Franconia (vinodlingsregion)

data
Vinregion :	Francs
Land :	Bayern
Vinodling sedan:	800 -talet
Område:	6 253  ha (2017)
Vinproduktion / år:	350 000 hektoliter
Wine Queen 2019/2020	Carolin Meyer från Castell-Greuth
Hemsida:	Vinodlingsregion i Franken
De 13 specifika vinodlingsregionerna i Tyskland (Franconia markerat med gult)

Hjärtat i Weinfranken:
The Volkacher Mainschleife på horisonten Steigerwald

Den frankvinodlings (även: Fränkisches Weinland eller Weinfranken ) är en tysk region vinodling och en region för kvalitetssvin som betecknas som en viss region vinodling (BA) i enlighet med avsnitt 3 (1) nr 5 av den vin lagen . Till skillnad från den frankiska regionen är vinodlingsområdet uteslutande beläget i Bayern i de tre administrativa distrikten Nedre Franconia , Middle Franconia och Upper Franconia, med fokus på Lower Franconia. Vinodlingsområdet sträcker sig över större delen av Main- dalen , men i motsats till alla andra tyska vinodlingsområden med jämförbar geografi har det inte fått sitt namn efter den relevanta floden.

Med cirka 6 250 hektar odlingsarea (2017) är det frankiska vinodlingsområdet ett av de medelstora vinodlingsområdena i Tyskland som ett resultat av att vingårdarna tredubblats sedan 1970-talet. På medeltiden var Franconia den största vinodlingsregionen i det heliga romerska riket norr om Alperna, med nästan 40 000 hektar vingårdar . Andelen rött vin i den en gång klassiska vitvinsregionen har ökat betydligt den senaste tiden och omfattar nu cirka 19% av vingårdarna.

Bland de tyska vinodlingsregionerna har Franconia en exceptionell position i flera avseenden med den ledande sorten Silvaner , det mest ganska torra lagret av vinet med speciella smakbeteckningar ( frankiskt torrt istället för tysktorrt ) och den mest slående funktionen, Bocksbeutel som en flaska. Området längs Steigerwald -takfoten med sina gipsvalparjordar i samband med kontinentalklimatet anses vara en enastående vitvinsregion över hela världen.

Vingårdarna är strukturerade väldigt olika. Det frankiska vinlandet bildar ett extraordinärt kulturlandskap i Tyskland i samband med lokalbefolkningens livsstil , vin som folkdryck, otaliga vinfestivaler bortom massturismen och ofta regionalt påverkad gastronomi (näst största slow food -region i Tyskland).

berättelse

Medeltid: Tysklands största vinregion

Frankiska nybyggare tog förmodligen vinrankan med sig till Main. Den vinodling i Franken kommer att gåvobrev av Charlemagne 777 för Hammelburg och 779 för Würzburg , åtminstone i den 8: e århundradet tillbaka. Framför allt odlade kloster vinstockar för produktion av massvin vid den tiden.

På 1300 -talet förklarade Gottfried von Franken från Würzburg vinodling och metoder för vinförädling i sin päls- och vinbok . I Kitzinger Wine Law från 1482 stoppades den utbredda vinförfalskningen . Lagen som antogs den 29 september föreskrev vad som kan och inte kan innehållas i vin. Överträdelser straffades. Den första frankiska vinlagen gällde från Bodensjön till Sachsen .

Under medeltiden växte området under odling till nästan 40 000 hektar, då var Franconia det största odlingsområdet i det heliga romerska riket norr om Alperna. Vinodlingsområdet översteg överlägset Moselområdet och områdena till vänster eller höger om Rhen överlägset.

• 

  Hammelburg, den äldsta vinstaden i Franken

• 

  Vinstad Gemünden på 1600 -talet

• 

  Weinstadt Schweinfurt
  1847

• 

  Wipfeld 1847, med en av de äldsta vingårdarna i Franken

Modern tid: nedgång

Vinodlingen upplevde en stor nedgång i början av 1800 -talet som ett resultat av sekularisering och phylloxera , särskilt i Schweinfurt -området. Platser med mindre gynnsamt klimat gavs upp helt. Området under vinstockar i Franconia krympt till drygt 2000 ha i mitten av 1900 -talet . 1887 hade Würzburg 455 ha vinstockar, men 1917 var det bara 177 ha (2003: 190 ha, 2017: 235 ha). Schweinfurt hade cirka 320 hektar vinodlingar 1802, som nästan helt försvann på 1970 -talet (2017: 3,5 hektar).

Efterkrigstiden: konsolidering

Efter kriget började återupplivningen av den frankiska vinodlingen 1960, med råd till vinmakare, etablering av kooperativ för vinframställning och de första, mildare markkonsolideringarna av vingårdarna. Franconia var bara ett litet område för vinodling med en bristvara. Tills vinkällarna äntligen köptes tomma på 1970 -talet.

Nuvarande: området under vinstockar tredubblades

Priserna sköt i höjden under 1970 -talet. Därefter bytte lokala konsumenter tillfälligt till franska eller italienska vita viner. De höga priserna med frankiskt vin resulterade i en enorm expansion av vingårdarna (tredubbling hittills), men detta var endast tillåtet på historiska vingårdar. Under tiden, i alla andra tyska och världsomspännande vinodlingsområden, stagnerade vingårdarna eller minskades något. Som ett resultat växte Franconia igen, delvis på bekostnad av kvalitet, till att bli en medelstor tysk vinodlingsregion. Fram till dess var det bara insiders som uppskattade vinet, som knappt var tillgängligt utanför Franconia, men sedan dess, liksom viner från andra odlingsregioner, har det erbjudits rikstäckande. De regionala vinodlarnas kooperativ Franconia (GWF) fick kritik för massproduktion. Från och med nu, som överallt annars, var du tvungen att ta hand om vinmarknadsföringen, vilket inte var nödvändigt tidigare (se också: Nya Franconia ). Slutligen hade frankiskt vin till och med ett bildproblem, vilket skulle ha varit ofattbart under efterkrigstidernas decennier.

geografi

Översikt

Idag finns det 6 253 hektar (2017) vingårdar i den frankiska vinodlingsregionen. Ett vinodlingsområde som var litet fram till 1970-talet blev den sjätte största vinregionen i Tyskland.

På norra halvklotet ligger odlingszonen för vin mellan 30: e (20 ° C isoterm av den årliga medeltemperaturen) och 50: e  latitud (10 ° C isoterm). Den överlägset största delen av det frankiska vinlandet ligger söder om den 50: e parallellen, vilket motsvarar huvudlinjen . Endast en liten del, främst regionen runt den frankiska Saale , ligger norr om den. Dessutom är den årliga medeltemperaturen i Weinfranken cirka 9 ° C. Av denna anledning har Franconia hittills betraktats som en vinregion i det kritiska området, till exempel vid odlingsgränsen, som nyligen har flyttat längre norrut på grund av global uppvärmning . På grund av de hittills ofta svåra vintrarna och möjligheten till sena frost är det odlade området begränsat till skyddade platser längs Main, dess sidodalar, i synnerhet frankiska Saale, Wern och Tauber och Steigerwald -takfoten i västra änden av Steigerwald .

