Gusto (restaurangguide)
Gusto är en tysk restaurangguide . Den publicerades ursprungligen av grundaren och chefredaktören Markus J. Oberhäußer i Landsberg am Lech . Från och med 2020 kommer den att publiceras av ZS-Verlag i München.
historia
År 2003 började Gusto som en regional värdshusguide för det bayerska Oberland mellan Rosenheim och Weilheim i Oberbayern . År 2010 utvidgades restaurangguiden till att omfatta hela Tyskland och uppnådde en cirkulation på 76% av marknadsledaren Guide Michelin .
År 2018 avvisade Gusto en annons från Nestlé till förmån för den ideella föreningen Viva con Agua , som arbetar för att säkerställa att alla runt om i världen har tillgång till rent dricksvatten.
I slutet av november 2019 tillkännagav ZS-Verlag att de inte längre skulle publicera restaurangguiden Gault-Millau utan istället ingå ett partnerskap med Gusto. De vill gemensamt "utveckla detta till det ledande varumärket för kulinarisk njutning". För detta ändamål ska tryckta och digitala erbjudanden utökas och utvecklas om.
recensioner
Kökskvaliteten klassificeras med 5 till 10 Gusto-stekpannor , varvid vart och ett av dessa märken kan uppgraderas med en "+" -symbol. Atmosfär, utrustning, vinval och service belönas med ett till fem bestick .
Under Gusto 2019/2020 fick följande sex restauranger topprankningen "10+":
- Schwarzwaldstube i Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn ( Torsten Michel , utmärkelsen "Årets kock 2020" av Gusto),
- Lorenz Adlon matsal i Hotel Adlon , Berlin ( Hendrik Otto ),
- The Table, Hamburg ( Kevin Fehling ),
- Atelier i Hotel Bayerischer Hof , München ( Jan Hartwig ),
- Victor's Gourmet Restaurant Schloss Berg , Perl ( Christian Bau ),
- Vatten i hotellet The Ritz-Carlton Wolfsburg , Wolfsburg ( Sven Elverfeld ).
Till skillnad från de flesta av sina konkurrenter har Gusto sedan 2017 inte längre publicerat sina nuvarande restaurangrecensioner på ett visst datum utan kompletterar sitt online-erbjudande med nya recensioner under hela året.
Enligt en regelbundet upprepad undersökning tilldelas Gusto den näst bästa kompetensen bland restauratörer efter Michelin-guiden , före den etablerade Gault-Millau .
De restaurang ranking inkluderar Gusto i deras betyg.
webb-länkar
Individuella bevis
- ↑ a b Clark Parkin: Gourmetguide: "Gusto" tävlar med "Michelin" . I: VÄRLDEN . 30 mars 2010 ( welt.de [nås 1 januari 2021]).
- ↑ Endast två toppadresser i Schongau-regionen. 12 mars 2010, nås den 1 januari 2021 .
- ↑ Gusto-reseguiden skriver inte ut en annons för Nestlé ›absatzwirtschaft. Hämtad 1 januari 2021 .
- ↑ San Pellegri-NO: Inga annonser för Nestlé-märken. Hämtad 1 januari 2021 .
- ↑ München avslutar samarbetet. Inget mer Gault & Millau på ZS Verlag , boersenblatt.net , 27 november 2019, nås den 28 november 2019.
- ↑ Recensioner | GUSTO - Den kulinariska reseguiden. Hämtad 1 januari 2021 .
- RE FREGAS: Tysklands bästa restaurangguide. I: PREGAS. 18 mars 2019, nås den 1 januari 2021 (tyska).
- ↑ Betygssystem. Hämtad 1 januari 2021 .