Wahabi Nouri

Wahabi Nouris Restaurant Pimento i Hamburg-Hoheluft-Ost

Wahabi Nouri (född 22 januari 1970 i Casablanca ) är en tysk kock av marockanskt ursprung.

Karriär

Efter träning från 1987 till 1990 vid vingården Nack i Bischofsheim gick Nouri med i Bamberg-ryttaren i Berlin 1990 .

Från 1991 följde två trestjärniga kök, Black Forest-rummet på Harald Wohlfahrt i Baiersbronn och 1992 Aubergine- restaurangen på Eckart Witzigmann i München . 1993 bytte han till den internationella cateringfirman Kofler & Bäumen , där han så småningom blev kock.

Sedan år 2000 har han varit beskyddare av Piment restaurang i Hamburg 's Hoheluft-Ost distriktet , där han har tilldelats en Michelin-stjärna sedan 2001 .

Utmärkelser

• 2001- stjärnan
• 2004 Tyska mästare Bocuse d'Or
• 2007 vinnare av Bernard Loiseau Festival i Mauritius
• 2010 ”Årets kock” i Gault Millau

webb-länkar

• Webbplats för allspice- restaurangen

Individuella bevis

1. ↑ zeit.de: Stjärnmat från en marockansk Hessen
2. ↑ port-culinaire.de: Wahabi Nouri - Witzigmann-student med en stjärna