biodlare

Biodlare med rökare kontrollerar bikakor från en bi-koloni
Biodlare som avslöjar bikakor för att extrahera honung

Den biodlare , biodlare eller Zeidler behandlar attityd , förökning och avel av honungsbin och produktion av honung och andra biprodukter. Mer ekonomiskt relevant idag är pollineringsprestanda för honungsbin i jordbruket som en biprodukt från biodlingen. Biodlare är en kombination av ord från den lågtyska termen Imme för "bi" och det mellannedertyska ordet kar för "korg, fartyg". Biodlare är en del av jordbruket och omfattas av bialag . De behöver ingen speciell utbildning, men i tysktalande länder genomgår de flesta nya biodlare en grundkurs. Dessutom finns det vidareutbildningar som de för biodlare med ett federalt certifikat i Schweiz och lärlingsplatser som de för djuruppfödare som är specialiserade på biodling i Tyskland. En Zeidler är en biodlare med vilda eller halvvilda honungbikolonier, mestadels i skogen.

aktivitet

Biodlaren håller sina binkolonier i konstgjorda häckhål, bikuporna , i vilka yngelbon och honungsförråd skyddas från vädret och rån från andra djur. I huvudsak består hans aktivitet i kontrollen av avel, foder, säkerhet och hälsa hos bikolonierna, mestadels också undertryckande av svärmebeteende och skörd samt vidare bearbetning av biprodukterna.

Västra honungsbiet och dess underarter är av största vikt för global biodling . I många asiatiska länder, men också det som ursprungligen förekommer är Apis cerana i enkla kupor eller kaviteter som hålls av väggar.

I urminnes tider imorterade biodlare de naturliga trädhålorna hos honungsbin med lerarör, vedkupor av trä, vävda halmkorgar och nässelfeber från andra material. Nackdelen med dessa bostäder var att en del av bikakestrukturen hos bin skars ut under honungsskörden och därmed förstördes. I mitten av 1800-talet ersattes denna stabila struktur av den så kallade mobila bikakestrukturen i magasinkupor . Därigenom kan biodlaren ge en hand kostymer migration till , å andra sidan kan honung och pollen och propolis skörda försiktigt utan att ingripa en bi-koloni i de naturliga processerna. De rörliga bikakestommarna gör det också möjligt att artificiellt multiplicera kolonier av bin (sticklingar) och att assimilera starkare och svagare kolonier till förmån för en optimal skörd.

Biodlare undersöker ett tidningsstopp med intensiv användning av en rökare

Biodlaren använder honung för att producera mat och omfattas därför av strikt livsmedelslagstiftning i tysktalande länder. Andra produkter är pollen och propolis, som används i terapeutiska produkter och omfattas också av strikt livsmedelslagstiftning. Produktionen av bivax för ljus har bland annat tappat betydelsen jämfört med tidigare århundraden.

Honungsbin är de viktigaste pollinerarna av blommande växter . Förutom den ekologiska betydelsen av honungsbin som pollinerare av vilda och odlade växter, har biodling stora ekonomiska fördelar för jordbruket , där det ökar utbytet och kvaliteten på frukt och grönsaker. Det årliga ekonomiska värdet av honungsbin uppskattas till fyra miljarder euro i Tyskland och till 330 miljoner franc i Schweiz, varav cirka tre fjärdedelar står för pollinering av frukt och bär och en fjärdedel av honungsbiprodukter.

På grund av sin pollineringsförmåga är honungsbin den tredje viktigaste boskapen i jordbruket över hela världen efter boskap och grisar. I de flesta regioner i tyskspråkiga länder (till skillnad från USA, till exempel), får biodlare ännu inget motsvarande värde för pollinering.

biodling

Bin som arbetar i bikupan

Termen biodlare används också synonymt istället för biodlare. I ordets strikta mening avlar dock mycket få biodlare faktiskt sina bin. Detta beror inte minst på det faktum att de unga drottningarnas naturliga parning sker okontrollerat i luften (se även → Bröllopsflygning ). Flera drönare från ett avrinningsområde på cirka hundra kvadratkilometer är inblandade. Det som biodlarna utför är dock en målinriktad reproduktion av drottningar, varigenom de efter några generationer får sitt utgångsmaterial om och om igen från moderstationer eller uppfödare. Det finns referenser för att förbättra det genetiska materialet .

