Mat-njutning-restauranger Union

Den här artikeln eller avsnittet måste ses över. Detaljer bör ges på samtalsidan . Hjälp till att förbättra den och ta bort den här flaggan.

Food-Enjoyment-Restaurants Union
(NGG)
logotyp
juridiskt dokument icke-laglig förening
grundande Maj 1949 i München
Sittplats Hamburg
föregångare Association of Food and Beverage
Workers , German Tobacco Workers Association ,
Central Association of Hotel, Restaurant and Cafe Staff
syfte fackförening
Stol Guido Zeitler
Medlemmar 198.026 (2018)
Hemsida www.ngg.net

Den mat-gourmetrestauranger union ( NGG ) är den äldsta tyska förbundet och en av de åtta individuella fackförbund i tyska Federation of Trade Unions (DGB). En av de främsta organisationerna för NGG som grundades 1949 är General German Cigar Workers Association, som grundades 1865 . Idag har NGG cirka 198 026 (115 121 män, 82 905 kvinnor) medlemmar. NGG: s ordförande är Guido Zeitler . Vice ordföranden är Freddy Adjan och Claudia Tiedge.

uppgifter

Kärnuppgiften är att reglera medlemmarnas lön och arbetsvillkor, dvs. H. Till exempel förhandlingar och ingående av kollektivavtal om löner, arbetstid, semesterlängd och pensionsförsörjning. Detta inkluderar också organisatoriskt och ekonomiskt stöd vid strejker. NGG ger sina medlemmar gratis rättsligt skydd.

NGG vill stå upp för mänskliga rättigheter och för upprätthållande av fred i frihet, för social rättvisa och förbättring av konsument- och miljöskydd. Hon vill kämpa för upprätthållande och utvidgning av välfärdsstaten, för rättvisa och hälsosamma arbetsförhållanden, mot pension vid 67 år, mot obevekliga kapitalintressen och mot ytterligare avreglering av det finansiella och ekonomiska systemet. Hon kämpar mot högerextremism och talar till förmån för att förbjuda den NPD . Facket mat-nöje-restauranger agerar oberoende av företag, regeringar, politiska partier och valörer.

Industrisektorer

Bland annat representerar facket de anställdas intressen

  • inom hotellbranschen (hotell, restauranger, kaféer, matsalar, catering, systemcatering och leverans av matkurirer)
  • inom bakhandeln (bageri- och konfektyrhandel, brödindustrin)
  • inom köttindustrin och slakthandeln (slakterier och nötkreaturvaror, fjäderfäslakterier, delikatessproduktion)
  • inom fiskeindustrin (även fiskmjölsfabriker)
  • inom dryckesindustrin (bryggerier, malthus, mineralfontäner, läsk, dryckesgrossister, spritföretag, jästindustri)
  • inom spannmålsindustrin (malningsindustri, pastafabriker, djurfoderindustri, stärkelseindustri, kafferosterier)
  • i hushållning
  • i mjölk- och fettförädlingsföretag (mejerier, ostfabriker, margarinindustri, oljebrukindustri, fettmelter)
  • inom bearbetning av frukt och grönsaker
  • i företag som producerar konfektyr och långlivade bakverk
  • inom tobaksindustrin (cigarrer, cigaretter, tuggtobak och snus)
  • inom sockerindustrin

Majoriteten av NGG: s över 3000 kollektivavtal ingås direkt med respektive företag (internt kollektivavtal). De kollektiva förhandlingspartnerna är också respektive arbetsgivarföreningar (t.ex. den tyska bryggeriförbundet), guilderna för bagare- och slaktarbranschen, regionala medlemsföreningar för tyska hotell- och restaurangföreningen ( DEHOGA ) och Federal Association of System Gastronomy ( BdS).

konstruktion

Facket är en organisation med demokratisk åsikt och viljebildning. Medlemmarna bestämmer NGG: s politik: De väljer delegater som representerar deras intressen på olika organisationsnivåer. NGG har tre organisationsnivåer: de lokala regionerna, delstatsdistrikten och - på federal nivå - huvudkontoret i Hamburg .

På regional nivå: NGG-regioner

På regional nivå kan varje medlem få ta del av beslut, formulera ansökningar eller delta i kommittéer. De 52 NGG-regionerna är direktkontakter för medlemmarna på plats. Du tar hand om företagsråden och förhandlar om interna kollektivavtal. De kallar möten för medlemmar eller delegater och möten för företagsråd och förtroendemän. I respektive område är de ansvariga för facklig utbildning och rekrytering av medlemskap. Inom deras (regionala) verksamhetsområde är de ansvariga för marknadsföring av kvinnor, senior- och ungdomsarbete och arbetar tillsammans med DGB-distriktsstyrelserna.

