Altona fiskmarknad

Altonaer Fischmarkt (2005), med utsikt mot fiskauktionshallen och Große Elbstraße
"Grund-Riss der Stadt Altona" 1770, nere till höger vid "A" fiskmarknaden
Altona fiskmarknad med Minerva fontän , mitten av 1800-talet, litografi av Wilhelm Heuer
Altonaer Fischmarkt (1858), blickar söderut mot Elbkai

Den Altonaer Fischmarkt är en offentlig marknad i Hamburg distriktet Altona-Altstadt . Dess historia är inbäddad i tävlingen mellan de två rivaliserande städerna Altona och Hamburg. Det marknadsförs nu som en turistattraktion men har fortfarande en ekonomisk funktion.

Torg

Dagens Altona fiskmarknad avgränsas i väster och öster av en rad våningar med byggnader med blandad användning. Dessa löper i en vinkel på ett sådant sätt att de begränsar området på torget ungefär i mitten, så att det har formen av två trapets som möts på den smala sidan . Torget är strukturellt öppet i norr och söder. Från norr genom öster i söder omges denna torg- och byggnadsensemble av följande gator: Breite Straße , St. Pauli Fischmarkt och Große Elbstraße . Den sistnämnda gatan och det öppna utrymmet bakom den upp till kajväggen används också som ett ytterligare marknadsområde, medan den högre liggande Breite Straße löper på en bro över torget till den kurviga gatan St. Pauli Fischmarkt. , som idag bara är en rad byggnader med sin avgränsande rad byggnader Kan fylla matarfunktionen i korsningen med Große Elbstraße.

berättelse

Fiskare och hantverkare har bosatt sig vid portarna till Hamburg sedan 1500 -talet. Efter att Christian IV blev hertig av Holstein 1640 försökte danskarna tävla med hansestaden Hamburg . 1664 tilldelades Friedrich III. Altona stadens stadga. Sedan 1703 har det varit möjligt att handla i Altona på söndagar innan du går till kyrkan.

Ursprungligen användes marknaden i Altona för att förse medborgarna med färsk fisk. Frukt, grönsaker och växter har också sålts på Altona fiskmarknad sedan början av 1700 -talet. Det speciella med att ha öppet tidigt på söndagar beror också på att fisken som landat i fiskebåtarna ska säljas på morgonen innan man går till kyrkan för att få den så färsk som möjligt i de ståtliga köken. På en karta från 1770, "Grund-Riss der Stadt Altona", är fiskmarknaden markerad med bokstaven "A" vid den punkt där "Elbstraße" och "Kleine Elbstraße" möts.

Redan 1846 ledde ett spår av Altona hamnjärnväg från Altona station , inledningsvis med en kabelhiss över Geesthang och från 1876 genom koltunneln till fiskmarknaden. Ibland var det här platsen där den största volymen havsfisk och konserverad fisk hanterades av konserveringsindustrin baserad på fiskmarknadsområdet för de tyska inre områdena. Tunneln är nu stängd, men kan besökas med medföljande guider.

År 1896 öppnades fiskauktionshallen i Altona, som byggdes i stil med en tregångs basilika. Stora fiskångare tävlade med Elbe -fiskarna, och utan auktionärens hjälp hade grossisterna kunnat driva igenom för låga priser. Redan på 1930 -talet var auktionshallen tekniskt ”föråldrad”, och handeln flyttade längre västerut, där kylhus och fiskförädlingsanläggningar byggdes. Idag auktioneras fisk ut i virtuella auktioner.

Fiskmarknad varje söndag

Ålesäljare

Den traditionella söndagsfiskmarknaden äger rum från 5:00 till 9:30 (från 1 november till 31 mars från 7:00) med utomhusstånd i den östra änden av Große Elbstraße i Altona . Marknaden har en ekonomisk och social funktion för lokala kunder och återförsäljare. Handlarnas ibland skrikande beteende gör också den offentliga fiskmarknaden till en turistattraktion. Runt 70 000 besökare kommer på sommarsöndagar och mellan 5 000 och 10 000 på vintersöndagar. Den ovanliga marknadstiden på söndagsmorgonen har historiska skäl: På 1700 -talet klagade Altonas fiskare över att de inte fick sälja fisk på söndagen och att det ofta förstördes på grund av bristen på kylanläggningar på sommaren. I "Magistratus -förordningen på grund av fiskarna" den 2 maj 1703 tillät stadsfäderna i den dåvarande fortfarande lilla staden Altona fiskarna att sälja på söndag morgnar, men bara till halv nio, så att de kunde ta sig till Söndagsgudstjänst i tid. Hittills har marknadstiden bara förlängts med ytterligare en timme.