Franklands sydligaste vinstad: Tauberzell

De tre distrikten med de största vingårdarna är distriktet Kitzingen , vindistriktet med den historiska vinhandelsstaden Kitzingen , distriktet Würzburg , i Veitshöchheim med bayerska statsinstitutet för vinodling och trädgårdsodling och distriktet Schweinfurt med dess vin region mellan Main i norr och Steigerwald i söder. De två regionala centren Bamberg i öster, med vingården Camerathen vid Michelsbergklostret och Aschaffenburg i väster, utgör slutpunkterna för vin Franconia, var och en med bara cirka 1 hektar vinodlingar. Vinmetropolen Würzburg ligger precis mitt emellan, i en påfallande klart strukturerad vinodlingsregion (se: karta över vinodlingsområden ). De nordligaste och sydligaste vinodlingsområdena i Franconia är två små byar som båda tillhör området Main Triangle . Den nordligaste platsen är Wirmsthal , som gränsar till Bad Kissingen , som tillsammans med de närliggande vinstäderna Ramsthal och Sulzthal bildar en liten, relativt isolerad vinregion i djupt skurna sidodalar i frankiska Saale i Vorrhön , som tilldelades de större Burg (Hammelburg) webbplats . Den sydligaste vinbyn är Tauberzell i Mittelfranken , där vin har odlats i 700 år och är också den enda vinodlingsbyn i stadsdelen Ansbach . En liten vingård med bara 0,9 hektar ligger längre söderut i samma distrikt, i Rothenburg ob der Tauber , som därför inte längre kan kallas en vinby .

Den Bocksbeutel som en typisk egenskap hos frank vin inte exakt markerar gränserna för vinregionen allt. Den kan också användas i två små områden i Baden vinodlingsregion (se: Bocksbeutel ).

Geologi och jordar

Slaglutning söder om Karlstadt
med skalkalksten

Innan för ungefär 240 miljoner år sedan som täckte Triashavet Mainfrankenpark som av Spessart och Odenwald dämpades tills slutligen Main gradvis sin dal i form av den viktigaste fyrkant som begravdes som ett dränering av havet. De sista spåren av havet är från omkring 180 miljoner år sedan. Under de mellanliggande 60 miljoner åren deponerade det tre lager som utgör det huvudsakliga näringsmediet för frankiskt vin: Buntsandstein , Muschelkalk och Keuper , varvid i den färgglada Keuperboden alla varianter från djuphav till grunt hav till fastlandet med grunda vattenzoner representerades.

Jordens natur resulterar i viner som är mycket mineralrika och har en kryddig smak. Mineralinnehållet i vinerna spelar därför - till skillnad från alla andra odlingsområden - också en roll i kvalitetskontrollen.

Stenarna i frank vinland används också i stenbrott och för produktion av cement i Karlstadt och för en gipsanläggning i Iphofen .

klimat

Vinter på Schwanberg

I området öster om Spessart , så den stora majoriteten av vinlandet, finns det redan ett klimat som kontinentaliteten i övergångszonen mellan havsklimat och kontinentalt klimat är. Förutom jordens natur bidrar detta till den typiska, starka smaken av frankiskt vin.

Det största området i vinregionen ligger i de främsta frankiska tallrikarna . Fram till 1960 -talet var frost ner till minus 20 ° C inte ovanligt där - idag är de fortfarande ner till cirka 15 ° C. Olika åtgärder vidtas därför för att värma vingårdar under sen frost. Veitshöchheim State Institute har gjort omfattande experiment på detta i åratal. Somrarna kan vara väldigt varma och torra ibland. Under den varma sommaren 2015 i Kitzingen den 5 juli och 7 augusti nåddes den högsta temperaturen som någonsin registrerats i Tyskland vid 40,3 ° C. Samma år var Gerolzhofen den torraste platsen i Tyskland,

• Frostfri odlingssäsong: 160–190 dagar;
• Solens varaktighet: 1600–1750 timmar;
• Årstemperatur: 8,5–9,0 ° C; (med ökande trend)
• Nederbörd: 500–600 l / m².

Frankiskt vin

Karakteristisk

Till skillnad från andra tyska vinregioner, i Franken, liksom i Frankrike , är vin främst en matkamrat. Typiskt frankiskt vin är torrt, ”lätt att dricka” och passar bra till nästan alla rätter, från regionalt bröd till fisk- och kötträtter till frankiska grillkorvar med surkål. Det senare är en kombination som också är vanlig i Alsace . Dagens frankiska vinmarknadsföring är också beroende av sommarvin (se: New Franconia ).

Statlig domstolskällare Würzburg

Den typiska Silvaner -druvsorten används för att producera neutrala, fruktiga, jordiska viner, varför jordsmaken är en typisk, traditionell egenskap för frankiskt vin, förutom torra viner. Dominansen hos de mindre produktiva och "svåra" Silvaners minskade för decennier sedan till förmån för massbäraren Müller-Thurgau , som ibland ockuperade över hälften av vingårdsområdet.

Viner från Franken görs ofta ganska torra. Även här är det frankiska vinets exceptionella ställning uppenbart. "Frankiska torra" viner (termen är inte tillåten för märkning) innehåller högst fyra gram per liter restsocker (på tyska torrt, högst nio gram per liter). Varje år testas 12 000 till 14 000 frankiska viner officiellt, andelen frankiska torra viner är 25%. Många vingårdar producerar också "internationellt torra" viner från druvsorter som Riesling, Pinot Blanc eller Pinot Gris.

Frankisk karp och vitt vin

Traditionellt spelar platsen en lika viktig roll för frankiskt vin som vinmakaren. Eftersom platsinformation inte är särskilt meningsfull för lekmän utanför Franconia har man nyligen försökt att sälja vinet under vissa märkesnamn. Ett exempel på detta är ”Tilman” från Winzergemeinschaft Franken (GWF). Bakom det finns olika viner och mousserande viner från olika platser, ibland också från olika druvsorter.

Hur frankiska viner är färdiga att dricka är väldigt annorlunda. Enkla kvalitetsviner och skåpviner bör drickas så tidigt som möjligt, eftersom deras surhet minskar med tiden och färskheten som är typisk för frankiska växter går förlorad. Goda torra sena skördar, kvarvarande söta viner och röda viner av hög kvalitet (t.ex. från fatet ) bör öppnas tidigast ett till två år efter tappning (många av dem säljs bara efter ett år i alla fall) och, om det är korrekt lagras, kan också användas efter mer än fortfarande smakar bra tio år från nu. Ädla söta viner, särskilt från druvsorterna Silvaner, Riesling, Rieslaner och Scheurebe, kan hålla i årtionden om årgångarna är mycket bra.

Bocksbeutel

Bocksbeutel		Ny Bocksbeutel

Den Bocksbeutel är den typiska och välkända flaskform för högkvalitativa frank viner. Det används också i Portugal . Cirka 30% av alla viner från Franconia är fyllda i denna flaska. Glaskroppen är platt och lökformad och har bara en kort nacke. Namnets ursprung har inte slutgiltigt klargjorts; Det är troligt att likheten flaskans form till billy goat pungen spelar en roll. Ytterligare härledningar är baserade på "maggrävning" eller "bokpåse". En annan tolkning spårar formen tillbaka till en vidareutveckling av fältflaskorna .