En annan metod för riktat urval är artificiell instrumental insemination av drottningsbin (under mikroskopet). Instrumental insemination kan underlättas om bin sperma kan bevaras i framtiden . Droner som inte längre lever skulle då vara nödvändiga för denna process och hinder för strikta epidemihygienregler skulle elimineras. Den Brandenburg statliga institutet för Biodling i Hohen Neuendorf ( Oberhavel distrikt ) fått ett bidrag från förbundsministeriet för jord- till ett belopp av 400.000 euro för utvecklingen av bevarandemetod i april 2009 .

Biodlingens historia

Honungsjägare på cirka 8000 år gammal grottmålning från Cuevas de la Araña nära Valencia (Spanien)

Än idag är honungsbin vilda djur som faktiskt inte behöver mänsklig vård. Ursprungligen föredrog de håligheter i träd för att bygga sin bikakestruktur . I årtusenden har bin använts av människor för sina produkter som vax och honung . Det äldsta beviset på "jakten" på biprodukter bekräftar 12 000 år gamla stenmålningar från Cuevas de la Araña i Spanien, för vilka bienas bostäder spårades och utnyttjades. Med framväxten av de stora kulturerna i Egypten och Mesopotamien utvecklades organiserad biodling omkring 2400 f.Kr. Användningen av bostäder speciellt för bin i form av bikupor och växelriktare skedde mycket olika från region till region. Keramiska fartyg som fungerade som bikupor är kända från grekisk och romersk tid, men den 3000 år gamla biodlingen upptäcktes av Tel Rechov i Israel 2007 . Från forntida Egypten finns bildbeskrivningar av honungsextraktion som liknar fynden. Biprodukternas medicinska betydelse erkändes i antiken. Grekiska och romerska författare beskrev den tidens sofistikerade biodling.

Arkeologiska utgrävningar från det nuvarande Tyskland avslöjar bevis för biodling för första gången under perioden omkring 500 f.Kr. Många bibestämmelser har utfärdats från tidig medeltid . Det fanns inga honungsbin i Amerika. Stingless bin som Melipona beecheii och Melipona yucatanica användes intensivt av mayorna i pre-colombianska tider för honungsproduktion. Den europeiska koloniseringen sprider västra honungsbiet över hela världen. På det kontinentala Europa utvecklades biodling inom två områden: Skogsbiavling ( Zeidlerei ) och biodling av korgar. De första biodlingsgilden grundades i Tyskland på 1300-talet . Professionell biodling började på Lüneburger Heide på 1500-talet . Början av modern biodling och fullständig övergivande av biodling av skog kan identifieras i början av 1800-talet. Sedan dess har resultaten av många vetenskapliga upptäckter och insikter implementerats i biodlingen.

Storskalig vandring med kolonier av bin i USA på en lastbilssläp

Med spridningen av industriellt jordbruk sedan 1900-talet hölls också biodling i vissa delar av fabriksodlingen och intensivt djurfoder, till exempel. B. med stor biodlare Leopold Gombocz (1875–1943) eller idag med några migrerande biodlare i USA eller de enorma mandelträdplantagerna där .

Biodlarens historiska bild

Biodlarna , ritning av Pieter Bruegel den äldre (omkring 1568)
Bi-vän (1863) av Hans Thoma
Bikupor av trä var vanligare tidigare, de olika färgade infallstavlorna skulle göra det lättare för bin att hitta sig omkring

Biodlaren brukade ses som en tydlig specialist vars kunskaper och färdigheter man inte kunde klara sig utan. Till skillnad från andra manuella yrken kunde inte arbetet kort överlämnas till tillfälligt anställda eller skördearbetare, eftersom man var tvungen att känna till folkens särdrag och deras förlust kunde bara ersättas med svårighet och till stora kostnader. En erfaren biodlare såg omedelbart tillståndet hos sina biekolonier, men kunde inte förmedla denna omfattande kunskap på kort tid. Det är därför biodlare sågs som ensamma, vars verkliga verk aldrig riktigt var känt. Detta beror också på att surrande bin håller oerfaren åskådare borta. Eftersom en stickad biodlare inte har någon smärta, men fortsätter att arbeta lugnt, ansågs han också vara härdad eller orädd. Eftersom aktiviteten fortfarande kan bedrivas i ålderdomen överfördes biodling ofta till äldre. Biodlare var förknippade med ålder, visdom och erfarenhet, men också med udda.

