Alexander Fankhauser

Alexander Fankhauser (r.) And Andreas Wojta ( Romy 2010 )

Alexander "Alex" Fankhauser (född 9 januari 1974 i Hochfügen ) är en österrikisk kock , författare till kokböcker och TV-kockar som tillsammans med Andreas Wojta blev känd som presentatör för matlagningsprogrammet Frisch tillagade på ORF .

Liv

Alexander Fankhauser föddes som son till Gretl och Lutz Fankhauser, ägare av Hotel Lamark i Hochfügen. Han pendlade mellan Hochfügen och Kleinboden , sin mormors hem, medan hans föräldrar tog hand om byggandet av hotellet. I Fügen  i Zillertal gick Fankhauser på dagis, grundskola och gymnasium. Fankhauser avslutade sin utbildning vid Hotel Management School Villa Blanka i Innsbruck 1993 med Matura.

1993 slutförde han en F & B-utbildning i Helvetia Bristol i Florens . 1994 åkte han till London , Hyde Park, där han blev kock på Mandarin Oriental Hotel . 1995 bestämde han sig för att återvända till Wien och ansökte framgångsrikt till restaurangen Korso inte långt från operan. Ett femårigt samarbete med Reinhard Gerer resulterade från vilket en vänskap utvecklades. Hösten 1999 fattade Fankhauser beslutet att återvända till familjemiljön. Han gav upp sitt arbete som kock i sitt hemland Lamark igen och reste till USA i maj och juni 2000 för att få en uppfattning om gastronomin i USA . Bland annat besökte han Wolfgang Puck i Los Angeles .

År 2003 gjorde Fankhauser sitt första framträdande i ORF: s tv-program Freshly cooked is half won på ORF 2 som representant för delstaten Tyrolen . Från 2008 till slutet av 2013 tillagade han tillsammans med Andreas Wojta som huvudaktör i matlagningsshowen Nykokt med Andi och Alex . Hösten 2018 bjöd de in till sin nya matlagningsshow "Andi & Alex am Sonntag".

Böcker

  • Alexander Fankhauser, Christian Grünwald (Hrsg.): Tyrolsk mat och det högsta köket. Kokboken från "Årets kock 2005". D + R Verlag Wien 2005, ISBN 3-902469-04-8
  • Andreas Wojta, Alexander Fankhauser: Matlagning med Andi och Alex - De bästa recepten av Andreas Wojta och Alexander Fankhauser , D + R Verlag Wien 2008, ISBN 978-3-902469-15-1

Utmärkelser

  • 2001: första utmärkelsen från Gault-Millau med 2 toques (med 16 poäng)
  • 2002/2003: två toques (med 16 poäng)
  • 2004: uppgraderat till 3 toques (med 17 poäng)
  • 2005: Pris för Årets kock 2005 från Gault-Millau
  • 2006: 3 toques (med 17 poäng)
  • 2009: 1 Michelin-stjärna
  • 2010: Romy i kategorin Most Popular Show Entertainer (tillsammans med Andreas Wojta)

webb-länkar

personlig information
EFTERNAMN Fankhauser, Alexander
ALTERNATIVA NAMN Fankhauser, Alex
KORT BESKRIVNING Österrikisk kock
FÖDELSEDATUM 9 januari 1974
FÖDELSEORT Hochfügen