Numera är erbjudandet inte längre begränsat till dagligvaror. Tekniska tillbehör eller turist souvenirer erbjuds också; Levande kycklingar, racingduvor och kaniner är en del av den traditionella menyn. Efter shopping kan besökarna lyssna på jazz- eller rockmusik i den närliggande fiskauktionshallen.

Den 15 mars 2020 avbröts fiskmarknaden av ansvariga myndigheter för första gången i sin 300-åriga historia på grund av den pågående coronapandemin . Även om hygienkoncept utvecklades för att öppna igen, men ett år senare förblev marknaden med sina sista cirka 120 marknadsstånd är fortfarande stängda.

Avfallshantering och rengöring

Förpackningsavfall och matrester

I slutet av marknadsdagen lämnas stora mängder avfall kvar på fiskmarknadsområdet. Städtjänsten i Hamburg samlar dessa osorterade professionellt med sopbilar och rengör sedan området med sopmaskiner. Vanligtvis finns det förutom rent förpackningsavfall också osåld mat som fortfarande är ätbar. Försenade eller behövande personer kan ta de hittade föremålen för egen konsumtion, förutsatt att de inte hindrar rengöringsprocessen.

Utveckling av torget

Området på söndagsfiskmarknaden byggdes på olika sätt under tiden. I juli 1943, med några få undantag, förstördes de flesta bostäder och kommersiella byggnader runt fiskmarknaden helt av flygbomber. På 1970-talet började staden Hamburg bygga om torget, som Altonaer Spar- und Bauverein och Bauverein der Elbgemeinden genomförde från 1988 till 1992. Postmoderna nya byggnader utgör nu en enhet med de "nya byggnaderna" från Wilhelminian-eran. Barockfiskmarknadens fontän från 1742, som hade stått här till 1864, restaurerades och placerades tillbaka på torget. Kronstatyn av Minerva skapades av Kiel -skulptören Hans Kock 1989 som ersättning för den skadade originalfiguren. Bredvid fiskmarknaden ligger byggnaden stilwerk tegel , som byggdes ut 1996 och fungerade som ett malthus från 1800 -talet och framåt och för närvarande erbjuder ett butikscentrum för inredning och möbeldesign.

litteratur

  • Hans-Günther Fredag: söndagar till halv nio, 275 år av fiskmarknaden i Altona. History and Döntjes , Altona 1978
  • Magistrat i staden Altona, Altonas fiskehamn och fiskmarknad 1896 , Altona 1896
  • Hannes Bötticher, Cenci Goepel: Kom hit! Hela lådan en euro , DAS Fischmarktbuch, Altona 2006, Freistern-Verlag.

webb-länkar

Commons : Altonaer Fischmarkt  - Bildsamling

Individuella bevis

  1. ↑ Data och fakta om fiskmarknaden , hamburg.de , åtkomst den 14 mars 2021
  2. ^ Fischmarkt då , hamburg.de (med historia, tidslinje, anekdoter, samtida vittnen), öppnad den 14 mars 2021
  3. ^ Fischmarkt Hamburg , hamburg-web.de (2014), åtkomst den 14 mars 2021
  4. ↑ Åtgärd: Hamburgs fiskmarknad inställd med omedelbar verkan, hamburg.de, Altona -distriktet från den 13 mars 2020, öppnad den 14 mars 2021
  5. ↑ Kommentar: "Hamburgsfiskmarknaden skulle vara kliniskt död" , NDR från 5 september 2020, öppnad den 14 mars 2021

Koordinater: 53 ° 32 '44 .2 "  N , 9 ° 57 '15.4"  E