jak

jak
Wild yak ( Bos mutus )
Systematik
utan rang: Pannvapenbärare (Pecora) Familj : Horned Bearers (Bovidae) Underfamilj : Bovinae Stam : Nötkreatur (bovini) Genre : Äkta nötkreatur ( Bos ) Typ : jak
Vetenskapligt namn
Bos mutus
( Przewalski , 1883)

Den jak ( Bos mutus ), också skriven Jak , är en art av nötkreatur som är utbredd i hög Asien . Det är en av de fem nötkreatursarter som har tämjts (se tama nötkreatur ). Som ett resultat av ett beslut från ICZN har det yngre artnamnet sedan 2003, baserat på ett exemplar av vild jak, mutus (latin för "stum") prioritet framför grunniens ("grymtar") baserat på husdjurens form .

På grund av sitt grymlika ljud kallas jaken också den (tibetanska) grynnoxen . Termen "yak" kommer från det tibetanska språket . På tibetanska kallas dock endast det manliga djuret གཡག་ g.yag (uttal: [ jáʔ ]), medan det kvinnliga djuret kallas འབྲི 'bri (uttal: [ ɖì ]).

Medan den inhemska jaken är vanlig i stort antal i Himalaya, Mongoliet och till och med i södra Sibirien, hotas den vilda jaken av utrotning. På grund av dess anpassning till de extrema klimatförhållandena i dess livsmiljö är yaken fortfarande försörjningen för en stor del av människorna som bor där i de centralasiatiska högländerna och grannländerna, och ger mjölk, kött, läder, hår och ull. Dess spillning används som bränsle. Yaken används fortfarande som ett packdjur och fäste. I ett område på över 1,4 miljoner kvadratkilometer är landsbygdsstilar övervägande endast möjliga genom yaks.

egenskaper

anatomi

En yak tjur kan nå en huvud-torso längd på 3,25 meter, en höjd vid manken på 200 centimeter och en vikt på över ett ton. Korna är mycket mindre och lättare. De når en maximal höjd på 150 centimeter vid manken och väger mellan 400 och 500 kilo. Jämfört med tama nötkreatur är yakens kropp relativt lång. Till skillnad från tama nötkreatur, som har 13 par revben , har jaken 14 eller 15 par revben. Som ett resultat är bröstet brett och djupt, vilket ger de välutvecklade lungorna och hjärtat tillräckligt med utrymme. Tack vare det välutvecklade bröstet verkar jaketten kompakt trots sin relativt långsträckta kroppsbyggnad.

På grund av de långsträckta spinösa processerna i livmoderhalsen och bröstkotorna har jaksen en puckel. Detta är lite mer uttalat hos män. Hanarnas halsar är också mer muskulösa. Baklinjen är något sluttande hos båda könen. Detta gör bakpartiet mer smidigt, vilket bidrar till yakernas säkerhet.

I anpassning till klimatet är yakens mun mycket liten. Särskilt överläppen är mycket rörlig, så att yaks kan använda mycket sämre betesmarker med lägre vegetation än nötkreatur. Hornen uppstår på sidorna av huvudet och leder uppåt i en jämn kurva. De är upp till en meter långa. Korets juver, som har två par spenar, är mycket små och höga. Spenarna är bara två till tre centimeter långa. Tjurens pung ligger också nära nedre delen av buken och är betydligt mindre än tama nötkreatur.

päls

Pälsfärgen på vildjak varierar från mörkbrun till svart. Ryggen och nospartiet är vanligtvis lite lättare. Jakten är den enda nötkreaturen som har ett lager hår. Man skiljer mellan ett fastare yttre eller långt hår, en grövre ull och ett fint, spinnbart under hår eller fin ull.

Med undantag för nospartiet och spenarna inbäddade i håret är alla delar av kroppen täckta med tjockt hår. Penis förhud är också täckt med hår för att skydda mot kyla. Medan underlivet, juveret och pungen bara är kort håriga, är håret på undersidan av kroppen väldigt långt och faller ner som en sadelduk som en så kallad magman. Detta gör att jakan ser extremt kortbent ut. Svansen är långhårig från roten. De långa yttre hårstrån på bröstet, svansen och magen är också kända som hästhår i jakan, eftersom de liknar håret på svansen och manen hos hästar. De är dock betydligt mjukare än hästar.

Grovt ullhår med en längd på fem till tretton centimeter fördelas över hela kroppen. Som en tredje hårtyp finns finull i alla kroppsregioner och utgör över 80 procent av håret. I bukområdet har till exempel yaks 220 grova hårstrån och 800 fina ullhår per kvadratcentimeter. Vid byte av hår tappar jaken främst sitt ullhår. Misslyckandet börjar i nacken och fortsätter till ryggen och buken.