Denna bild har dragit sig tillbaka i bakgrunden med industriell sockerproduktion i början av 1800-talet, den senare importen av honung och den därav följande vikande betydelsen av biodlingsyrket på landsbygden. Idag är biodlaren mer en självbestämd jordbrukare som arbetar i naturen och fritt kan dela sin arbetstid.

Verktyg och redskap

Olika av dagens biodlingsverktyg och redskap

Biodlingsanordningar är maskiner, verktyg och anordningar som används av biodlare för att arbeta på bikolonier och för att erhålla biprodukter, som kan tilldelas olika arbetsområden:

Biodlingsprodukter

  • Idag är honung huvudprodukten för mest biodling. Färre och färre biodlare kan nu finansiera sig genom enbart försäljning av honung. Därför erbjuds fler och fler biprodukter. Under ökningen av medvetenheten om ekologiska förhållanden i naturen ser många biodlare sig själva som naturvårdare . Det är ifrågasatt i vilken utsträckning de bidrar till förflyttningen av vilda bin. Med sina biekolonier säkerställer de också pollinering av många vilda växter.
  • Bivax används inte bara för ljus utan används också i vårdprodukter och kosmetika. Läkemedelsindustrin behöver också fortfarande bivax som råvara. I livsmedelsproduktion används till exempel bivax som beläggningsmedel E901 .
  • Pollen är en högkvalitativ proteinprodukt för de kosttillskott som används. Andra ingredienser är enzymer , aminosyror och en hög halt av vitamin B . Totalt antas cirka 100 biologiskt aktiva ämnen. Ren pollen smakar relativt hård (bitter), varför den ofta mals i fryst tillstånd och sedan erbjuds blandad med honung. På grund av dess ingredienser bör den konsumeras relativt färsk, om möjligt inom sex månader.
  • Royal gelé är den speciella foderjuice som bara drottningar matas med. Den produceras av arbetarbin och har den effekten att en drottning blir betydligt större och har en mycket längre livslängd än arbetarbin som inte får denna foderjuice. Effekten på människor har hittills varit kontroversiell. Detta beror också på det faktum att inte alla ämnen i denna juice ännu har helt avkodats. Kunglig gelé sägs ha en föryngrande effekt på människokroppen.
  • Propolis (även kallat kittharts) anses vara ett av de mest kraftfulla naturligt förekommande antibiotika och svampdödande medel . Det användes och används fortfarande inom naturopati som ett sårläkemedel . Sammansättningen kan dock variera mycket, så att godkännande enligt lagen om läkemedel aldrig kan förväntas. En annan nackdel med propolis kan vara att en viss andel av människor är allergiska mot det, varför självmedicinering (utan föregående testning) varnas.
  • Bi-gift används bland annat för att behandla inflammatoriska ledsjukdomar. Det har en stark effekt på blodcirkulationen. I händelse av en överdos tror patienten att de faktiskt har blivit stickade. Behandlingsstället blir rött och varmt och sväller som ett sting. Den enda lättnaden är permanent kylning. Kroppen släpper ut kortisol från binjurebarken som ett resultat av giftet . Antiinflammatoriska åtgärder kan således uppnås för många reumatiska klagomål.

Stadsbiavl

Detalj av bigården på takterrassen

En särskild form av klassisk biodling på landsbygden är stadsbiavling. Som centrum för urbana biodling (urban biodling) är Berlin , London , New York , Paris , Tokyo , Toronto , Vancouver och Washington, DC Förutom de tyska städerna Hamburg och München ger också Ruhr-området är ett tillflyktsort för urban biodling. Urban biodling är en av underformerna för urbant jordbruk .

