). Den årliga produktionen är cirka 1,6 miljoner hektoliter.

De fem DOCG-vinerna från varumärkena

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva , Cònero , Offida , Verdicchio di Matelica Riserva , Vernaccia di Serrapetrona . (Från och med 2018)

De 15 DOC-vinerna från varumärkena

Bianchello del Metauro , Colli Maceratesi , Colli Pesaresi , Esino , Falerio , I Terreni di Sanseverino , Lacrima di Morro eller Lacrima di Morro d'Alba , Pergola , Rosso Cònero , Rosso Piceno eller Piceno, San Ginesio , Serrapetrona , Terre di Offida , Verdicch dei Castelli di Jesi , Verdicchio di Matelica . (Från och med 2018)

IGT-vin från varumärkena

Marche

Molise

De fyra DOC-vinerna i Molise

Biferno , Molise , Pentro di Isernia , Tintilia del Molise . (Från och med 2018)

De två IGT-vinerna i Molise

Osco eller Terre degli Osci, Rotae

Piemonte

I Piemonte är Italiens näst största administrativa enhet och ligger i nordvästra Italien. Landets huvudstad vid "bergens fot" (= översättning av namnet Piemonte eller Piemonte ) är Turin . I provinserna Alessandria , Asti , Cuneo , Torino och Vercelli finns 47 314 hektar vingårdar som produceras 2 402 000 hektoliter vin. (Från och med 2016) Den genomsnittliga andelen kvalitetsviner är cirka 90%. När det gäller vinodling är Piemonte uppdelad i fyra delområden: Piemonte "L'Astigiano", Piemonte "Le Langhe", Piemonte "Il Monferrato" och Piemonte "Il Nord". Piemonte har totalt 58 DOC- och DOCG-områden. År 2016 producerades 1 969 228 hl kvalitetsvin i hela Piemonte på 28 800 hektar.

Fokus för vinodling är Langhe- regionen , ett kuperat landskap nära staden Alba , även hem för den vita tryffeln . Här är Barolo och Barbaresco , två av de stora vinerna i Italien som produceras. Båda typerna av vin har genomgått stora förändringar de senaste åren. De progressiva producenterna fortsätter att göra fantastiska viner, men de är mer tillgängliga och balanserade än tidigare.

Den okomplicerade Dolcetto är fortfarande mycket populär och ökar stadigt i profil och kvalitet. Kulminationen på arbetet är utan tvekan erkännandet av Dolcetto di Dogliani som DOCG-vin i juli 2005 och Dolcetto di Ovada Superiore i september 2008. De viktigaste vermutproducenterna i världen är baserade i Piemonte . Drycken består av minst 70% vin . De mest kända tillverkarna är Martini & Rossi , Cinzano , Carpano , Gancia, Riccadonna och Cora.

De 17 DOCG-vinerna

Alta Langa , Asti , Barbaresco , Barbera d'Asti , Barbera del Monferrato superiore , Barolo , Brachetto d'Acqui , Dolcetto di Diano d'Alba , Dolcetto di Dogliani eller Dogliani för kort , Dolcetto di Ovada Superiore eller kort sagt Ovada , Erbaluce di Caluso , Gattinara , Gavi , Ghemme , Nizza DOCG , Roero , Ruchè di Castagnole Monferrato . (Från och med 2018)

De 43 DOC-vinerna

Alba , Albugnano , Barbera d'Alba , Barbera del Monferrato , Boca , Bramaterra , Calosso , Canavese , Carema , Casorzo eller Malvasia di Casorzo eller Malvasia di Casorzo d'Asti , Cisterna d'Asti , Colli Tortonesi , Collina Torinese , Colline Novaresi , Colline Saluzzesi , Cortese dell'Alto Monferrato , Coste della Sesia , Dolcetto d'Acqui , Dolcetto d'Alba , Dolcetto d'Asti , Dolcetto di Ovada , Fara , Freisa d'Asti , Freisa di Chieri , Gabiano , Grignolino del Monferrato Casalese , Grignolino d'Asti , Langhe , Lessona , Loazzolo , Malvasia di Casorzo d'Asti, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco , Monferrato , Nebbiolo d'Alba , Piemonte , Pinerolese , Rubino di Cantavenna , Sizzano , Strevi , Terre Alfieri , Valli Ossolane , Valsusa , Verduno Pelaverga . (Från och med 2018)

Sardinien

Sardinien har en vingård på 43 331 hektar. Det södra läget i Medelhavet garanterar gott om solsken. Det finns mycket torka, särskilt på sydkusten, så konstgjord bevattning är ofta nödvändig. Nya vingårdar planteras ofta i berg eller träd. Temperaturerna är mycket olika i de olika delregionerna på ön. I den kallare norr (Gallura, Anglona och Alghero) produceras främst färska, fruktiga vita viner med en fin syra och doft; de varma södra och västra sidorna av ön erbjuder goda förutsättningar för rött, vitt och dessertviner. Produktionen domineras till stor del av stora kooperativ. Två tredjedelar är röda viner och en tredjedel vita viner.

