Thomas Martin (kock)

Thomas Martin (född 16 oktober 1966 i Mannheim ) är en tysk kock .

Karriär

Efter avslutad utbildning flyttade Martin till Windeck Castle 1988 med Peter Wehlauer i Bühl och 1990 till Lothar Eiermanns Friedrichsruhe i Zweiflingen . 1991 åkte han till München för att se Eckart Witzigmann i sin aubergin . 1994 följde Zur Traube med Dieter L. Kaufmann i Grevenbroich .

Martin har varit kock på Jacobs Restaurant på Hotel Louis C. Jacob i Hamburg sedan 1997 , där han har tilldelats en Michelin-stjärna och 18 Gault Millau- poäng i flera år . 2011 fick han två Michelin-stjärnor för första gången. År 2012 gav Schlemmer Atlas honom toppklassen på 5 matskedar, vilket gjorde honom till en av "Årets bästa kockar".

Han är också kökschef för restaurangen Louis by Thomas Martin nära Elbphilharmonie .

Utmärkelser

webb-länkar

Individuella bevis

  1. ↑ Årets kockar för Schlemmer Atlas
  2. ↑ louisrestaurant.de: Avtryck
  3. ↑ restaurang-ranglisten.de: Thomas Martin
personlig information
EFTERNAMN Martin, Thomas
KORT BESKRIVNING Tysk kock
FÖDELSEDATUM 16 oktober 1966
FÖDELSEORT Mannheim