Amerikansk mat
Den amerikanska köket innehåller regionalt olika kök från cirka 9,6 miljoner km² land. Det utvecklades främst genom invandrares inflytande såväl som genom de geografiska och klimatförhållandena i vissa delar av landet.
Populärt känt och Europa förutom korv och hamburgare kallas själsmat av afroamerikaner som reservoarer eller kycklingvingar , i Kalifornien köket blandas asiatiska och Medelhavet influenser, fisk , skaldjur och grönsaker föredras. Det södra köket använder främst ris , majs och fjäderfä tillbaka. Särskilt i Louisiana serveras den ofta mycket kryddiga Cajun-maten . Den Tex-Mex är populärt, och i New England är rätter som bakade bönor eller äppelpaj arv av bosättare från Gamla världen märkbar.
Mat
Vissa inslag av amerikansk mat kommer från Europa , andra från själva Amerika , såsom sötpotatis , kalkon eller majs.
frukost
Komponenter av en rik amerikansk frukost på helgen, den amerikanska frukosten, är vanligtvis pannkakor med lönnsirap , små korv , rostad potatis , ägg (ofta i form av äggröra eller stekt ägg ), kex , bacon , rostat bröd och sylt . Under veckan är det mer troligt att serveras spannmål .
Typiska rätter och produkter (urval)
Följande är ett urval av typiska rätter och produkter som måste förbli exemplariska på grund av USA: s storlek och mångfald.
- lönnsirap
- Ängelkaka
- bagels
- bakade bönor
- utegrill
- Kex
- Blackened Fish (fiskrätt från Cajun-köket)
- Brownies
- burritos
- Candy Corn (godis för Halloween )
- caesarsallad
- Cheesecake ( cheesecake gjord av gräddost)
- Chicago-stil pizza
- Kycklingklumpar
- Chicken Wings (amerikanska varianter: Buffalo Chicken Wings och Buffalo Wings )
- Chili con carne
- Chocolate Chip Cookies ( kakor med chokladflis)
- Chop suey
- Chowder
- Cole slaw
- Conch sallad ( havssnigelsallad )
- Corn dog
- Majsbröd ( majsbröd )
- flingor
- Kronstekt
- munk
- Ägg Benedict
- jordnötssmör
- gumbo
- hamburgare
- Hangtown Fry
- Varmkorv
- Hushpuppys
- Jambalaya
- Gelébönor
- Hummerrulle ( Maine Lobster Rolls )
- makaroner och ost
- Potatismos
- Mozzarella-stavar
- muffins
- Muffuletta
- Ostron "Bienville" och "Rockefeller" ( ostronrätter )
- Pastrami
- Popcorn
- Pop Rocks (godis)
- Pumpa paj
- ranchdressing
- Njuta av
- Smörgåsar
- Korvsås
- Succotash
- Biffar
- Tabascosås
- Tacos
- Turducken
- Twinkie
- Veggie tallrik
- Virginia Ham ( skinka med honungskorpa)
- Waldorf sallad
Bankett
På Thanksgiving träffas folk för en traditionell fest, som vanligtvis serveras
- Kalkon
- Fyllning (rostad fyllning)
- Gravy (sås)
- Tranbärssås
- Äppelpaj (täckt äppelpaj)
- Pumpkin Pie (täckt pumpa paj)
- Pecan Pie ( pecan cake)
- sötpotatis
Den amerikanska självständighetsdagen , självständighetsdagen den 4 juli, motsvarar färgerna på den amerikanska flaggan föredrar röd, vit och blå mat eller serverad mat. Denna dag används också ofta som ett tillfälle för en grillfest . Den New England Clam Bake är också ofta hålls på fester eller festivaler. Förutom kalkon serveras även kronrätter av lamm eller skinka på helgdagar .
drycker
I USA är det vanligt att servera en kanna (ofta starkt klorerat) kranvatten i en restaurang som inte debiteras. Läsk och kaffe betalas ofta bara en gång, och påfyllning är gratis ( påfyllning ).
Typiska läskedrycker
- cola
- Rotöl
- Grädde läsk
- Dr Pepper / 7 Up
- Mountain dew
- Iste (iste, sötat eller osötat)
- Kaffe (ibland smaksatt med sirap)
- Milkshakes
Typiska alkoholhaltiga drycker
Försäljningen av alkoholhaltiga drycker kontrolleras annorlunda av stat eller kommun. Alkoholhaltiga drycker finns vanligtvis i butiker som kallas spritbutiker , liksom drycker med låg alkoholhalt som öl eller vin i stormarknader eller på bensinstationer.
När det gäller viner är de från Kalifornien mest kända, men Oregon , New York och Washington tillhör också de vinodlingsregionerna i USA. Se även vinodling i USA .
Det finns en uttalad cocktailkultur och cocktails används vanligtvis som aperitif ( cocktailtimme , cocktailparty ) före eller vid en festmiddag.
Öl (urval)
- Bud och Bud ljus
- Coors
- Michelob
- Mjölnare
- Pabst Blue Ribbon
- Olika typer av öl från olika små bryggerier, mikrobryggerier eller hantverksbryggerier
whisky
Whisky fördes till USA av europeiska invandrare. Under de tidiga åren av kolonierna var sprit som rom och gin mycket mer populärt. Det var först genom expansionen i väst att amerikanerna började förlita sig på produkter som tillverkats lokalt. Fram till förbudet var rågwhisky gjord av råg, som destillerades mer i norr, ledaren; efter förbud flyttade whiskyproduktionen nästan helt till södra staterna. Sedan dess har bourbon och Tennessee whisky gjord av majs dominerat marknaden. Förutom de stora destillerierna ( Jack Daniel's , Jim Beam ) finns det nu ett stort antal mindre märken och flera hundra mikrodistillerier.
Cocktails (urval)
- Kosmopolitisk
- Long Island Iced Tea
- Margarita
- Martini
- Mint julep
- Planters Punch
- Bloody Mary
- Sex på stranden
Bästa köket
Den Guide Michelin publicerar tre separata utgåvor för USA: New York , San Francisco, Bay Area och Wine Country och sedan 2010, Chicago . Under 2015 hade New York 6 sex trestjärniga restauranger, 9 tvåstjärniga restauranger och 58 enstjärniga restauranger. San Francisco och dess omgivning hade 4 trestjärniga restauranger, 6 tvåstjärniga restauranger och 30 enstjärniga restauranger. I Chicago fanns det två trestjärniga restauranger och 3 tvåstjärniga restauranger, som fick sällskap av 19 enstjärniga restauranger.
Se även
webb-länkar
- Översikt, berättelser och recept
- Amerikanskt kök på USA-Info.net
Individuella bevis
- ^ Grilla de "andra" semestern kött. United States Department of Agriculture, 8 september 2017, öppnades 21 november 2019 .