DOCG-vinet på Sardinien

De 16 DOC-vinerna på Sardinien

Alla DOC-viner med "Sardegna" i deras namn kan produceras i alla zoner över Sardinien: Alghero , Arborea, Cagliari , Campidano di Terralba eller Terralba, Cannonau di Sardegna , Carignano del Sulcis , Girò di Cagliari, Malvasia di Bosa, Mandrolisai, Monica di Sardegna , Moscato di Sardegna , Moscato di Sorso-Sennori eller Moscato di Sorso eller Moscato di Sennori, Nasco di Cagliari , Nuragus di Cagliari , Sardegna Semidano , Vermentino di Sardegna , Vernaccia di Oristano . (Från och med 2018)

De 15 IGT-vinerna på Sardinien

Barbagia, Colli del Limbara, Isola dei Nuraghi, Marmilla, Nurra, Ogliastra, Parteolla, Planargia, Provincia di Nuoro, Romangia, Sibiola, Tharros, Trexenta, Valle del Tirso, Valli di Porto Pino

Sicilien

Med nästan nio procent av Italiens totala landareal är Sicilien den största regionen och med 101.000 hektar vingårdar (från och med 2014) det största vinodlingsområdet i landet. Fram till mitten av 1990-talet var ön främst känd utomlands för det söta Marsala- vinet . En stor del av den återstående vinproduktionen såldes som fatvin i de välkända vinregionerna i Europa, där det fungerade som ett blandvin för att förbättra eller öka den lokala produktionen. Under lång tid var öns röda viner inte uppkallade efter sitt ursprung eller druvsorten, utan efter hamnen från vilken de transporterades ( Marzamemi , Scoglitti , Riposto ). En annan del av produktionen användes också för destillation av alkohol och produktion av druvmust. Det var först i slutet av 1990-talet som sicilianska viner började marknadsföras, som också bar öns namn.

Efter att inledningsvis ha fokuserat på odlingen av internationella druvsorter för att öppna upp internationella marknader återupptäckte vinmakarna lokala druvsorter, särskilt den nu internationellt kända Nero d'Avola . Den senare anses för närvarande vara den viktigaste druvsorten på Sicilien och ligger där på 18 000 hektar vingårdar (2013). Många andra traditionella eller autoktona druvsorter som Zibibbo , Catarratto , Grillo , Frappato , Perricone , Carricante eller Inzolia odlas nu under deras namn och tillsammans med namnet på odlingsområdena (t.ex. Etna ) symboliserar det sicilianska vinets mångfald. region. Sedan 2005 har Cerasuolo di Vittoria varit det första DOCG-klassificerade vinet på Sicilien. Områdena som odlas för DOC / DOCG-viner utgör cirka tolv procent av den totala arealen under vinstockar (cirka 15 000 ha / från och med 2017). Som jämförelse: 2000 var andelen DOC-odlingsarea fortfarande under fyra procent. En speciell egenskap är inrättandet av DOC Sicilia (sedan vinåret 2012), som omfattar hela ön och får visas på etiketten som tillägget "Sicilia".

DOCG-vinet

De 23 DOC-vinerna på Sicilien

Alcamo , Contea di Sclafani , Contessa Entellina , Delia Nivolelli, Eloro , Erice , Etna , Faro, Malvasia delle Lipari , Mamertino di Milazzo eller Mamertino, Marsala , Menfi , Monreale , Noto , Pantelleria , Riesi , Salaparuta , Sambuca di Sicilia, Santa Margher di Belice, Sciacca , Sicilia , Siracusa , Vittoria .

