Hirs

Hirs
Japansk foxtail hirs 02.jpg

Hirse ( Setaria italica )

Systematik
Monocots
Commelinids
Beställ : Sött gräs (Poales)
Familj : Söta gräs (Poaceae)
Genre : Borsthirs ( Setaria )
Typ : Hirs
Vetenskapligt namn
Setaria italica
( L. ) P.Beauv.

Den kolvhirs ( Setaria italica ), även kolvhirs kallas, är en typ av hirs , som huvudsakligen odlas i Asien.

beskrivning

Vegetativa egenskaper

Hirsen är en årlig växt ( terofyt ) och når höjder på 60 till 120 (sällan upp till 150) centimeter. De upprättstående stjälkarna har en diameter på 4 till 8 (sällan upp till 10) millimeter och är håriga under blomställningen. De sex till tolv noder i stjälken är skalliga eller de lägsta är håriga. Stjälken är lummig upp till toppen.

De bladslidorna är tätt håriga på kanten, ofta även på baksidan. Den ligula har ögonfransar som är cirka 2 millimeter lång. Den bladet bladet är 10 till 50 inches lång och en till tre inches bred. Det är grovt på båda sidor, toppen är utspridd med kort hår. Bladmarginalen har spetsigt hår.

Generativa egenskaper

Den spikliknande blomställningen är vanligtvis 10 till 25 (4 till 30) centimeter lång och 2 till 3 centimeter bred utan borst. Blomställningen är mer eller mindre flikad, överhängande till mognad. När du borstar uppåt är det grovt på grund av borsttänder. Blomställningsaxeln är tätt täckt med duniga hår upp till 2 millimeter långa. Borsten en till tre under spikelet är vanligtvis 8 till 10 (2 till 16) millimeter långa. Morfologiskt är borsten döva grenar. Spikelet är 3 till 3,5 millimeter lång. Vid mognad misslyckas endast den övre blomman , limningarna och den nedre, sterila blomman förblir på axeln. Det nedre limet är hälften så långt som spikelet. Det övre lemmaet är lika långt som spikelet, det är förtjockat. De ståndarknappar är 0,8 till 1,2 millimeter lång. Blomningsperioden sträcker sig från juni till oktober. Både själv- och korsbefruktning sker.

Frukterna är 1,5 till 2 millimeter långa och i stort sett elliptiska. De förblir inneslutna av lemmorna när de når mognad. Beroende på sorten kan färgen vara gul, orange, röd eller svart. Spridningen av diasporas gjort epizoochor ( kardborrspridning ) eller hemerochor (av människor).

Ingredienser och kromosomnummer

Kornen består av 10% vatten, 11,3% protein, 4,3% fett, cirka 62% kolhydrater, 7% råfiber och 3% aska.

Det antalet kromosomer är 2n = 18.

distribution

Mogen hirs

Hirse är bara känd inom kulturen. Hon kommer nog från Kina. Deras fördelning sammanfaller med växande områden. I Centraleuropa är den utbredd på höjden av kollin, men förekommer bara sällan och inkonsekvent, mestadels bara vild. Den odlas i trädgårdar eller små åkrar som fågelfoder. Den växer på näringsrik lera och sandjord. Det finns främst på soptippar, på järnvägsområden och hamnar.

Synonymer

Hirse är också känd under namnen foxtail hirs, fennich, mohar, fågel hirs, tysk hirs, italiensk hirs, ungerska hirs, Navane och Kangni .

Odling

Hirse är en av de viktigaste hirsarna. De viktigaste odlingsområdena finns i (norra) Kina , Centralasien, Afghanistan och Indien . Det odlas också i Sydostasien, Sydosteuropa, Sydafrika och Australien. I Europa och Amerika har det en viss betydelse som fodergräs .

Hirse är inte torktålig . De tidiga sorterna behöver 400 till 500 mm nederbörd, de sena upp till 700 mm. Kraven på golvet är låga.

På gynnsamma platser kan avkastningen vara upp till fem ton per hektar, normal avkastning är mindre än ett ton per hektar. Vissa typer är också lämpliga för bakning av bröd på grund av deras högre glutenhalt.

Angreppet med rostsvampen Uromyces setariae-italicae är ekonomiskt viktigt .

Systematik

Som en odlad växt härstammar hirs från den gröna borsthirsen ( Setaria viridis ). Synonymer för Setaria italica är Panicum italicum L. och Panicum glomeratum Moench .

Det finns ett antal varianter av hirs, som är grupperade i två klaner, som klassificeras som underarter eller råvaror:

  • Stor hirs ( Setaria italica (L.) P. Beauv. Subsp. Italica )
  • Liten hirs eller mohar ( Setaria italica (L.) P. Beauv. Subsp. Moharia (Alef.) H. Scholz ) har korta borst. den planteras som fågelmat.

berättelse

Hirsens huvudsakliga form är den gröna borsthirsen. Platsen för domesticering är inte säkrad, men kunde ha varit i Afghanistan. Endast här finns övergångsformer mellan de två arterna som annars inte korsar varandra.

I norra Kina var hirs tillsammans med proso hirs ( Panicum miliaceum v) från cirka 2500 Odlade vid den tiden som den enda typen av spannmål . Även efter införandet av vete och korn förblev de två hirsarna folkets grundläggande mat.

I Europa är hirs endast känd från fynd i de neolitiska bosättningarna vid Bodensjön. Under järnåldern var hirs den viktigaste typen av hirs i Portugal, Spanien, Italien och Rheinland. Romarna kallade hirs "panicum" och använde den för att göra en gröt med mjölk. Plinius den äldre kallar Gallien och Po-dalen som de viktigaste odlingsområdena.

I Centraleuropa spelade hirs bara en underordnad roll jämfört med hirs. I slutet av 1800-talet odlades det bara sporadiskt i södra Tyskland, Övre och Nedre Österrike och i Ungern.

Källor och ytterligare information

  • Siegmund Seybold (red.): Schmeil-Fitschen interaktiv (CD-Rom), Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2001/2002, ISBN 3-494-01327-6 (huvudkälla)
  • Udelgard Körber-Grohne: Användbara växter i Tyskland från förhistorien till idag . Theiss, Stuttgart 1995, s. 330–339 (omtryck ISBN 3-933203-40-6 ) (historia)
  • Walter Erhardt bland andra: Den stora gös. Encyclopedia of Plant Names . Volym 2. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2008. ISBN 978-3-8001-5406-7

Individuella bevis

  1. ↑ a b c d e Gunther Franke (red.): Användbara växter i tropikerna och subtroperna. Volym 2: Specialgrödproduktion . Ulmer, Stuttgart 1994, s. 106f., ISBN 3-8252-1768-X .
  2. ^ Wolfgang Franke: Nutzpflanzenkunde. Användbara grödor med tempererade breddgrader, subtropiska områden och tropiker. 4: e upplagan, Thieme, Stuttgart 1989, s. 103, ISBN 3-13-530404-3 .
  3. ↑ Rafaël Govaerts (red.): Setaria italica. I: World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) - The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew , öppnades 21 november 2016.
  4. ↑ Waldemar Ternes , Alfred Täufel, Lieselotte Tunger, Martin Zobel (red.): Matleksikon . 4: e, helt reviderad upplaga. Behr, Hamburg 2005, ISBN 3-89947-165-2 , pp. 974 .
  5. ^ Paul Holliday: Svampsjukdomar av tropiska grödor. CUP Archives, 1980, 607 sidor. Online .

webb-länkar

Commons : Millet ( Setaria italica )  - Album med bilder, videor och ljudfiler