På statsnivå: NGG-distrikt

De fem delstatsdistrikten (Nord-, Nordrhein-Westfalen, Bayern, Sydväst och Öst) leder - tillsammans med respektive kollektivförhandlingskommissioner - kollektivförhandlingarna på statsnivå. De anordnar utbildningsseminarier och konferenser, tillhandahåller rådgivande arbete för NGG-regionerna och samordnar gemensamma insatser av nätverk, grupper och regioner. De påverkar de politiska beslutsfattarna på statsnivå.

På federal nivå: huvudkontor / huvudstyrelse

NGG-facket är baserat i Hamburg . Förutom huvudkontoret finns även huvudstyrelsens säte. Huvudstyrelsen implementerar fackliga dagens resolutioner och kallar upp den. Den övervakar efterlevnaden av stadgarna och fastställer NGG: s politiska och kollektiva förhandlingsriktlinjer. Medlemmarna väljs av fackföreningsdagen, NGG: s högsta beslutande organ. Ledamöter i huvudstyrelsen är den verkställande huvudstyrelsen, de regionala ordförandena, 20 hedersmedlemmar från företagen i NGG: s organisationsområde och en heders NGG-medlem vardera från Federal Women's Committee (kvinnlig medlem) eller Federal Conference av Young NGG (medlem under 28 år) bestämdes.

Huvudstyrelsen är huvudstyrelsen. Han representerar NGG internt och externt och ansvarar för landsomfattande kollektiva förhandlingar. Den består av en ordförande och två vice ordförande. Båda könen måste vara representerade.

På internationell nivå: EFFAT och IUF

NGG-facket arbetar med respektive europeiska systerorganisationer. Det är medlem i European Federation of Food, Agriculture & Tourism Trade Union ( EFFAT ) och International Union of Food, Agricultural, Hotel, Restaurant, Catering, Tobacco and Allied Workers 'Associations (IUF). Den senare har cirka 3,5 miljoner medlemmar från 120 länder med över 300 fackföreningar världen över. Michaela Rosenberger, ordförande för NGG, är vice ordförande för EFFAT.

Det högsta beslutande organet: NGG-fackföreningsdagen

Fackföreningsdagen är NGG-fackets högsta beslutande organ och äger rum vart femte år. De delegater som väljs i regionerna har rösträtt. En delegat representerar 1500 medlemmar av NGG. Huvudstyrelsen och tre delegater från Junge NGG: s ledning har också rösträtt . Ansökningar kan lämnas in av region- och delstatsstyrelserna, huvudstyrelsen, huvudkommittén, statskonferenserna och de federala konferenserna och kommittéerna för NGG-grupperna (Young NGG, Federal Women's Committee). NGG: s fackföreningsdag har till uppgift att ta emot aktivitetsrapporter från huvudstyrelsen, huvudkommittén och revisionskommissionen och att befria huvudstyrelsen. Delegaterna för fackföreningsdagen beslutar om de inlämnade ansökningarna och fastställer fackliga politiska principer för fackföreningen NGG för de kommande fem åren. Du väljer eller bekräftar bland annat. medlemmarna i direktionen, ordföranden för huvudkommittén och de frivilliga grupprepresentanterna (unga NGG, kvinnor) för huvudstyrelsen.

historia

1865 till 1918

Adolph von Elm

Historien om mat-nöjes-restaurangföreningen (NGG) går tillbaka till mitten av 1800-talet. I Leipzig grundades den 27 december 1865 Pantheon från General German Cigarrenarbeiter Club (VD Friedrich Wilhelm Fritzsche ). Föreningen för cigarrarbetare var den första centralt organiserade, nationella föreningen för den tyska arbetarrörelsen och en direkt föregångarorganisation för NGG. NGG är den näst äldsta tyska fackföreningen efter fackföreningen utbildning och vetenskap, Landesverband Hamburg - Society of Friends of the Fatherland Schools and Education , grundat 1805.