Producentens eller återförsäljarens namn visas på etiketten. Ett vapen som har lånats ut eller designats av dig själv är en del av den typiska designen. Det officiella inspektionsnumret ger information om återförsäljaren och tappningsåret. Platsen, druvsorten och vinets rangordning anges också.

Bocksbeutel har skyddats i EU sedan 1989 och får endast användas för frankiska viner. De enda undantagen är Tauberfranken-regionen i Baden vinodlingsregion, Baden-Baden- vingårdarna med "Bocksbeutel- orterna " Steinbach (inklusive Umweg-distriktet), Varnhalt och Neuweier . Dessutom kan en flaska med liknande form användas i Portugal .

I slutet av 2015 presenterade Frankonian Viticulture Association den nydesignade "Bocksbeutel PS" av designern Peter Schmidt , som är tänkt att ersätta de tidigare flaskorna på lång sikt. Den platta, glödformiga formen behölls, men kanterna blev mer kantiga.

Druvsorter

De tyska vinodlingsregionerna domineras mestadels av Riesling (22%), men det gäller inte Franken, vilket också är ett undantag här. Här är Silvaner den viktigaste druvsorten och anses vara ett typiskt frankiskt vin. Den första planteringen i Franken kan dokumenteras för år 1659 (se: Steigerwald ). För att uppnå bättre avkastning med tanke på klimatproblemen planterades stora områden med Müller -Thurgau på 1900 -talet - druvsorten firade hundraårsjubileum i Franken 2013. Under tiden (fram till 2018) var det den vanligaste sorten, och andelen har minskat igen i flera år.

Andra traditionella druvsorter är Kerner och Scheurebe . Kerner liknar Silvaner; den är resistent mot de ibland svåra vinterfrostarna i Franken. Scheurebe tål torka och kalkrik jord , som båda gäller för Franken.

Frankiska Silvaner		Tidigare botaniska institutet vid universitetet i Würzburg, där Hermann Müller-Thurgau doktorerade 1874

rödvin

Som en följd av den globala uppvärmningen planteras mycket mer rött vin idag än tidigare och 19% av det frankiska vingårdsområdet i det som en gång var en typisk vitvinsregion.

Großheubach i rödvinregionen

Den västra kanten av Mainviereck är den enda traditionella frankiska rödvinsregionen. Nyligen, på grund av den globala uppvärmningen som odlas i andra delar av vinet, har rött vin från Franc, särskilt Pinot Noir , en utmärkt kvalitet som delvis sträcker sig till franska viner.

”I åratal har tidiga och sena Bourgogne, ofta av hög kvalitet, odlats på de röda sandstensjordarna och de vittrade jordarna i den primära berget. De bästa platserna är Centgrafenberg i Bürgstadt och Schlossberg i Klingenberg am Main. De röda vinerna som produceras där kan konkurrera med nationella och internationella burgunder. "

I väster om Mainviereck har de klimatiska och geologiska förhållandena alltid varit särskilt lämpade för odling av rött vin. Av denna anledning har i synnerhet tidiga Bourgogne och Spätburgunder odlats på de röda sandstengolven där i åratal . De bästa platserna är Centgrafenberg i Bürgstadt och Schlossberg i Klingenberg am Main . Det frankiska röda vinodlingsområdet mellan Großwallstadt och Bürgstadt har utvecklats för turism sedan 1990 av den cirka 79 km långa frankiska rödvinsvandringsleden . Regionen är också känd under namnet Churfranken .

mousserande vin

Fram till slutet av 1900 -talet producerades frankiskt mousserande vin ibland, i synnerhet av J.Oppmann Sektkellerei i Würzburg - det har varit mer utbrett sedan dess - från enkel secco till mousserande vin i traditionell flaskjäsning med den handskakade champagneprocess med brut (mycket torr) smak , 6 till 12 g / l restsocker) och extra brut (0 till 6 g / l restsocker). Druvsorten som används är Silvaner eller till exempel Kerner . Värt att nämna är Castell ( Fürstlich Castell'schesdomainamt ) och Escherndorf ( vingård Horst Sauer ) samt de tre stora vingårdarna i Würzburg (se: Välkända vingårdar ), liksom Sulzfeld am Main (vingård Bernard), Schweinfurt (vingård Dahms) eller Randersacker (Brand vingård) ).

På grund av den globala uppvärmningen är vinodling alltmer möjlig i Tyskland som i Frankrike , vilket inte bara gynnar odling av rött vin utan även produktion av mousserande vin, medan Frankrike står inför problem, varför experter tror att Franconia kommer att bli efterträdarregionen till Champagne .

Vinodlingar, vinproducenter och kooperativ

Förstaslott i Castell		Statliga Hofkellerei i Würzburg

Välkända toppodlingar är vingården Horst Sauer i Escherndorf , som fick utmärkelsen för bästa vitvinsproducent världen över i London International Wine and Spirit Competition 2004 och Fürstlich Castell'sche Domain Office i Castell . Tre av de största tyska vingårdarna ligger i Würzburg. Den minsta av dem är det berömda Bürgerspital , den näst största tyska vingården är Juliusspital och den tredje största är Staatliche Hofkeller . Detta kritiserades dock i årtionden. (Bild på vinkällaren: se frankiskt vin )

Majoriteten av vingårdarna odlas av självmarknadsförare som utför vinifieringen i sin egen verksamhet med sin egen källarteknik. Det finns många små vintrar i Franken . 2916 företag hade gått samman för att bilda kooperativ , eftersom investeringarna i källarteknik och marknadsföring av den här storleken bara kan hanteras tillsammans med varandra. Det största kooperativet är Winzergemeinschaft Franken (GWF) med cirka 1400 hektar vinodlingar, det äldsta är Sommerach -vinkooperativet, grundat 1901 .

Vinodlingsområden

Gammal division

Den vinregionen Franken var tre stora till 2016 inklusive vin fält dividerat med olika jordformationer. Huvudförloppet bildar två tydliga geometriska figurer omedelbart efter varandra, vilket är unikt i världen, åtminstone för mer kända floder. Från väst till öst (uppför Main) följs Mainviereck med röd sandsten av Main triangeln med skalkalksten , medan Keuper dominerar i Steigerwald . De tidigare områdena hade motsvarande geografiska namn:

• Mainviereck -området (röd sandsten)
• Huvudtriangelområde (Muschelkalk)
• Steigerwald -området (Keuper)

Vinodlingsregion Franconia med de tre geografiska regionerna (från väst till öst): Mainviereck (röd / Buntsandstein), Maindreieck (gul / Muschelkalk), Steigerwald (violett / Keuper)

Ny division

De tre stora områdena delades upp i tolv nya områden i början av 2017, även inom aspekterna av turism och marknadsföring . Några av områdena fick nyintroducerade namn utan historisk referens, till exempel Weinpanorama Steigerwald eller turistnamn som Mittelfränkische Bocksbeutelstrasse . Områdena skär ofta genom sammanhängande landskap , i två fall också området för ett stort samhälle ( Iphofen och Seinsheim ) och i två andra fall området för historiska enskilda samhällen eller enskilda distrikt ( Rödelsee och Abtswind ). Ippesheim och Weigenheim kan valfritt tilldelas två områden (S 4 eller S 5) ¹. De nya områdena hänvisar dock till de tidigare tre stora områdena och delar dem vidare, listade nedanför Main eller i Steigerwald från norr till söder:

Områden i närliggande vinodlingsområden

De 13 tyska specifik odlingsområdena baseras främst inte om de fysiska gränser landskapet , men de politiska gränser delstater . Av denna anledning har två områden som utgör en enhet med den frankiska vinodlingsregionen när det gäller landskap och karaktär eller liknar den, men som ligger på andra sidan av den bayerska gränsen, tilldelats andra vinodlingsregioner . I det första området som beskrivs nedan kan Bocksbeutel fortfarande användas, i det andra, trots lokala ansträngningar, inte.