De sju IGT-vinerna på Sicilien

Avola, Camarro, Fontanarossa di Cerda, Salemi, Salina, Terre Siciliane, Valle Belice. (Från och med 2018)

Toscana

Toscana- regionen täcker cirka 63 633 hektar vingårdar. Precis som Bordeaux och Bourgogne är de mest kända vinodlingsregionerna i Frankrike, gäller detta i Italien - tillsammans med regionen Piemonte - för Toscana. Den viktigaste druvsorten i Toscana är Sangiovese . I Chianti , det mest kända vinet i området, har denna sort en andel på minst 75%. Den mycket dyra Brunello di Montalcino och Rosso di Montalcino , ofta kallad sin lillebror, tillverkas 100% av en underart av Sangiovese-druvan, Brunello- druvan, som också kallas Sangiovese Grosso .

Cabernet-druvor som Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc har också odlats på Medelhavskusten sedan slutet av 1960-talet och början av 1970-talet . Det som började som ett experiment och som ett nöje växte under de följande åren till fenomenet Super Tuscans (Engl. Super Tuscans). Den Sassicaia från Tenuta San Guido vingård, till exempel, var en av de dyraste bordsviner i världen för år, eftersom dessa viner inte njuta DOC status i Toscana. Under tiden har han dock tilldelats DOC som Bolgheri, delområde Sassicaia. Däremot är Tignanello från vingårdarna i Marchese Antinori, Ornellaia och Masseto från Tenuta dell'Ornellaia och Monteverro från vingården med samma namn fortfarande inte DOC-viner.

Förutom dessa röda viner är Vin Santo en specialitet i Toscana . Detta oxidativt utvecklade dessertvin är mest utvecklat i den söta (dolce) varianten, men det produceras också halvsöt (amabilt) och torrt (secco) med olika alkohol- och restsockerhalt. Vin Santo serveras ofta med cantuccini , ett traditionellt mandelbakverk.

De elva DOCG-vinerna

Brunello di Montalcino , Carmignano , Chianti (DOCG) , Chianti classico (DOCG) , Elba Aleatico Passito , Montecucco Sangiovese , Morellino di Scansano , Suvereto , Val di Cornia Rosso , Vernaccia di San Gimignano , Vino Nobile di Montepulciano . (Från och med 2018)

De 41 DOC-vinerna

Ansonica Costa dell'Argentario , Barco Reale di Carmignano , Bianco dell'Empolese , Bianco di Pitigliano , Bolgheri , Bolgheri Sassicaia , Candia dei Colli Apuani , Capalbio , Colli dell'Etruria Centrale , Colli di Luni , Colline Lucchesi , Cortona , Elba , Grance Senesi , Maremma Toscana , Monte Carlo , Montecucco , Monte di Massa Marittima , Montescudaio , Moscadello di Montalcino , Orcia , Parrina , Pomino , Rosso di Montalcino , Rosso di Montepulciano , San Gimignano , San Torpè , Sant'Antimo , Sovana , Terratico di Bibbona , Terre di Casole , Terre di Pisa , Val d'Arbia, Val d'Arno di Sopra eller Valdarno di Sopra, Val di Cornia , Valdichiana toscana , Valdinievole , Vin Santo del Chianti , Vin Santo del Chianti Classico , Vin Santo di Carmignano , Vin Santo di Montepulciano . (Från och med 2018)

De sex IGT-vinerna från Toscana

Alta Valle della Greve, Colli della Toscana centrale, Costa Toscana, Montecastelli, Toscano eller Toscana, Val di Magra (från och med 2018)

Trentino och Sydtyrolen

Sydtirol

Med cirka 5300 hektar är Sydtyrolen en av de minsta vinodlingsregionerna i Italien. Vinerna (cirka 60% vita och 40% röda viner) produceras av tio vingårdskooperativ, cirka 30 privata vingårdar och 100 vinodlare med låga odlingsmängder (frivillig reduktion), vinpriser i mellansegmentet och med högt erkännande, särskilt för vit viner i Italien. Andelen DOC-viner är över 90%.

Om de definierade DOC-föreskrifterna följs kan viner från hela vinodlingsområdet marknadsföras med tillägget "Sydtyrolen" eller "Sydtyrolen". Det finns också de sju underregionerna "Sydtyrolen Meraner", "Sydtyrolen Vinschgau", "Sydtyrolen Kalterersee", "Sydtyrolen Terlaner", "Sydtyrolen Eisacktaler", "Sydtyrolen Bozner Leiten" och "Sydtyrolen St. Magdalener "med separata bestämmelser.

