Siegfried Rockendorf
Siegfried Rockendorf (född 5 januari 1950 i Bad Sachsa ; † den 13 december 2000 ) var en tysk kock .
Karriär
Efter träning på Berghotel Ravensberg från 1965 till 1968 gick Rockendorf till Hilton Hotel (nu InterContinental Berlin ). Efter att ha varit souskock på Sheraton International i Kairo blev han kökschef för Hotel Schweizerhof i Berlin 1974 .
1977 klarade Siegfried Rockendorf sin hantverksexamen inklusive ett tränarpassningstest vid IHK Berlin. Förutsättningen för att bli egenföretagare uppfylldes således, så att han i år öppnade sin första restaurang i Berlin-Tegel , Alte Waldschänke . Sedan 1981 har han drivit Rockendorfs restaurang i Berlin-Waidmannslust , där han fick sin första Michelin-stjärna . 1988 tilldelades den två Michelin-stjärnor och 19 Gault Millau- poäng .
Efter nedgången av det Wall , den var Leysieffer öppnades på Kurfürstendamm och sedan Landhaus Ritter zur Linde , som han bara körde för en kort tid. I maj 2000 öppnade han restaurangen i ett lyxigt äldrehem i Berlin.
Siegfried Rockendorf dog i december 2000 vid en familjefest.
Utmärkelser
- 1993: Årets bästa kock , Gault Millau
- 1988: Två Michelin-stjärnor
webb-länkar
Individuella bevis
| personlig information | |
|---|---|
| EFTERNAMN | Rockendorf, Siegfried |
| KORT BESKRIVNING | Tysk kock |
| FÖDELSEDATUM | 5 januari 1950 |
| FÖDELSEORT | Dåliga Sachsa |
| DÖDSDATUM | 13 december 2000 |
| DÖDSPLATS | Dåliga Sachsa |