Tauberfranken

Wertheim von Merian (1656) med vingårdar. Idag: Baden vinregion till höger om Main och Franconia till vänster

Den geografiskt sammanhängande vinregionen i Tauber- dalen tilldelades den frankiska vinodlingsregionen respektive vinodlingsregionen Baden i enlighet med gränsen mellan Bayern och Baden-Württemberg .

Inom den frankiska vinodlingsregionen tilldelades Taubertal återigen två områden. Den nedre frankiska delen tillhör området Main South (D 3¹), som nyligen skapades 2017, och Taubertal, som tillhör Middle Franconia, tillhör området Middle Franconian Bocksbeutelstrasse (S 5¹)

Inom vinodlingsregionen Baden bildar Taubertal sitt eget Tauberfranken-område . Den mest kända här är vinstaden Beckstein med sin stora Tauberklinge vingård, vars vin erbjuds rikstäckande i Bocksbeuteln.

Umstadt

Inte långt väster om Mainviereck, bara 8 km bakom den bayerska gränsen, på den norra kanten av Odenwald ligger den så kallade Odenwälder Weininsel runt Groß-Umstadt . Det tilldelades vinodlingsregionen Hessische Bergstrasse och bildar på grund av sitt isolerade och främmande läge det speciellt skapade Umstadt-området med 72 hektar (2014) vingårdar. Vinet har en frankisk karaktär. "Vinet på Bergstrasse smakar annorlunda [...] Om vi ​​inte vore Hessen vore vi frankoner" . Det gjordes misslyckade lokala ansträngningar att tilldela Umstadt till den frankiska vinodlingsregionen.

Komplett översikt över vinodling i Bayern

Baierwein

Gamla Bayern i rött: här odlas vin som Baiervin hänvisar till

De återstående mindre vingårdarna i Bayern utanför de två specifika odlingsområdena i Franconia och vid Bodensjön (se listan nedan) sammanfattas som vinodling i Baiern ( Gamla Bayern ) med paraplybegreppet Baierwein. Fokus för Baier-vinet, den så kallade landsvinregionen Regensburg, ligger vid Donau på de sydvästra sluttningarna av den bayerska skogen . Tidigare bedrevs vinodling på Donau i större utsträckning än det är idag, och även på Altmühl , Isar och Salzach . Idag, utanför Regensburgs vinregion, är bara anmärkningsvärda små områden i Thurmansbang i södra Bayerska skogen 500 m över havet en del av Baierwein . NN.

Lista över vingårdar i Bayern

Vinodlingsområdenas kvalitetsnivåer : förutom själva vinet är de geografiska vinodlingsregionerna också internationellt indelade i kvalitetsnivåer, i Tyskland i följande tre:

• Specifikt odlingsområde (1)
• Country Wine Region (2)
• Vinodling utan skyddat ursprung (3)

Beskrivning av det frankiska odlingsområdet

Huvudtorg

Mainviereck omger naturparken Spessart . Vinodlingarna längre västerut på Main bortom den bayerska gränsen i Hessen , som i östra Frankfurt , tillhör vinregionen Rheingau . Vingårdarna längs Main är utbredda och är ofta mycket små, så att det produceras väldigt lite vin, vilket vanligtvis inte lämnar odlingsområdet. Vinodlingen är koncentrerad till västra sidan av Mainviereck, medan den endast kan hittas sporadiskt på södra sidan och den sydligaste delen av östra sidan. Resten, den i särklass största delen av torget östra sidan, är fri från vinodling.

Västsidan av Mainviereck är den enda regionen i Franken med en längre rödvintradition (se: rött vin ). Den nordligaste vinodlingsstaden på Main Quadrangle är till Alzenau som tillhör Michelbach , men det är inte den nordligaste vinodlingsstaden Franconia (se översikt ). Aschaffenburg har bara tre små enskilda platser som inte tillhör någon större plats . De första större vingårdarna börjar bara 20 km söder om Aschaffenburg, i Erlenbach am Main . Viktiga vinplatser är också Bürgstadt , Großheubach och Klingenberg (se: rött vin ). I sydöstra hörnet av Mainviereck ligger Homburg am Main med den berömda vingården Kallmuth. År 1954 började markkonsolideringen av de frankiska vingårdarna i Erlenbach am Main . (Se också: Markkonsolidering av vingårdarna ).

• Huvudtorg
• 

  Pompejanum i Aschaffenburg,
  plats: Pompejaner

• 

  Klingenberg am Main,
  läge: Schlossberg

• 

  Homburg am Main,
  läge: Kallmuth

Huvudtriangel

I huvudtriangeln odlas nu också röda viner , delvis i vinodling med brant sluttning , särskilt Silvaner (se: rött vin ). Huvudtriangeln utgör kärnområdet i den frankiska vinodlingsregionen med fokus kring Würzburg och Volkacher Mainschleife (foto: se början av artikeln). Vid och i Maindreieck ligger de två större sidodalarna i Main, frankiska Saale och Wern , där vinodling också bedrivs.

Huvudtriangel från satelliten		Druva

I publikationer nämns det ofta att huvudtriangeln, tillsammans med Saale och Wern, liknar en druva (se även övre kartan).

"Som för att fixa det frankiska vinlandet som sådant i geografin för all tid, blev resultatet att Huvudtriangeln tillsammans med frankiska Saale och övre delarna av Wern drog den tydliga formen av ett gäng druvor på kartan."

I början av huvud triangeln runt Karlkännetecknas av landskapet i skalet kalksten med mindre vingårdar belägna mellan stenar som rymt vingården konsolidering , ibland med ovanliga "fiskbens vingårdar " med diagonal, motsatta natursten stödmurar. Würzburg -bassängen ligger på den västra armen i huvudtriangeln . Vid en tidpunkt fanns det upp till över 160 enskilda platser i tätorten. Idag finns det fortfarande sju som tillhör Marienberg -sajten (se: Introduktion av de stora platserna ). Den Würzburger Stein har varit känd i århundraden. Det var Goethes favoritvin (”ingen annan vill smaka på det”), som drack enorma mängder vin, helst från Franken. Bara 1821 fick han 700 liter levererat från en Schweinfurt vinbutik. På den östra delen av huvudtriangeln utgör Weininsel i Volkacher Mainschleife det största angränsande vingårdsområdet i Franken med cirka 750 hektar och 12% av vinområdet. Cirka 450 hektar av detta faller på det största vinodlingssamhället i den frankiska vinregionen, Nordheim am Main . På ön med mer balanserade förhållanden än i andra områden i Franconia finns det också extremt ovanliga vingårdar som vetter mot norr på grund av det speciella mikroklimatet .

