Helmut Bachmann (kock)

Helmut Bachmann (född 6 april 1959 i Antholz-Mittertal , Sydtyrolen ) är en italiensk kock , specialistlärare och specialistbokförfattare.

Karriär

Efter att ha avslutat sin utbildning som kock gick Helmut Bachmann igenom flera positioner på kända hotell i Tyskland och utomlands. Från 1981 till 1995 deltog han i över 60 nationella och internationella kulinariska tävlingar och utställningar både som en utställare och med det regionala teamet från Sydtyrolska kockföreningen. Han var också medlem i det italienska matlagningslaget i sju år, med vilket han vann flera guldmedaljer, bland annat i Frankfurt, Chicago och Basel.

Sedan 1983 har han undervisat som specialistlärare vid den statliga yrkesskolan för gästfrihets- och livsmedelsindustrin "Emma Hellenstainer" i Brixen .

Bachmann är medlem och president för Brixen Bonsai Club.

Publikationer

Tillsammans med Heinrich Gasteiger och Gerhard Wieser har han redan skrivit över 50 kokböcker om sydtyrolska och medelhavsmat, som har publicerats av Athesia- Verlag i Bozen på både tyska och italienska och en del har översatts till engelska.

• Så här lagar Sydtyrolen mat, 2001, ISBN 978-88-8266-015-4
• How Italy Cooks, 2004, ISBN 978-88-8266-202-8
• Fina rätter för varje dag, 2004, ISBN 978-88-8266-227-1
• Så här bakar Sydtyrolen, 2007, ISBN 978-88-8266-341-4
• Hur Sydtyrolen lagar menyer, 2013, ISBN 978-88-8266-905-8
• Sydtyrolen lagar mat så snabbt, 2014, ISBN 978-88-6839-036-5
• Kokbokserie: Hur man njuter av Sydtyrolen

familj

Helmut Bachmann bor i Mühlbach nära Brixen, är gift och har tre barn.

Individuella bevis

1. Så här lagar Sydtyrolen mat

webb-länkar

• Porträtt av Helmut Bachmann
• Litteratur av Helmut Bachmann i katalogen för det tyska nationalbiblioteket