Ölmugg
En Maßkrug är en ölmugg som rymmer volymen på en Maß . På bayerska och svabiska kallas det massa ([mas], med en kort stängd a som i fat ), i andra områden måttet ([maːs], med en lång a som i måttband ). "Ett mått" motsvarade ursprungligen 1.069 liter och blev exakt en liter med det metriska systemet.
ursprung
Den mätning kanna (även Maass kanna ) var en måttenhet erkänns i hela Europa under 19-talet och motsvarade 1,069 liter. Följaktligen är "ett mått" helt enkelt att förstås som "en volymenhet" och därmed som ett ölmått .
I Bayern och Österrike används Maßkrug för både öl- och blanddrycker, såsom Radler eller Goaßmass och andra alkoholhaltiga drycker, såsom Schneemaß eller Laternmass .
historia
De tidigare vanliga lera ölmuggarna (kallade " Keferloher ") byttes alltmer ut mot glas i slutet av 19 och början av 1900-talet . I Franconia och bland finsmakare föredras leramuggen fortfarande, eftersom ölet förblir svalt längre i detta. Du kan dock inte berätta vid första anblicken om den har hällts korrekt. Om en åtgärd krävs i Bayern ("Oa-mässa!". Om antalet betonas, annars "en mässa!"), Tas det för givet att det är ett mått på ljus eller vid vissa festivaler som Oktoberfest är det Märzenbier. .
Fram till 1811 definierades olika mängder för ett mått i det dåvarande kungariket Bayern (till exempel 1,17 liter i Würzburg). Dessa standardiserades med ett innehåll av 1,069 liter ("bayerskt mått") och anpassades således ungefär till det historiska bayerska måttet på 50 karl kubikcentimeter, dvs 1072,327 ml. År 1871 (enligt en annan källa den 29 april 1869) omvandlades måttet till det metriska enhetssystemet med inrättandet av det tyska riket och sattes slutligen till exakt en liter. Tillverkare av ölmuggar enligt den gamla standarden förblev fram till minst 1885.
Användningar
Traditionellt användes det kontinuerliga spåret ovanför "ögonen" som standardmått för glas ölmuggar. Den nya versionen av Measuring and Verification Act från 2013 har krävt ölmuggar med ett separat kalibreringsmärke, som ligger cirka 3 mm över spåret, sedan 2015.
Oktoberfest ölmugg, en samlarmugg som omformas varje år för München Oktoberfest och visar Oktoberfest affischmotivet, är särskilt välkänd . Till skillnad från glasmuggen, där öl serveras i festivaltältet , är Oktoberfestmuggen gjord av stengods.
De traditionella lerölsmuggarna kan också ha ett tennlock . För att kunna fästa det bättre finns det alltid ett urtag på kannans handtag , även om kannan inte har lock. Denna designfunktion finns fortfarande i nyare ölmuggar av glas. I motsats till vad många tror är det inte en förutbestämd brytpunkt för att minska risken för skador i en kamp. När det gäller muggar av lergods var fyllningsnivån svår att se för gästen, vilket ibland utnyttjades av restaurangägarna. ” Föreningen mot bedräglig hällande ” bildades mot bedrägliga värdar . V. (VGBE) ”för att kontrollera påfyllningsmängden av frivilliga inspektörer.
Det finns ”ögon” på glasmätkanna (ögonkanna). Dessa platta, runda urtag används för att ge glaskroppen mer stabilitet och ett trevligare utseende. I motsats till vad många tror är ögonen inte utformade för att förhindra att fingrarna glider när du stöter på dem. Eftersom grepp om ölmuggen genom handtaget medför risken att klämma i fingrarna mellan två stöttande muggar när du stöter på den, är detta uppenbart. Av den anledningen tar den erfarna personen bara tag i muggen i handtaget för att stöta på den.
Ögonen kan användas som en måttstock (inte förväxlas med en känsla av proportioner ): Det är till exempel vanligt att definiera blandningsförhållandet för en Radlermaß med antalet ögon för limonaden, så ordningen är: ”A Radlermaß med två ögon, saft, snälla! ".
webb-länkar
Individuella bevis
- ↑ Maß, die - ordklass: substantiv, feminin - användning: bayerska, österrikiska
- ↑ Officiella måttenheter i Europa 1842 ( Memento från 9 mars 2007 i Internetarkivet )
- ↑ Journal of the Royal Bavarian Statistical Bureau, första året 1869, s. 140: ”Officiell sammanställning av förhållandena för omvandling av de mätningar och vikter som har giltigt i Bayern i denna del av Rhenregionen till de som föreskrivs i lagen av den 29 april 1869, angående Maas- och viktsystemet, bestämde nya mått och vikter ”.
- ↑ a b Från Keferloher till Wiesn-Maß. Mittelbayerische Zeitung, 22 september 2008
- ↑ Robert Krusche: I början av Rezat: Historisk från och runt Oberdachstetten. Utdrag från Google Books
- ↑ https://www.br.de/presse/inhalt/pressemitteilungen/br-recherche-neuer-masskrug-wiesn-100.html