Franska Jean Paucton (Paris), Amerikan David Graves ( Manhattan , New York) och tyska Marc-Wilhelm Kohfink (Berlin) betraktas som pionjärer för urban biodling . Den parisiska teaterdekoratören Paucton har hållit bi-kolonier på taket på sin arbetsplats, Opéra Garnier , sedan 1985 . Hans bin flyger till parkerna i den franska huvudstaden. Den tidigare busschauffören Graves har hållit flera kolonier i flera år trots ett förbud mot biodling i New York. Samhällsvetenskapsmannen och affärsjournalisten Kohfink har hållit bin i Berlin sedan april 1999 och utbildar årligen cirka 20 stadsbiodlare i kurser. Den tyska bijournalen har tagit hand om flera bikolonier på taket av sin redaktion i Berlin sedan 2009. Berlin- humsinitiativet har funnits i Berlin sedan 2011 , där biskolonier inrättas på 15 representativa platser i staden. Dessa inkluderar att bygga tak som Berlins katedral , Berlins representanthus och Nordkafeteriet vid Humboldt-universitetet . I Hamburg ökade antalet biodlare i staden från 300 2010 till över 1000 år 2018.

Några sedan länge etablerade stadsklubbar, såsom Berlin Beekeeping Association Neukölln 1923 e. V. eller biodlingsföreningen Hamburg Rechtes Alsterufer , grundad 1934 , visar att urbana biodling inte är en modern trend utan snarare har en lång tradition. I Zürich som var stads biodlare enligt Brunscher guild konstitution , 1336-1798 konstitution Konungariket staden och senare stadsstat, som guild yrke .

Balkong och trädgårdsväxter erbjuder bin en kostym för hela säsongen

Bin har ingen brist i staden. Förutom parker, kyrkogårdar och alléer kan husträdgårdar, gröna tak, bevuxna tomter, trafiköar och balkongväxter också betraktas som traditionella dräkter. Stadens genomsnitt av 2-3 grader Celsius varmare klimat är längre för bin som värmeälskande djur en fördel medan de är på våren och på hösten på vägen, deras mat varierar från krokus på våren till goldenrod i November. Till skillnad från landsbygdens biodling finns det färre monokulturer i städernas flora så att biodlare och deras folk är mindre beroende av raps och olika fruktblommor. Förutom det lägre matningstrycket betyder detta att skördemängderna för stadsbiodlare är betydligt högre än för biodlare. Enligt statistik från den tyska biodlingsföreningen skördade stadsbiendrarna i Berlin upp till 47 kg honung per koloni per år, i Hamburg är det 40 kilo. Berlin och Hamburg ligger därmed på toppen över hela landet.

Stadshonung har låga rester, dvs. föroreningar från fint damm och föroreningar har ännu inte fastställts. På landsbygden är bekämpningsmedel däremot ett problem. Honungen är av hög kvalitet och är särskilt aromatisk på grund av pollenblandningen istället för monokultur. Att hålla dem är lättare, eftersom förluster på grund av parasitangrepp eller temperaturfall är ganska underordnade.

Biodling i tysktalande länder

Det finns cirka 170 000 biodlare i tysktalande länder. Med en genomsnittlig gårdstorlek på 10 till 16 kolonier är de flesta biodlare biodlare. De lagliga bestämmelserna, utbildningen, biodlingspraktiken, bietätheten, biodlingstätheten etc. skiljer sig mycket åt i de tyskspråkiga länderna:

Biodling i Tyskland

Enligt tyska biodlingsföreningen har Tyskland för närvarande cirka 130 000 biodlare med cirka 870 000 bikolonier . Cirka 95% av biodlarna i Tyskland är fritidsbiodlare. Få är biodling som en sidelinje , och endast cirka 500 är professionella biodlare . Hybrider av det karinthiska biet (Carnica) har huvudsakligen använts sedan tiden efter andra världskriget . Det finns dock också platser för Buckfast-biet och sedan 2015 för det mörka europeiska biet, som ursprungligen var hemma i Tyskland .

Biodling i Österrike

Den österrikiska biodlingsföreningen antar 27 231 biodlare med cirka 280 000 kolonier för 2014. Den genomsnittliga gårdsstorleken (antal kolonier per biodlare) är 10 kolonier.

Den Kärntens bi (Carnica) används huvudsakligen som en honung bee . I de österrikiska delstaterna Wien , Niederösterreich , Steiermark och Kärnten är det i allmänhet endast tillåtet att hålla eller avla karintiska bin med tillhörande stammar och linjer. Förvaring av andra ”renrasiga” bin där kräver tillstånd.