Trentino

I Trentino dominerar tre gigantiska kooperativ marknaden och säljer de flesta av vinerna i det lägre prissegmentet. Sydtyrolen , Casteller , Kalterer See , Teroldego Rotaliano , Trentino , Trento , Etschtaler och Valdadige Terradeiforti åtnjuter erkännande som DOC-områden .

Gemensamma DOC-områden

" Kalterersee " (utan tillägget "Sydtyrolen") kan också komma från norra Trentino. Det finns också det knappast använda DOC-området "Valdadige" ("Etschtal"), som täcker stora delar av Sydtyrolen och Trentino.

De fyra IGT-vinerna

Delle Venezie (även i regionen Friuli-Venezia Giulia och regionen Veneto ), Mitterberg, Vallagarina (även i Veneto) och Vigneti delle Dolomiti eller Weinberg Dolomiten (även i Veneto).

Umbrien

Umbrien- regionen ligger i hjärtat av Italien. Huvudstaden är Perugia . Vinodling fanns i Umbrien på båda sidor av Tibern före romarna vid etruskernas och umbrernas tid . Arkeologiska fynd och källare som är över 3000 år gamla och huggen i vulkaniska bergarter är historiska bevis på detta. Vin odlades här igen från 1950-talet. Området i den närliggande regionen Toscana i väster är mycket lika när det gäller landskap, klimat och markförhållanden. De kalla månaderna är regniga, somrarna är soliga och vindkylda. Många vingårdar har kalkrik lera och sandjord. De röda druvsorterna Sagrantino , Sangiovese , Ciliegiolo , Canaiolo och Montepulciano samt den vita Grechetto , Trebbiano och Verdello dominerar . Den berömda Orvieto, som har varit i produktion i århundraden, står för nästan hälften av DOC-produktionen.

De två DOCG-vinerna i Umbrien

Montefalco Sagrantino , Torgiano Rosso Riserva

De 13 DOC-vinerna i Umbrien

Amelia , Assisi , Colli Altotiberini , Colli del Trasimeno , Colli Martani , Colli Perugini , Lago di Corbara , Montefalco , Orvieto (Orvieto Classico), Rosso Orvietano , Spoleto , Todi , Torgiano . (Från och med 2018)

De sex IGT-vinerna i Umbrien

Allerona, Bettona, Cannara, Narni, Spello, Umbrien. (Från och med 2018)

Veneto

Veneto (italienska "Veneto") sträcker sig västerut till Gardasjön och norrut till Alperna och lokalt till gränsen till Österrike . Huvudstaden i Veneto är Venedig. Geografiskt är Veneto den mest olika italienska vinodlingsregionen. Å ena sidan täcks en tredjedel av bergskedjor, å andra sidan har regionen omfattande risfält och en stor kustremsa i centrala slätten. Följaktligen har Veneto ett brett utbud av vinstilar som produceras på ett vingårdsområde på 75 315 hektar. År 2018 odlades 40 935,84 hektar vinodlingar med DOP-status (DOC- och DOCG-viner). Från detta producerades 5.873.417 hl DOP-viner.

De få kustvinerna är vanligtvis meningslösa. Nästan utan undantag odlas vitt vin i det kuperade inlandet. Stora viner med uttryck är sällsynta; Amarone som odlas i Valpolicella-området är dock en av de tre stora röda vinerna i Italien , tillsammans med Barolo och Brunello . Vanliga genomsnittliga kvaliteter dominerar.

De 14 DOCG-vinerna

Amarone della Valpolicella , Bagnoli Friularo eller Friularo di Bagnoli, Bardolino Superiore , Colli di Conegliano , Colli Euganei Fior d'Arancio eller Fior d'Arancio, Colli Euganei, Lison , Montello Rosso eller Montello, Piave Malanotte eller Malanotte del Piave, Colli Asolani Prosecco eller Asolo-Prosecco, Conegliano Valdobbiadene-Prosecco eller Conegliano-Prosecco eller Valdobbiadene-Prosecco, Recioto della Valpolicella , Recioto di Gambellara , Recioto di Soave , Soave Superiore . (Från och med 2017)