Viktiga vinplatser i Main Triangle, varav några är välkända enskilda platser, ligger uppströms Main , inklusive: Thüngersheim (Scharlachberg) , Würzburg (Stein och Innere Leiste), Randersacker (Ewig Leben), Eibelstadt , Sommerhausen , Frickenhausen am Huvud , Sulzfeld am Main , Dettelbach , Neuses am Berg ( Neuseser Glatzen ), Sommerach ( Katzenkopf ), Nordheim ( Nordheimer Kreuzberg och Nordheimer Vogelein ), Escherndorf ( Escherndorfer Lump ), Astheim ( Astheimer Karthäuser ), Volkach ( Volkacher councillor ), Fahr am Main , Obereisenheim (Höll), Stammheim och Wipfeld (tiondetal). Hammelburg ligger på frankiska Saale (den äldsta vinstaden i Franconia) och Stetten är en vinodlingsstad i Wern .

• Huvudtriangel
• 

  Början av huvudtriangeln: Muschelkalk nära Karlstadt ,
  plats: Gambacher Kalbenstein

• 

  Würzburg med historiska och nutida vingårdar

• 

  Volkacher vingårdar

• 

  Slut på huvudtriangeln: Mainberg Castle nära Schweinfurt,
  läge: Mainberger Schlossberg

Steigerwald

Vinodlingsområdet vid Steigerwald omfattar huvudsakligen de cirka 90 km långa Steigerwald-takfoten, som sluttar ner till de främsta frankiska plattorna med huvudtriangeln i väster . Steigerwald -takfoten ligger mellan Main nära Zeil i norr och Windsheim -bukten i söder och tillhör till stor del Nedre Franconia .

Steigerwald takar på Schwanberg		Castell, med Altcastell tower hill

Särskilt i området Gipskeuperböden runt Schwanberg am Steigerwald, där huvudkontoret för Knauf-gruppen med en gipsanläggning ligger i Iphofen , produceras också mycket mineralrika viner, särskilt Silvaner. Vinkritiker hävdar att Maindreieck och Steigerwald är de enda områdena i Tyskland där Silvaner ger bättre resultat än Riesling . De viktigaste vinstäderna är Iphofen (Julius-Echter-Berg) , Rödelsee (mästerkock) och Castell (Schlossberg) . Andra välkända vinodlingssamhällen är också från söder till norr: Ippesheim , Abtswind , Handthal (Stollberg) , Zell am Ebersberg och Zeil am Main .

Gipsval på Schwanberg

Den första Silvaner Franconia planterades troligen i Castell. Försäljningen av 25 österrikiska Fechser - en synonym för Silvaner - dokumenteras i ett certifikat  . Dokumentet beskriver överlämnandet av Fechser den 5 april 1659 av hyresvärden och garvaren Georg Krauss i Obereisenheim , vid den tiden en del av länet Castell , till en officiell budbärare från Casteller. Det nämns också att Fechser planterades i Castell dagen efter, onsdagen efter påsk . Detta äldsta skriftliga register över Silvaner i Franconia finns i Casteller -arkivet.

Vin och livsstil

Vinodlingen har också präglat det främsta frankiska livsstilen. Till skillnad från många andra tyska regioner är vin en populär drink där. Förståelse för vin och tillhörande sätt att leva har därför länge varit utbrett på ett populärt sätt, till skillnad från resten av Tyskland, där detta ofta har elitistiska drag. Under efterkrigstiden blev bulkvin, sötat för den tyska smaken, rynkat på frankerna, och torra viner och kvalitet var redan populära, långt innan denna utveckling i större utsträckning också hittade till andra tyska vinodlingsregioner .

Vinfestivaler och gastronomi

Många vinfestivaler äger rum i nästan varje vinodlingsstad en eller flera gånger om året. Den största av dessa festivaler är den frankiska vinfestivalen i Volkach . Vinfestivalen på Peterstirn i Schweinfurt äger rum två gånger om året på en slottkulle .

Häck- eller häckekonomin är också populär (kallas struts- eller kvastekonomi i andra växande områden). Vinmakare får sälja sitt eget vin och smårätter i dessa i flera veckor om året. Vin serveras där året om, men mestadels färska Bremser ( Federweißer ) tidigt på hösten .

Många vinvärdshus ligger i historiska byggnader, till exempel Zehnthöfe , även kallad Zehntkeller, i Iphofen eller Nordheim (för närvarande 2018, stängd), dessutom på historiska äldreboenden, sjukhusen som Bürgerspital och Juliusspital i Würzburg, och även på slott som Till exempel Hallburg nära Volkach och Steinburg i Würzburg, även i slott som Hotels Schloss Saaleck nära Hammelburg med en vingård, Schloss Zeilitzheim i södra Schweinfurt eller Schloss Frankenberg nära Uffenheim eller i gamla vingårdar, som t.ex. i Frickenhausen am Main .

• Vin och gastronomi i historiska byggnader
• 

  Vinprovning
  på torget Volkach

• 

  Vingård i Frickenhausen

• 

  Hallburg nära Volkach med vingårdarna Schlossberg

• 

  Utsikt från Saaleck slott
  över Hammelburgs vingårdar

• 

  Frankenberg slott
  nära Uffenheim

Historiska platser i Weinfranken

Kännetecknande för det frankiska vinlandet är dess små städer med ibland bara 2000 eller 3000 invånare och en hög densitet av traditionella värdshus. Några av dem har fortfarande en helt bevarad stadsmur . Framför allt bör vinstaden Volkach nämnas här, med en sluten, historisk stadsbild, fri från turistkitsch , liksom städerna Mainbernheim , Marktbreit , Dettelbach , Prichsenstadt , Hammelburg och Klingenberg . Precis som Volkach intar Iphofen en särskild position bland de tyska vinstäderna på grund av dess strukturella och kulturella kvalitet.

Som ofta är fallet på andra ställen i Tyskland har bara ett fåtal marknadssamhällen och byar bland vinstäderna fortfarande stängt, historiska stadsbilder som den mångfaldigt prisbelönta Sommerach eller Zeilitzheim och Sommerhausen samt Frickenhausen med vissa begränsningar. De flesta andra platser, till exempel Randersacker , Nordheim eller Escherndorf , har listade byggnadensembler eller enskilda byggnader, men har inte längre några stängda historiska platser. I Koehler skapades av vinet den speciella formen av bosättning av en rad hackare - gatuby , som lättnad för den lilla byn, mellan branta Furstenberg medgav och Main, inga andra byggmöjligheter.

• Historiska vinstäder
• 

  Volkach

• 

  Iphofen

• 

  Mainbernheim

• 

  Marknadsomfattande

• 

  Hammelburg med källarlås

• 

  Klingenberg

turism

Volkacher Mainschleife är centrum för individuell turism . Med undantag för Würzburg, som är mycket väl ansluten när det gäller transport, där cirka 1000 flodkryssningsfartyg anlöper årligen , finns det ingen massturism i det frankiska vinlandet . Den vanliga tyska vinturismen och bussturismen, till exempel på Rhen eller Mosel , finns inte i Franken. Turistkitsch och souvenirbutiker är rynkade.