Biodling i Liechtenstein och Schweiz

Den Schweiz har cirka 19.500 biodlare med cirka 195.000 bisamhällen. Den genomsnittliga gårdsstorleken (antal kolonier per biodlare) är 10 kolonier.

På norra sidan av Alperna i Schweiz hålls bin huvudsakligen med Carnica-biet , i Ticino med Ligustica-biet . Association of Swiss Mellifera Bee Friends (VSMB) har åtagit sig att bevara och odla mörka bin . I Liechtenstein fanns det enligt Liechtensteins biodlarförening 2002 mot 82 biodlare med 943 nationer.

Sjukdomar

Biodlingssjukdomar

  • En liten andel av människorna är allergiska mot biverkningar . Därför rekommenderas ett allergitest av en läkare innan biodlingen börjar på allvar, vilket ofta krävs innan en treårig utbildning som djurägare börjar. Även om det också finns möjlighet att desensibilisera här , bör hobby, nödvändiga kostnader för immunterapi och din egen hälsa och säkerhet vägas mot varandra.
  • Biodling är ett fysiskt krävande jobb. En honungsram som ska skördas kan väga upp till 30 kg , beroende på typ av bikupa och driftsätt. Belastningen på ryggen leder ibland till hernierade skivor .

Bi sjukdomar

Liksom andra djur lider bin också av sjukdomar, för vilka det finns mer under kategorin: biesjukdom . De mest betydande biesjukdomarna på grund av svårighetsgraden av deras effekter är:

  • Amerikansk foulbrood (kort sagt AFB, även kallad "malign foulbrood") är en epidemi som måste rapporteras till veterinärkontoret.
  • Europeiskt foulbrood
  • Varroos (tidigare varroos ) orsakas av varroamiden och skadar både bin och bin.
  • Nosemos (tidigare nosematos) orsakas av en parasit och förstör binens tarmvägg.
  • Den lilla bikupbaggen, som ursprungligen var infödd i Afrika som ett skadedjur, har spridit sig inom några år via USA till Kanada, Egypten och Australien. Det skadar kolonierna genom att äta yngel, pollen och honung och förorenar också kolonin och därmed också honungen med dess avföring. Det har ännu inte kommit till Tyskland, men forskare antar bestämt att det kommer att vara mer utbrett.

Vanliga missförstånd

Det finns ofta missförstånd bland befolkningen angående biodling, varav en del relaterar till arbetsprocesserna och andra till bristande kunskap om binas beteendebiologi .

Socker utfodring

Socker utfodring

Eftersom honungen - och därmed vinterförsörjningen - skördas av biodlaren, måste biodlaren tillhandahålla lämplig ersättning för att förhindra att kolonin svälter på vintern. Denna ersättning levereras vanligtvis av socker (även i form av sockersirap) efter honungsskörden. Det handlar inte om att försöka sträcka honungen med socker, utan om att tillhandahålla en ersättning för koloniens övervintring. Det är också fel att bin lever uteslutande på socker på vintern, förutom honungen lagrar bin också pollen i bikakorna, vilket är viktigt för binens protein- och mineralförsörjning. Denna pollen avlägsnas inte under snurrningen.

Vintermatning

Biodlaren matar inte sina bin på vintern, även om man talar om vintermatning . Kolonierna matas från sensommaren till början av hösten. Under cirka 10 grader Celsius kan bin inte längre ta in mat och förvara den som vinterförsörjning.

Klibbar

Färgad bigård i Sachsen

Idag hålls bin fristående i magasinkupor över hela världen . Särskilt i tysktalande länder återkommer ibland fortfarande och behandlar nässelfeber i bikupor eller i bilar framför. De enskilda folken är ofta i extrem närhet till varandra. Många biodlare målar sina bigårdar eller närmar sig brädor i färg med avsikt att göra det lättare för bin att hitta sin egen stat. När man letar efter sitt eget ingångshål använder bin inte bara färger som en guide. De orienterar sig också avsevärt mot den rumsliga miljön och via sin egen så kallade sticklukt som omger deras tillstånd.