De 29 DOC-vinerna

Arcola , Bagnoli di Sopra och Bagnoli, Bardolino , Custoza eller Custoza Breganze , Berici , Colli Euganei , Corti Benedettine del Padovano , Delle Venezie eller Beneških okolišev, Gambellara , Garda , Lessini Durello eller Durello Lessini, Lison-Pramaggiore Venezia (även i Friuli Giulia), Lugana (även i Lombardiet), Merlara , Montello - Colli Asolani , Monti Lessini , Piave , Prosecco (i provinserna Belluno, Padova, Treviso, Vicenza, Venezia), Riviera del Brenta , San Martino della Battaglia (även i Lombardiet), Soave , Valdadige eller Etschtaler (även i Trentino-Sydtyrolen), Valdadige Terradeiforti eller Terradeiforti (även i Trentino-Sydtyrolen), Valpolicella , Valpolicella Ripasso , Venezia , Vicenza , Vigneti della Serenissima eller Serenissima. (Från och med 2018)

De 10 IGT-vinerna

Alto Livenza (även i Friuli-Venezia Giulia ), Colli Trevigiani, Conselvano, Marca Trevigiana, Trevenezie eller Tri Benečije (även i Friuli-Venezia Giulia och i Trentino-Sydtyrolen), Vallagarina (även i Trentino-Sydtyrolen), Veneto, Veneto Orientale, Verona eller Provincia di Verona eller Veronese, Vigneti delle Dolomiti eller Weinberg Dolomiten (även i Trentino-Sydtyrolen). (Från och med 2018)

Märkning

Översättningar av de viktigaste etiketttermerna:

Italienska	tysk
Abboccato	halvtorr, lite härlig
Amabile	söt, vanligtvis lite sötare än Abboccato
Amaro	bitter eller mycket torr
Annata	årgång
Asciutto	mycket torr, bitter
Aspro	bitter
Bianco	vit, vino bianco: vitt vin
Bordolese	den typiska flaskformen av Bordeaux-viner
Botte	tunna
Cantina	Vinodling, även bar
Cantina sociale	Vin kooperativ
Cascina	Vinodling eller gård, används främst i norra Italien
Classico	Vinet kommer från det mest lämpliga området i en vinodlingsregion, till exempel Chianti Classico.
Cerasuolo	körsbärsröd, beskrivning av vinets färg
Consorzio	regionala vinodlarföreningen
DOC	är en "kontrollerad ursprungsbeteckning " för vin från Italien
DOCG	"Kontrollerad och garanterad ursprungsbeteckning", högsta kvalitetsnivå
Dolce	väldigt söt
DOP	skyddad ursprungsbeteckning (SUB) . Bör faktiskt ersätta DOC och DOCG. Dessa är dock fortfarande tillåtna och används.
Ettaro	Hektar
Enologo	Önolog, källare
Fattoria	Vinodling, uttryck är mycket vanligt i centrala Italien
Fiasco (plural Fiaschi)	fettmagad, halmförpackad flaska
Frizzante	pärlformig, halvskummande. Ett mousserande vin med högst 3 atmosfärer. Tryck (se även mousserande vin )
IGP / IGT	Skyddad geografisk beteckning (PGI), enklaste kvalitetsnivå, under DOC och DOCG
Imbottigliato da ...	buteljerad av ...
Imbottigliato all'origine da ...	Producent tappning av ...
Passito	Vin gjord av torkade druvor
Podere	liten vingård
Profumo	Doft eller lukt när man beskriver vin
Riserva	längre lagrat vin. Minsta varaktighet anges i reglerna i vinlagarna. Vanligtvis är varaktigheten ungefär tre år.
Rosato	Rosévin
Rosso	rött, vino rosso: rött vin
Sapore	smak
Secco	torr
Mousserande vin	skummande. Ett mousserande vin med tryck över 3 bar (se även Frizzante ).
Stravecchio	mycket länge lagrat vin, som vanligt Marsala
Tappo	Kork (il vino sa di tappo: vinkork)
Tappo svamp	Svampformade korkar, som främst används för mousserande viner
Tappo raso	normal kork, som vanligtvis används i kombination med Prosecco
Tenuta eller tenementi	Vinodling eller egendom
Uva	druva
Vecchio	gammal, beteckning av viner med lång lagringstid; se även Stravecchio
Vendemi	Vintage eller vintage
Vendemmia tardiva	Sen skörd
Vigna, Vigneto	Vingård
Vinicolo	Adjektiv: vin ... - casa vinicola, consorzio vinicolo, produione vinicola, regione vinicola
Viticoltore	Vinodlare, vinmakare
Vin Santo	heligt vin , ett dessertvin
Vino d'annata	Vintage vin
Vino da banco eller Vino ordinario	enkelt vin, ofta fat
Vino tipico	Landsvin
Vino novello	nytt vin
Vino selezionato	val
Vino di qualitá	Kvalitetsvin
Vino tagliato	Avfall
Vino da pasto	Bordsvin
Vino da tavola	Bordsvin
Vino sfuso	öppet vin
Vino tinto	Vinfärgförstärkt med täckande vin
Vino liquoroso	berikat vin
Vite	vin
Vitigno	Druvsort