Föreningen av cigarrarbetare var ett försök att försvara sig mot de katastrofala arbets- och levnadsförhållandena. Tillverkningen av cigarrer gjordes helt för hand och i de allra flesta fall hemma . Föräldrar, barn och en eller två assistenter arbetade under extremt dåliga förhållanden i de små arbetsrummen - som oftast var både sovrum och vardagsrum. Råvarorna för cigarrproduktion erhölls från tillverkare till överdrivna priser och de färdiga cigarrerna såldes senare billigt till dem. Genom att flytta produktionsanläggningarna till arbetarnas hem sparar tillverkarna kostnaderna för sina egna arbetsrum, uppvärmning och belysning. Dessutom kunde de lätt spela hemläkarna som agerade oberoende av varandra och därmed hålla ner lönerna. Konsekvenserna var förödande: överdriven arbetstid, inget skydd mot sjukdomar och olyckor, barnarbete och hunger var normen.

Att arbeta i publiceringssystemet eller hemma innebar stort ekonomiskt beroende. Samtidigt erbjöd det arbetarna en viss personlig frihet: under själva arbetet kontrollerades inte cigarrtillverkarna av tillverkarna. De kunde prata och diskutera fritt med varandra under sitt tysta, mekaniska manuella arbete. På många ställen utsåg arbetarna så kallade läsare . Arbetarna underhölls genom att läsa från romaner, politiska skrifter och socialdemokratiska tidningar. Många cigarrtillverkare blev politiskt intresserade och välinformerade arbetare. Till minne av detta är läsaren idag den officiella symbolen för NGG-facket. Den 10 juli 1885 grundades Association of German Cigar Sorters . Adolph von Elm valdes till verkställande direktör 1891 grundade von Elm ett produktivt kooperativ, tobaksarbetarkooperativet (TAG), som han var verkställande direktör för. Med årsredovisningen 1909 slogs TAG 1910 samman till Großeinkaufs-Gesellschaft Deutscher Consumvereine mbH.

Det dröjde fortfarande innan de andra yrkena inom livsmedels- och dryckesektorn följde cigarrtillverkarens exempel och bildade en fackförening. Under tiden fortsatte organisationen av cigarrtillverkare att växa snabbt. I slutet av 1878 organiserades mer än 8 000 medlemmar på mer än 100 platser, vilket gjorde cigarrtillverkarna till den största fackliga organisationen på länge. Bismarcks socialistiska lag från 1878 bromsade plötsligt de växande ansträngningarna för mer medbestämmande och bättre arbetsvillkor genom fackföreningar. Socialdemokratiska partiet och de första fackföreningarna förbjöds. Fackföreningarnas arbete gick försiktigt fram under sken av så kallade resestödsföreningar . Ständigt hindrad av trakasserier från myndigheterna, först bryggerierna, coopersna, bagarna och cigarrtillverkarna (1885), sedan millerserna (1889) organiserade sig själva. År 1890 föll den socialistiska lagen, även om trakasserierna aldrig slutade i det tyska riket, kunde fackföreningarna nu agera offentligt igen. År 1900 förenades anställda på hotell, pubar och restauranger för att bilda föreningen för tyska värdshusägare . Den Association of Butchers och Professional Associates följde i 1902. Olika krav gjordes beroende på grenen. Genomförandet av dessa krav (t.ex. efter införandet av en ledig dag under veckan, begränsningen av den dagliga arbetstiden och efterlevnaden av grundläggande arbetsmiljöföreskrifter) berodde på organisationsnivån. Bryggeriförbundet visade sig vara särskilt stark. Till skillnad från de flesta andra fackföreningar är deras ansträngningar riktade mot alla, dvs. H. kvalificerad och okvalificerad att organisera arbetare. Berättelsen om fackföreningarnas framgångar kom runt; de blev riktiga massrörelser. År 1890 organiserades ungefär 16 000 mat- och dryckearbetare som fria fackföreningar, 1913 fanns det redan mer än 142 000.

1918 till 1933

Som ett resultat av första världskriget eliminerades monarkierna i Tyskland. Med Weimar-konstitutionen infördes demokratiska strukturer. Den omedelbara efterkrigstiden var en period av snabb tillväxt för fackföreningarna. Från 1918 till 1920 fyrdubblades antalet fackliga arbetare inom livsmedels- och dryckesindustrin. Omedelbart efter krigets slut ingick fackföreningarna arbetsgruppsavtalet med affärsföreningarna . Fackföreningarna accepterades nu av arbetsgivare som vanliga representanter för arbetskraften. Arbetskommittéer (föregångarna till företagsråden) bör installeras i alla företag med mer än 50 arbetare och den åtta timmar långa dagen bör införas över hela linjen.