"Lugnande" rök

En missuppfattning är att biodlaren använder rök för att lugna bina. Faktum är att röken bara minskar binas villighet att sticka. Binaktiviteten ökar avsevärt, men de letar efter de honungsfyllda cellerna, kryper in i dem och fyller sina honungsmagor. Alla rökta bin deltar i detta, oavsett ålder. Rökta drönare flyr från pinnen och återvänder inte. Detta beteende kan förklaras av det faktum att ett hot från eld inte kan förhindras genom försvar (sveda); I händelse av en skogsbrand skulle bin bara behöva fly från bikupan, vilket faktiskt skulle inträffa om röken skulle åtföljas av en temperaturökning . Arbetarnas fyllda honungsmagar används för att försöka rädda. Biodlaren utnyttjar detta bete hos bin för att möjliggöra ett lugnare och stingfritt arbete på kolonin. Bin är så distraherade och upptagna att de vanligtvis kan beröras med bara fingrar utan fara.

Se även

litteratur

Dokumentation

webb-länkar

Wikikälla: Honungsbin  - Källor och fullständiga texter
Commons : Beekeeper  - Samling av bilder, videor och ljudfiler
Wikibooks: Introduktion till biodling  - inlärnings- och undervisningsmaterial
Wiktionary: Biodlare  - förklaringar av betydelser, ordets ursprung, synonymer, översättningar

Allmän

Individuella bevis

  1. ↑ Dr. Hermann Pechhacker: Den globala bihandeln och dess konsekvenser . ( MS Word-fil, 35 kB ).
  2. ^ André Wermelinger: Pilotprojekt för återintroduktion av Zeidlerei i Schweiz. ( Minne 3 september 2014 i Internetarkivet ) Projektbeskrivning, version 1.0, 11 januari 2014, online på FreeTheBees.ch, öppnad den 29 januari 2017 (PDF; 978 kB).
  3. ↑ BMELV stöder utvecklingen av en ny teknik för honungsbi. ( Minne den 27 mars 2014 i Internetarkivet ) I: Pressmeddelande nr 058 av den 2 april 2009. Federal Ministry of Food and Agriculture, online på BMELV.de, nås den 29 januari 2017.
  4. ↑ Insektdödlighet: Riskerar biodling vilda bin? Hämtad 5 april 2021 .
  5. ↑ DJ Son, JW Lee, YH Lee, HS Song, CK Lee, JT Hong: Terapeutisk tillämpning av anti-artrit, smärts frisläppande och anti-cancer effekter av bigift och dess ingående föreningar. I: Pharmacology & Therapeutics . Volym 115, nr 2, augusti 2007, s. 246-270, ISSN  0163-7258 , doi : 10.1016 / j.pharmthera.2007.04.004 , PMID 17555825 (recension).
  6. ↑ Katharina Finke: Swarming bin - Urban biodlare. In: fredag . 29, 26 juli 2011, s. 27, på Freitag.de, nås den 10 februari 2017.
  7. ↑ House of World Cultures. ( Memento från 11 februari 2017 i Internetarkivet ) På Hamburg.Deutschland-summt.de, nås den 10 februari 2017.
  8. ↑ Sebastian Spiewok: Om publiceringsbina. Deutsches Bienen-Journal , 12 juni 2014, nås den 10 februari 2017 .
  9. ↑ Berlins hums webbplats , öppnad 10 februari 2017.
  10. ↑ Annika Lasarzik: Biodlare: Golden Times . I: Tiden . 29 juli 2018, ISSN  0044-2070 ( zeit.de [nått 28 januari 2019]).
  11. ↑ Marc-Wilhelm Kohfink: Bin håller sig i staden. Ulmer, Stuttgart 2010. ISBN 978-3-8001-6712-8 .
  12. ↑ Tysk biodling med en blick på deutscherimkerbund.de, nås den 2 maj 2018.
  13. ↑ Siffror, data, fakta på deutscherimkerbund.de, per den 31 december 2016, nås den 2 maj 2018.
  14. ↑ DER SPIEGEL 3/2009, s. 123
  15. ↑ Statistik 2015 - 2017 på imkerbund.at, nås den 9 november 2018.
  16. ↑ se t.ex. B. §7 (1) Wiens lag om att hålla och avla bin ( http://www.wien.gv.at/recht/landesrecht-wien/rechtsrechte/html/l2740000.htm )
  17. Fl Peter Fluri, Peter Schenk, Rainer Frick: Biodling i Schweiz. (PDF; 550 KB) Center for Bee Research, februari 2004, öppnat den 26 september 2016 .