Se även

• Vinitaly

litteratur

• Jancis Robinson : Oxford Wine Lexicon . 3: e, reviderad utgåva. Gräfe och Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9 . 
• Burton Anderson: Italiens viner 2004/05 . Hallwag, Gräfe och Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5 . 
• Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d'Italie . Les editions de l'homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5 . 
• Steffen Maus : Italiens vinvärld - vin, vino, vin . Gebrüder Kornmayer, 2013, ISBN 978-3-942051-18-7 . 
• Valeria Camaschella (red.): Lexicon of Italian Wines - Alla DOCG & DOC-viner . Hallwag, Gräfe och Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9 . 
• Joseph Bastianich, David Lynch: Vino Italiano. Clarkson Potter / Publishers, New York 2005, ISBN 1-4000-9774-6 .
• M. Gily F. Giavedoni: Guida ai vitigni d'Italia. Slow Food Edition, Bra / Italy 2011, ISBN 978-88-8499-242-0 .
• André Dominé: Vin. Tandem Verlag, Frankfurt 2008, ISBN 978-3-8331-4611-4 .
• Jens Priewe: Italiens fantastiska viner. Busse Seewald, Herford 1987, ISBN 3-512-00733-3 .

webb-länkar

• Italienska jordbruksministeriet: Kvalitetsnivåer för italienska viner (italienska)
• Italienska jordbruksministeriet: Registrerade druvsorter (italienska)
• Mappe e Vini italiani a Denominazioni di Origine (Kartor och viner från de italienska DOC- och DOCG-regionerna), på federdoc.com (National Confederation of All Denominations), nås den 7 maj 2017
• Vinodling i siffror 2017. (PDF) I: VQPRD d'Italia 2017. federdoc.com, nås den 16 maj 2018 (italienska). 

Individuella bevis

1. ^ Grödor> Druvor. I: FAO : s produktionsstatistik för 2019. fao.org, nås den 16 februari 2021 . 
2. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad} Viticulture in Figures 2019. (PDF) Ingår i : VQPRD d'Italia 2019. federdoc.com , nås den 25 november 2020 (italienska). 
3. ↑ ^{a b c} I Vini Italiani a Denominazione D'Origine 2019. (PDF) Ingår i : Mappe e Vini italiani a Denominazioni di Origine. federdoc.com, nås 25 november 2020 (italienska). 
4. ^ Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani (nedladdningssida med alla konsoliderade specifikationer för italienska DOP- och IGP-viner). (PDF) politicheagricole.it (italienska jordbruksministeriet), 27 november 2017, nås den 28 april 2020 (italienska). 
5. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u} Översikt över alla IGP- och DOP-föreskrifter , på www.ismeamercati.it, (italienska), nås den 26 november 2020.
6. ↑ ^{a b} Hemsida I Numbers del Vino
7. ↑ ^{a b c} Hemsida Unione Italiana Vini
8. ↑ »Från och med den 12 mars 2018 kommer detta namn att omfattas av det provisoriska märkningssystemet till slutet av EU: s godkännandeprocess."
9. ↑ ^{a b c} "I provinserna Pordenone, Udine, Gorizia och Trieste">
10. ↑ ^{a b} Från och med den 12 mars 2018 omfattas detta namn av det provisoriska märkningssystemet till slutet av EG: s godkännandeprocess.
11. ↑ ^{en b-} sida från det italienska institutet för statistik ISTAT
12. ↑ Hemsida I Numeri del Vino Piemonte , inumeridelvino.it
13. ^ Institutet för tjänster för jordbruks- och livsmedelsmarknaden
14. ↑ Merum magazine , 3/07, ISSN 1660-8062 
15. ↑ Nero d'Avola från Sicilien - Den svartröda från den gröna ön ( Memento från 6 januari 2017 i Internetarkivet ) Marcus Hofschuster 16 augusti 2013 på Wein-Plus .eu, öppnat den 6 januari 2017.
16. ↑ Merum magazine 1/04, ISSN  1660-8062
17. ↑ Sydtyrolen har regelbundet flest utmärkelser i italienska vinguider efter Toscana och Piemonte.