Disenchantment började snart; framgångarna med novemberrevolutionen var kortvariga. Stigande inflation och hög arbetslöshet försvagade fackföreningarna. Organisationerna inom livsmedels- och dryckesindustrin förlorade också många av sina medlemmar. Fackföreningarnas svaghet - särskilt på höjden av den globala ekonomiska krisen 1923 - användes av företagare. På många ställen upphörde kollektivavtalen och den dagliga arbetstiden ökade igen. NGG-föregångarorganisationerna insåg att de var tvungna att arbeta tillsammans för att motsätta sig den återvunna arbetsgivarsidan, som en sammanslagen industriförening, för att lyckas. 1927, fyra individuella fackföreningar, Association av mat och dryck arbetare i Tyskland , den tyska mat och dryck Workers Association , den centrala sammanslutningen för Butchers och Professional Associates i Tyskland och Association of Coopers, Vin Behov och hjälparbetare i Tyskland fusione . Den nybildade föreningen för mat- och dryckearbetare hade cirka 150 000 medlemmar 1927. De oberoende fackföreningarna för hotell-, kafé- och restauranganställda och tobaksarbetare såg ingen anledning att gå med i denna förening vid den tiden.

1933 till 1945

Som i andra delar av det tyska samhället misslyckades också fackföreningarna med att vidta effektiva åtgärder mot uppkomsten av NSDAP . Efter maktövertagandet av Hitler 1933 blev fackföreningarna alltmer pressade och mycket snart, den 2 maj 1933, förbjöds det. Fackföreningshusen för NGGs föregångarorganisationer ockuperades och många tjänstemän arresterades. Arbetet fortsatte nu under extremt svåra förhållanden under jord. Ett exempel på underjordiskt fackligt arbete under nazitiden är den så kallade Mitropa-gruppen. Ett antal Mitropa - servitörer använder sina professionella arbetsuppgifter i tåg till rubriker och nyheter från Tyskland och från Tyskland att smuggla in i den. På många ställen arbetade fackföreningsmedlemmar från olika yrken nära tillsammans i tunnelbanan, några på bekostnad av fängelse eller deras liv.

1945 till 1970

Den gemensamma åtgärden mot den nationalsocialistiska regimen var en av grunden för skapandet av enade fackföreningar efter 1945. Gamla strukturer hade förstörts, vikten av nära samarbete - bortom hinder för yrken och yrkesföreningar - hade tydligt visats. Vid den så kallade sammanslagningsdagen från 24-26 maj 1949 i München beslutades sammanslagningen av föreningarna för livsmedels- och lyxmatindustrin. Föreningarna för anställda inom hotell och restauranger och tobaksindustrin har nu också gått med. Den (enhetliga) föreningen av mat-nöjesrestauranger (NGG) grundades. NGG: s aktivitetsområde var ursprungligen begränsat till FRG , i den sovjetiska ockupationszonen och den senare DDR var dess motsvarighet, fackföreningen för handel, mat och njutning , instrumentaliserad i partipolitiken. Den reform av valuta 1948 följdes av år av ekonomiska undret . Arbetslösheten under efterkrigstiden minskade överraskande snabbt och produktionen fortsatte att öka inom alla områden. Eftersom detta åtföljdes av en sjunkande arbetslöshet och nästan full sysselsättning , ökade fackföreningarnas påtaglighet avsevärt. På 1950- och 60-talet kunde NGG uppnå ett antal förbättringar för de anställda. Arbetarna inom cigarettindustrin var de första som gynnades av den nya styrkan i många avseenden. Till exempel kunde NGG genomdriva 40-timmarsveckan i cigarettindustrin - som den första filialen i Tyskland alls - (1959).

1970 till 1990

Från omkring 1970 förändrades den ekonomiska situationen i Tyskland till det sämre. Särskilt i kölvattnet av 1973 och 1978/79 oljekriserna , den ekonomiska tillväxten i Tyskland kollapsade och arbetslösheten ökade kraftigt. Trots de dåliga förhållandena kunde NGG uppnå en höjdpunkt i sin kollektiva förhandlingspolitik i mitten av 1970-talet : Med det federala ramavtalet inom bryggeribranschen trädde det första enhetliga kollektivavtalet i kraft i Tyskland den 1 januari. 1974. Mot bakgrund av den växande sysselsättningskrisen kom NGG överens om olika förtidspensionsarrangemang med arbetsgivare i början av 1980-talet. Anställda över 58 år bör ha möjlighet att gå i pension tidigt med cirka 75 procent av sin tidigare bruttolön. Tack vare dessa regler kan tusentals jobb fyllas, nyskapas eller säkras.

