skaldjur

Färdigmat fisk och skaldjur i Tours , Frankrike

Eftersom skaldjur vanligtvis kallas alla ätbara havsdjur som inte har några ryggradsdjur . Typiska fisk och skaldjur innehåller musslor och vattensniglar , bläckfisk och bläckfisk , räkor , krabbor , humrar och humrar . Fisk och skaldjur kan fångas eller odlas .

Denna beteckning talar om en tydlig agrarisk förståelse av användningen av havet, som den helst skulle kunna uttryckas i Medelhavsområdet , särskilt i Italien . Framför allt romarna såg denna mat som en välsignelse för haven och deras gudar. B. dokumenteras i den upprepade förekomsten av skalet i forntida mytologi . I den kristna vördnad för helgon antogs också skalet (se kammussla ). Till och med i barock- och rokokoarkitekturen valdes skalet som en perfekt produkt av naturen, tillsammans med andra vegetabiliska motiv, som en av de enastående prydnaderna (se Rocaille ).

Enligt traditionella judiska dietlagar anses fisk och skaldjur i allmänhet vara rituellt orent ( tamt ) eftersom det inte har några skalor och därför inte ingår i koshermenyn .

Uttrycket skaldjur definieras snävare än den engelska skaldjur : Skaldjur inkluderar alla ätbara djur och växter från havet, inklusive fisk , marina däggdjur och alger .

  • Samla musslor i Port Said ( Egypten )

  • Skaldjurssäljare i Egypten

  • Färdiga skaldjur i Étretat , Normandie / Frankrike

  • Platta av rå skaldjur

  • Krabbor och sniglar:
    skaldjur i Kina

litteratur

webb-länkar

Commons : Seafood  - Samling av bilder, videor och ljudfiler