Max Stiegl
Max Stiegl (borgerliga Željko Rašković , född 13 april 1980 i Koper , SR Slovenien , SFR Jugoslavien (dagens Slovenien )) är en österrikisk kock och krögare .
Lev och agera
Stiegl föddes 1980 i Koper , SR Slovenien , SFR Jugoslavien , kom till Österrike vid sex års ålder och slutade som lärling som kock på Abfalter -värdshuset i Salzburg . Hans jobb som kock på restaurangen Inamera i Rust gav honom sin första Michelin -stjärna vid 21 års ålder , och han var den yngsta kocken i världen som vann detta pris för en restaurang på grund av hans prestationer. Under det tionde verksamhetsåret för sin restaurang Gut Purbach i Purbach vid Neusiedl -sjön tilldelade Gault Millau honom den tredje kockhatten.
Österrikaren Gault Millau har utsett honom till årets kock 2020. Samtidigt fick han också sin fjärde huva.
TV
År 2018 sågs Stiegl i matlagningsprogrammet Knife Fight Club i den tyska privata sändaren VOX som duellist för Maria Groß . År 2019 sågs han, även på VOX, som rival Tim Mälzers i den fjärde säsongen av Kitchen Impossible , efter att han framträdde som den ursprungliga kocken på ett av tentorna som gavs till The Duc Ngo året innan i den tredje säsongen . I slutet av 2019 var han med i en duell under den första säsongen av matlagningsshowen Ready to beef! att se ytterligare en show på VOX med Mälzers medverkan.
Personlig
Det ryktas att hans scennamn Max Stiegl kommer från hans första kökschef, som kallade honom Max, och från hans favoritölmärke , Stiegl -bryggeriet i Salzburg . Enligt deras egna uttalanden var namnet mer ett skämt och skoj . Han är gift och har tre barn.
Publikationer
- Min pannonia . Krenn VerlagsgesmbH, Wien 2016, ISBN 978-3-99005-239-6 .
- Sautanz. Recept från en tid då kött fortfarande var något speciellt . Hej, Wals nära Salzburg 2018, ISBN 978-3-7104-0184-8 .
webb-länkar
Individuella bevis
- ↑ a b "Goldene Roulettekugel 2016" från Casinos Austria rullar till Purbach - TAI Tourismus Wirtschaft Austria u International Fachzeitungsverlag .
- ↑ a b STANDARD Verlagsgesellschaft mbH: Det har alltid funnits liv inom dessa väggar .
- ^ Max Stiegl Consulting . I: www.sm-consulting.at .
- ↑ Gut Purbach . I: www.gutpurbach.at .
- ↑ a b Kändiskocken Max Stiegl firar tredje toque - burgenland.ORF.at . I: burgenland.orf.at .
- ↑ STANDARD Verlagsgesellschaft mbH: Gault & Millau: Elva nya tre toque -restauranger i Österrike .
- ↑ Max Stiegl är Gault & Millaus årets kock. Hämtad 11 november 2020 (österrikisk tyska).
- ^ "Knife Fight Club" med Anthony Sarpong, Richard Rauch, Lukas Mraz, Sascha Stemberg, Tohru Nakamura, Mario Lohninger, Maria Groß, Max Stiegl, Hans Neuner, Anton Schmaus, Nenad Mlinarevic och The Duc Ngo - derStandard.at . I: STANDARDEN .
- ↑ Kitchen Impossible - Kochduell, VOX, 02/10/19, 20:15 - TV -program - tv4wochen.de . I: www.tv4wochen.de . ( Sidan är inte längre tillgänglig , sök i webbarkiv ) Info: Länken markerades automatiskt som defekt. Kontrollera länken enligt instruktionerna och ta sedan bort detta meddelande.
- ↑ Max Stiegl frågade kort i Hotel & Touristik 10/2020, öppnat den 11 juni 2020
| personlig information | |
|---|---|
| EFTERNAMN | Stiegl, Max |
| ALTERNATIVA NAMN | Raskovic, Zeljko (riktiga namn) |
| KORT BESKRIVNING | Österrikisk kock och krögare |
| FÖDELSEDATUM | 13 april 1980 |
| FÖDELSEORT | Koper , Slovenien |