1990 till nutid och aktuella nummer

Sedan den 1 december 1990 har facket mat-gourmet-restauranger representerat anställda från tillhörande industrier i hela Tyskland. Att höja lönerna i öster till nivån för de gamla federala staterna fortsätter att vara ett av NGG: s huvudmål, enligt sitt eget uttalande. Med tanke på utvidgningen av tillfälligt arbete finns det en efterfrågan på förbättrade arbetsvillkor för tillfälligt anställda, dvs. H. efter ”lika lön för lika arbete”, högst upp på NGG: s dagordning.

Lieferandos anställda protesterar mot dåliga arbetsförhållanden med NGG-flaggor

En ökande koncentration har observerats inom livsmedelsbutiken de senaste åren. Några stora företag delar marknaden och sätter därmed stort tryck på leverantörerna. Som ett resultat är livsmedelspriserna i Tyskland mycket låga jämfört med andra europeiska länder. Detta har direkta konsekvenser för arbetsförhållandena i livsmedelsindustrin i Tyskland och andra länder. På många ställen påverkas arbetare inom livsmedelsindustrin av dumpning av löner och dåliga arbetsförhållanden. Ökningen av spekulation i råvaror är också av stor betydelse för livsmedelsindustrin i Tyskland. NGG kräver ett förbud mot spekulation i livsmedel eftersom det hotar försörjningen för miljontals människor i de mindre utvecklade länderna.

Med kampanjen för en lagstadgad minimilön försökte NGG - tillsammans med andra fackföreningar - öka den sociala medvetenheten om behovet av en lagstadgad minimilön. För att sätta stopp för lönedumpning och fenomenet fattiga människor genom arbete bör kampen för införandet av en lagstadgad minimilön förbli ett fokus för NGG. Dagens utmaningar inkluderar också att hantera konkurrensen om de billigaste produktionsanläggningarna som orsakas av globaliseringen. För fackföreningarna bör svaret vara ett starkare samarbete och samordning med de europeiska systerfackföreningarna och förbättring av kollektiva förhandlingar och fackföreningsarbete i europeiska företagsråd.

Ordförande för Union-Food-Enjoyment-Restaurants Union

litteratur

  • Buschak, Willy: Från människor som ville leva som människor. Historien om facket mat-nöje-restauranger och dess föregångare Bund Verlag, 1985.
  • Bolagsordningen för Food, Beverage and Catering Union, giltig från 1 januari 2009.
  • Beate Schreiber, Hans-Christian Bresgott, Daniel König och Constanze Seifert: Från läsare till minimilön - NGG: s historia 1865 till 2015, publicerad av huvudstyrelsen för facket för mat-njutning-restauranger, Hamburg 2015, ISBN 978-3 -89965-668- 8: e
  • Burchard Bösche (red.): "1. Vi ber att sova i sängar ..." - material och dokument om NGG: s administrativa kontor i Frankfurt, Norderstedt 2016, ISBN 978-3-7392-2219-6
  • Burchard Bösche : Festen är en måltid - måltiden är en fest , Norderstedt 2018, Books on Demand, ISBN 978-3-7460-7964-6 . I sin biografi beskriver författaren, som under många år var facklig sekreterare och enhetschef på NGG: s huvudkontor, livet och arbetet i facket.

webb-länkar

Individuella bevis

  1. ↑ NGG: Historia och motiv. Hämtad 5 december 2019 .
  2. ↑ DGB: DGB-medlemssiffror 2018. I: www.dgb.de. 21 januari 2019, nås 21 januari 2019 .
  3. ^ [1] Webbplats för facket food-pleasure-restaurants. Hämtad 22 november 2011.
  4. ↑ Union of food-pleasure-restaurants: officiella stadgar: https://www.ngg.net/unsere_ngg/ziel/satzung/satzung_2009.pdf Webbplatsen för unionen av food-pleasure-restauranger. Hämtad 22 november 2011.
  5. ↑ Buschak Willy NGG-fackets historia. I: einigkeit nr 9, 1990 specialavsnitt: s. 1–31.
  6. ^ Herbert Weber: Mat: Möllenberg kritiserar spekulation. focus.de, 24 april 2008, öppnades 6 juni 2015 .
  7. ↑ Förhindra social dumpning. ngg.net, arkiverat från originalet den 30 december 2012 ; Hämtad 6 juni 2015 .