Klingenberg am Main med turism från det närliggande Rhen-Main-området

Frankiska vindrottningar

Traditionen har det årliga valet av en frankisk vindrottning , som ska hjälpa till att marknadsföra det lokala vinet och som också deltar i det årliga valet för den tyska vindrottningen . Hittills (2018) har Franconia representerat ett relativt stort antal tyska vindrottningar i förhållande till vinregionens storlek med åtta. Volkach är det vingemenskap i Tyskland som hade flest tyska vindrottningar med tre, angränsande Sommerach hade två. Detta återspeglar också den jordnära attityden, äktheten och kvaliteten i vinregionen med en motsvarande förståelse för vin bortom inlärd kunskap.

Ändå känner sig den frankiska vinodlingsföreningen missgynnade jämfört med en jury som föredrar kandidater från Rheinland-Pfalz . Verkställande direktören för den frankiska vinodlingsföreningen, Hermann Schmitt, hotade med att bojkotta valet 2015.

Valet till den 69: e tyska vindrottningen den 29 september 2017 i Neustadt an der Weinstrasse , som som vanligt sändes live på tv, orsakade en skandal . Kandidaterna uppmanades att gissa motsvarande tyska vinregion och druvsort genom att blindprova ett vin. Den frankiska kandidaten Silena Werner från Stammheim var den enda som lyckades. Å andra sidan nämnde en kandidat från Rheinland-Pfalz två möjligheter efter ett vinprovning, moderatorn betygsatte en av dem som rätt svar, även om kandidaten ännu inte hade fattat ett beslut. Efter att Silena Werner lämnade publiken var det visselpipor och jubel i publiken.

Många vinstäder har också vinprinsessor, varav några deltar i det årliga valet till Franconian Wine Queen.

Vinheraldik

Dingolshausen, äldsta vapen med hänvisning till vin, "I guld, en grön vinstock med två druvor"

Den hundraåriga vinkulturen i den frankiska vinodlingsregionen återspeglas också i vinodlingarnas vapensköldar , som skapades som en symbol för identitet för respektive samhälle. De flesta av dessa vapen kommer från andra halvan av 1900 -talet, när vinodlingen i Franken återigen steg för att bli en ekonomisk faktor. De så kallade vanliga figurerna , vapenskölden och sköldbilderna hänvisar på många sätt till vinodling.

I mitten av vinskölden är Nedre Franconia, även om sköldbilder som rör vin också kan hittas i de andra två frankiska administrativa distrikten i Bayern . Druvrankor tillsattes till totalt två distriktsvapen på 1970 -talet, eftersom de flesta platser där är förknippade med vinodling. Dessa är "Weinlandkreis" Kitzingen, som förenar det största vingårdsområdet i odlingsområdet och Main-Spessart-distriktet med de gamla vinstäderna Lohr och Karlstadt.

Vinodling hittade det äldsta heraldiska beviset på Dingolshausens kommuns vapen , på vilket en grön vinstock är avbildad. Den delades ut 1561 av Würzburg -biskopen. Representationer av vinstockar eller enskilda druvor förekommer oftast. Rödelsee- vapnet, som antogs 1969 , är speciellt genom att den gyllene druvan hänvisar till den hundraåriga vinframställningstraditionen. Silversvanen är symbolisk för Schwanleite -vingården (och Schwanberg), så att alla vanliga figurer direkt eller indirekt hänvisar till vinodling.

Hänvisningar till vinodling i samhällen som inte längre ingår i odlingsområdena idag är mer av historisk karaktär. Druvan guld-silver på Hettstadts vapen är ett sådant fall. I Stammheim är fallet annorlunda. Den vinpressen i vapenskölden gör läget i byn som en viktig plats i det växande området klart, men vapnet själv har förlorat sin giltighet med kommunreformen. Förutom vinpressen Stammheim finns det andra verktyg i vapenskölden som indikerar vinodling. Korsade vinstockar knivar visades i Waigolshausen , medan skott stegar kan hittas i Maroldsweisach (nu utan vinodling) .

• 

  District of Kitzingen, "En gyllene vinstock i blått"

• 

  Main-Spessart-distriktet, "Ett gyllene gäng druvor i rött"

• 

  Rödelsee, "I rött en gyllene druva med ett gyllene vinstockblad"

• 

  Hettstadt, "I rött en druva med silverblad och gyllene bär"

• 

  Kolitzheim-Stammheim, "En silvervinpress i grönt"

• 

  Waigolshausen, "Två korsade vinknivar i rött"

• 

  Maroldsweisach, "I silver en svart stege sluttande till vänster"

Ändringar

Maintal nära Randersacker, med många ingrepp i det historiska stadsbilden och i kulturlandskapet.
Framför stora företag, bakom kanaliserade Main, till vänster omfattande vingårdskonsolidering, vid horisonten (mitten och höger) vindkraftverk

Ändrade ramvillkor

Main kanaliserades genom utbyggnaden till en stor sjöfart i samband med Rhen-Main-Donau-kanalen på 1950- och 1960-talen. Main Valley, särskilt i Würzburg-området, spred sig kommersiellt från efterkrigstiden till idag . Würzburg Main Valley, som var ett extraordinärt vin- och kulturlandskap före kriget , genomgick otaliga förändringar i landskapet , liksom fragmenteringen av landskapet med motorvägar, stora broar och vägen för en ICE -höghastighetsrutt med en tunnel genom Steinweinberg .

Genom den bayerska regionalreformen på 1970-talet förlorade många vinodlingsbyar sitt oberoende och vin individuella lager är ibland, men inte alltid, särskilt det större samhället associerat (se också: vingårdar alla kommuner med vinodling ).

Markkonsolidering av vingårdarna

Den arrondering av vingårdar har hittills (2018) har genomförts på 3200 hektar och därmed drygt hälften av vingårdarna i Franken. Det började redan på 1950 -talet, men genomfördes inte i stor skala förrän på 1970 -talet. Här, särskilt på de stora platserna i Würzburg -området, planades historiska väggar, verktygsbodar och buskar till förmån för enklare hantering. Enformiga strukturer växte fram, med betydande ingrepp i landskapet, som idag beklagas på många ställen och ses som kontraproduktiva för turismen. På vissa ställen finns det därför överväganden om renaturering .

Introduktion av stora områden

Würzburg vingårdar Inre bar och längst till höger sten . Idag både i Marienbergområdet

Med införandet av stora vingårdar i den tyska vinlagen , till exempel, grupperades de historiska enskilda vingårdarna i Würzburg under det uppfunna platsnamnet Marienberg som en stor vingård. Traditionella platsnamn, som i detta fall Würzburger Stein eller Inner Bar , bör försvinna. Bakgrund: blandningen från de olika individuella skikten i en stor vinplats var därmed tillåten. För många frankiska vinmakare är denna reglering mycket kontroversiell, även när det gäller kvalitet, eftersom varje enskild plats har sin egen karaktär. För det mesta följer människor inte det och de enskilda lagren anges på etiketterna vid marknadsföring. Det största området sett till området är Volkacher Kirchberg , och Iphöfer Burgweg är också betydande . Som en del av omorganisationen av områdena upplöstes några stora platser igen 2017, inklusive Casteller Herrenberg .

Arkitektur och vin

Sedan några år har det inte räckt att locka potentiella kunder enbart med möjlighet att köpa vin; vinturism med korta semestrar blir allt viktigare. Försök görs för att öka vingårdarnas attraktivitet genom att bygga nya fastigheter eller utöka portföljen. I den nya atmosfären ska kunden inte bara uppleva och smaka på vinet , utan också känna att han är en del av en kultur. Den tyska Wine Institute har hedra byggnader och anläggningar i 13 vinodlingsområden i Tyskland som höjdpunkterna i vinkulturen sedan 2010 . I schweiziska franc omfattar detta vinbutiken Iphofen (se bilden nedan), pensionatet och vinarbetet på vingården am Stein i Würzburg, som Weinreich vinkooperativet Sommerach, pressen och presshuset på fastighetens kontaktpunkt i Sulzfeld am Main och vinkällaren för vingården Max Müller I i Volkach.

Nya franc

Markanpassad vingård Würzburger Stein		Vinotek i Iphofen

På senare tid har unga vinmakare ofta brutit mot traditioner. Deras röda vin gav utmärkta resultat (se: Rött vin ).

När det gäller vitt vin är frankisk vinmarknadsföring alltmer inriktad på internationella standarder och mainstream :

"Den naturligt karakteristiska noten som härrör från de [frankiska] jordarna och klimatet saknas helt enkelt i den sötsyrliga mainstream av smak."

Allmänna trender registrerades med det ofta använda slagordet " sommarvin " och attributen "färskt", "mousserande", "fruktigt", "lätt", "uppfriskande" och "smältbart". Den Riesling har nyligen beskrivits som "typiska frank vinstockar", även om det inte (se: druvsorter ) och även av den globala uppvärmningen får problem, medan andra sorter nytta. Smakbeskrivningar som ” apelsin ”, ” hallon ”, ” ananas ” eller ” kiwi ” är vanliga på vinlistor . Dessa viner tappas ofta i Bordeaux -flaskor eller vita påskpåsar. Denna vinkategori är känd som "New Franconia", till skillnad från Classic Franconia .

Gränserna är flytande. I allmänhet har frankiska vita viner nyligen tappat den starka, jordiga eller gröna smaken som är typisk för området. Vinets färg förändrades också i dessa fall; om det tidigare var guldgult eller vingrönt är det nu ofta ljusare.

Förändrad gastronomi

Franska vinet förlorade sin karaktär som en populär drink under 2000 -talet . Vin och gastronomi förfinades på många ställen. Traditionellt har de borgerliga vinbarer ofta omgjorda till elit restauranger, inklusive vinbaren den berömda grunden för den Citizens sjukhus för den helige Ande , som brukade vara institutionen och hjärta Würzburg. Den en gång populära mötesplatsen, en historisk välvd labyrint, utökades 1978 till en restaurang och konferenscenter med cirka 500 platser. År 1986 bytte hyresvärden, och 2010 skedde en ny redesign. Sedan dess har vinbarerna inte längre accepterats av den vanliga medborgaren. Öl erbjuds också, som en gång var helt otänkbart på det här stället.

Den nya utvecklingen är särskilt utbredd i Würzburg- och Kitzingen -områdena.

Bevarat kulturlandskap i öst

Inte markanpassad vingård i Falkenstein am Steigerwald		Peterstirn vingård i Schweinfurt

På grund av den mark konsolidering av vingårdar, införandet av stora vingårdar och nya områden (se: vin- odlingsområden ), med namn för vin turism, såsom Steigerwald vin panorama , som liksom nya trender, har frank vinregionen förlorade sin äkthet på många ställen och förlorade sin ursprungliga karaktär.

Den östra regionen mellan Schweinfurt och Steigerwald har en mer detaljerad struktur, varför landkonsolideringar mestadels var ekonomiskt ointressanta och på många ställen introducerades inga storskaliga vingårdar.

Inte ansiktslös: gammal vingård i Zeil		Thanksgiving festival i Gochsheim

Ny vinmarknadsföring och trender är mindre utbredda här eller inte alls och vinotek är svåra att hitta. Underhåll och bevarande av tradition bort från aktivism i mainstream har i närheten av stora industriella centrum Schweinfurt bland befolkningen en högre prioritet. Dessutom är Schweinfurter Land centrum för frankiska dräkter och tullar ( växtdans ). På det mer än 350 år gamla Gochsheimer Kirchweih serveras vin istället för öl.

På grund av sina småskaliga strukturer är denna region inte lämplig för billigt bulkvin och är därför inte av intresse för den frankiska vinodlarföreningen (GWF). Därför tillgodoser viner härifrån, liksom från Mainviereck (se: Mainviereck ) huvudsakligen endast lokalbefolkningens behov och erbjuds inte rikstäckande, till exempel i diskotek .

Vingårdar i alla samhällen med vinodling

Bad Windsheimer Weinberge: Vinodling i tio distrikt

I det specifika frankiska vinodlingsområdet bedrivs vinodling i 131  kommuner (2017) eller i 233  distrikt som var fristående kommuner fram till den bayerska territorialreformen på 1970-talet, allt från stora områden till enskilda, små vingårdar. Kommunen, på vars territorium de flesta av de en gång oberoende byarna med vinodling ligger, är Bad Windsheim , i området Mittelfränkische Bocksbeutelstrasse. Där, inklusive kärnstaden , bedrivs vinodling i tio distrikt, men mestadels endast i mindre utsträckning (se: Rank 51).

Som ett resultat av den regionala reformen berömda frankiska vin städer försvann som självständiga samhällen, såsom Escherndorf, och slogs samman till anonyma stora grupper . Som ett resultat innehåller statistiken över vingårdarna i vinodlingsområdena ofta bara större, sammanfattade värden utan informationsinnehåll, som i synnerhet om Volkach (1: a plats), medan den en gång största frankiska vinstaden Nordheim am Main flyttade till andra plats. Under territorialreformen, så kallade retort-samhällen med nya namn som inte tidigare existerade som vinstäder, till exempel Eisenheim (5: e plats), som därmed uppnådde ett större vingårdsområde än den historiska vinmetropolen Würzburg (8: e plats ), medan bara två var belägna. Raderna bakom det stora samhället Kolitzheim ligger, med den samma stadens gamla stad utan en enda vingård.

Allt detta förhindrades i vinregionen Rheinland-Pfalz under territorialreformen genom införandet av föreningsgemenskaper . Ett undantag i Franken är administrativa samhället Gerolzhofen , jämförbart med kommunerna i Rheinland-Pfalz. Å ena sidan, som Bayerns största administrativa samhälle med 8 kommuner och 29 platser, är det mycket större än de vanliga stora kommunerna. Å andra sidan förblev sju vinbyar oberoende och de historiska (vin) strukturerna bevarades.

All data från 2017

Se även

• Lista över vinplatser i Franken (sorterade efter stora vingårdar )
• Ölfrancs

litteratur

• Hans Ambrosi, Bernhard Breuer: Tyska Vinothek: Franconia. Guide till vingårdarna, vinodlare och deras kök . Busse Seewald, Herford ² 1993, ISBN 3-512-03043-2
• Markus Frankl: Vin i heraldik: Druvor, skottstegar och vinmakarknivar på frankiska distriktet, kommunen, marknaden och stadsvapnen . I: Mainfränkisches Jahrbuch für Geschichte und Kunst 69 (= arkiv för den historiska föreningen för Nedre Franconia och Aschaffenburg, vol. 140) . Würzburg 2017. s. 161–191.
• Jens Priewe: Vin. Den nya stora skolan. Zabert Sandmann, München 1997, ISBN 3-932023-02-1 .
• Andreas Otto Weber: Historien om frankisk vinodling. Från början till 1800 . Volk, München 2012, ISBN 978-3-86222-028-1 .
• René Goscinny, Albert Uderzo, Gunther Schunk: Asterix-dialekt Nedre Franconian IV: Asterix un di Wengert-Scheer (Asterix och vingårdssaxen). Egmont förlag, Berlin 2011, ISBN 978-3770435142
• Gerhard Heimler, Wolfgang Schmieg: Vinvandring: frankiskt vinland med Taubertal - 50 turer . Bergverlag Rother, Oberhaching 2018, ISBN 978-3763331673
• Frankiska vinlandet: Würzburg, Schweinfurt, Kitzingen, Maindreieck - fritids- och vandringskarta UK50-7, 1: 50.000 . Statskontoret för lantmäteri i Bayern, München 2015, ISBN 978-3899335965

webb-länkar

• Bayerska statsinstitutet för vinodling och trädgårdsodling: Data om vinodling i Bayern
• Vin encyklopedi: Franconia
• Video: Bavarian Surveying Administration / Virtuell resa längs Main genom det frankiska vinlandet från Schweinfurt till Würzburg (3:15)

Individuella bevis

1. ↑ ^{a b c d e f} Bayerska statsinstitutet för vinodling och trädgårdsodling. Hämtad 24 maj 2018 . 
2. ↑ Main-Post Würzburg, vinkalender 2018.
3. ^ Tyska vininstitutet : Statistik 2009/2010 . Mainz 2009 ( PDF ). PDF ( Memento av den ursprungliga från 26 juli, 2011 i Internet Archive ) Info: Den arkiv länk infördes automatiskt och har ännu inte kontrollerats. Kontrollera original- och arkivlänken enligt instruktionerna och ta sedan bort detta meddelande.   @1@ 2Mall: Webachiv / IABot / www.deutscheweine.de
4. ↑ ^{en b c d} Hermann Kolesch: Fakta - bakgrunder ( Memento av den ursprungliga från 18 juli 2011 i Internet Archive ) Info: Den arkiv länk infördes automatiskt och har ännu inte kontrollerats. Kontrollera original- och arkivlänken enligt instruktionerna och ta sedan bort detta meddelande. (PDF; 14,08 MB), LWG Bayern. @1@ 2Mall: Webachiv / IABot / www.lwg.bayern.de
5. ↑ ^{a b c} Werner Dettelbacher: Franconia, konst, historia och landskap. DuMont Buchverlag, Köln 1997, ISBN 3-7701-0746-2 , s. 384 ff.
6. ↑ Konrad Goehl : Hur Gerhard Eis läste Gottfrieds vinbok. I: Specialiserad prosaforskning - Gränsöverskridande. Volym 8/9, 2012/13 (2014), s. 299–309, här: s. 300–304.
7. ^ ^{A b} André Dominé : Vin . Verlag Könemann, Köln 2000, ISBN 3-8290-2765-6 , sid. 506 f . 
8. ↑ ^{a b c d e f g h} Bayerska statsinstitutet för vinodling och trädgårdsodling (LWG) Veitshöchheim: Förteckning över vingårdar i vingårdarna, planterade vingårdar per den 31 juli 2017.
9. ↑ ^{a b} Weingut Dahms: Schweinfurt och vinet. Hämtad 21 juli 2015 . 
10. ↑ ^{a b} Världen på söndag: Ny bild för frankiskt vin. Hämtad 21 maj 2018 . 
11. ↑ ^{a b} FAZ.net: Underskattad droppe vin från Main. Hämtad 21 maj 2018 . 
12. ↑ Bekämpa sen frost på vingårdar. (PDF) Hämtad 24 maj 2018 . 
13. ↑ Der Spiegel, onlineutgåva av den 6 juli 2015: Sommar i Tyskland: Kitzingen sätter nytt värmerekord
14. ^ TV Touring Schweinfurt, 14 december 2015.
15. ↑ ^{a b} Willi Diehl, vingård Brücke-Ohl, Groß-Umstadt
16. ↑ ^{a b c} Die Welt.de: Hur tyska vinmakare tjänar på klimatförändringar. Hämtad 22 maj 2018 . 
17. ↑ Bayerischer Rundfunk: Små frankiska vinstudier. Hämtad 21 maj 2018 . 
18. ↑ ^{a b c d e f} Nederländska Frankrikes regering: Vingårdar i Bayern fördelade på områden från och med den 26 januari 2017. (Inte längre tillgängligt online.) Arkiverat från originalet den 28 juli 2018 ; öppnade den 1 maj 2019 . Info: Arkivlänken infogades automatiskt och har ännu inte kontrollerats. Kontrollera original- och arkivlänken enligt instruktionerna och ta sedan bort detta meddelande. @1@ 2Mall: Webachiv / IABot / www.regierung.unterfranken.bayern.de 
19. ↑ ^{a b c} Market Seinersheim: Vinodlingshistoria. Hämtad 25 maj 2018 . 
20. ↑ SWR: Vindrottningar. Vilket odlingsområde ligger framför? Hämtad 23 maj 2018 . 
21. ↑ BR: Frankisk vinodlingsförening känner sig förvirrad. Hämtad 23 maj 2018 . 
22. ^ Frankl, Markus: Vin i heraldik . S. 193 f.
23. ^ Frankl, Markus: Vin i heraldik . S. 206.
24. ^ Frankl, Markus: Vin i heraldik . S. 211.
25. ↑ German Wine Institute tilldelar "Highlights of Wine Culture". Fem vinnare kommer från Franken. (Finns inte längre online.) Frankenwein-Frankenland regional vinreklam, arkiverad från originalet den 11 december 2013 ; Hämtad 4 december 2013 . Info: Arkivlänken infogades automatiskt och har ännu inte kontrollerats. Kontrollera original- och arkivlänken enligt instruktionerna och ta sedan bort detta meddelande. @1@ 2Mall: Webachiv / IABot / www.frankenwein-aktuell.de 
26. ^ BR den 16 april 2013: Vinkulturpris - vinotek från Nedre Franken rensar bort. Arkiverad från originalet den 20 april 2013 ; Hämtad 5 december 2013 . 
27. ↑ Bürgerspital Weinstuben Würzburg / Historia. Hämtad 24 maj 2018 . 
28. ↑ Vinboken. Planet Medien AG, Zug, s.35.
29. ↑ ^{a b} Forskat med hjälp av BayernAtlas : Topografisk karta med markerade vinodlingsområden och flygfoto med igenkännlig vinodling
30. ↑ Ambrosi, Hans (bland andra): tyska Vinothek: Franconia . S. 185.