Förflyttning

Yak -hovarna är relativt små och kompakta. De har vassa hovspetsar och hårda hovkanter. På grund av de små hovarna sjunker de in relativt djupt, vilket hjälper dem att bromsa framåtsvängningen när de rör sig nedför. När du rör dig långsamt är du i allmänhet mycket säker på foten och du kan till och med korsa träskiga områden säkert. Om du sjunker för mycket i fuktig mark sprider du benen och använder kroppens undersida för att undvika att sjunka djupare. De går sedan vidare med simmande rörelser och visar därmed ett annat beteende än till exempel hästar som får panik i en jämförbar position.

I grund och botten är yaks väldigt lätta att flytta. Betande yaks tar upprepade gånger pauser där de lekfullt jagar varandra med svansen upplyft. Deras galopprörelser liknar hästarnas. Plötslig fara kan leda till panikflykt i jakflockar. Om deras flykt leder nedför, finns det enstaka dödsfall från fall.

fysiologi

Anpassning till värme och kyla

Yaks varierar bland annat andningsfrekvensen beroende på utomhustemperaturen. Vid höga temperaturer är andningen och hjärtfrekvensen hög för att avlägsna överskottsvärme, och de kan vara tre till fyra gånger den hos nötkreatur. Andningsfrekvensen ökar vid en omgivningstemperatur på över 13 grader. Från en omgivningstemperatur på 16 grader ökar hjärtslaget och kroppstemperaturen. När omgivningstemperaturen når 20 grader stannar yaks nära vatten eller i skuggan. Som regel äter, dricker eller idisslar de inte längre och de förblir orörliga på ett ställe.

När utomhustemperaturen är låg sjunker yaks andningshastighet till sju till femton andetag per minut. Som ett resultat är värmeförlusten relativt låg. De klarar omgivningstemperaturer på −30 ° C till −40 ° C utan problem. Svettkörtlar finns över hela kroppen, men deras funktionalitet är avsevärt begränsad. I olika experiment kunde svettutsöndring endast bestämmas i nosen. Denna funktion bidrar också till att öka kyltoleransen.

Anpassning till höjden

Det låga lufttrycket på höga höjder är inte en begränsning för yaks. Eftersom yakhemoglobin har en högre syreaffinitet än nötkreatur kan de absorbera tillräckligt med syre.

Sjukdomar och livslängd

Yaks är mottagliga för alla sjukdomar som andra nötkreatur blir sjuka av. Dessa inkluderar mjältbrand , mul- och klövsjuka och tuberkulos samt rinderpest . I undantagsfall kan yaks nå en ålder på över 20 år.

distribution

Yaks hittar idealiska levnadsförhållanden i regioner där medeltemperaturen är under fem grader och inte överstiger ett genomsnitt på 13 grader under de varmaste månaderna på året.

Original distribution av den vilda jaken

Under den yngre istiden förekom vilda yaker fortfarande i ett brett bälte från Aralsjön till Alaska. Det historiska spridningsområdet omfattade Himalaya samt stora delar av de kinesiska provinserna Xinjiang , Tibet och Qinghai och delar av södra Sibirien . Vilda yaks bodde fortfarande i Tuva på 1300 -talet . År 1720 rapporterades det om vilda yaker nära Kuznetsk och 1739 om dem i Altai och Dauria .

Dagens existens och hot

Idag har vilda yaks försvunnit i stora delar av sitt tidigare område, när de migrerade till de ogästvänliga högfjällsområdena med ökande kolonisering av deras distributionsområde. De bor bara i några få delar av västra Kina och Tibet. År 1994 fanns det cirka 20 000 till 40 000 vilda yaker i Kina. Utanför Kina finns det nog inga fler vilda yaker. I Nepal är de utdöda, förekomster i Kashmir är tydligen utdöda. Det kan fortfarande finnas några vilda yaks i Ladakh, Indien . Förutom i kinesiska djurparker förvaras vilda yaks för närvarande inte, det sägs bara att ett enda handjur har bott i Rostov-on-Don- zoo på 1970-talet.

Vilda yaks har klassificerats som hotade ( sårbara ) av IUCN sedan 1996 ; de hade tidigare ansetts hotade, tills man insåg att det fanns många fler vilda yaker, särskilt i västra Kinas vida, än man tidigare hade antagit. Siffrorna uppskattades till 15 000 vid den tiden (8500 vilda yaker i Tibet, 3700 i Qinghai och 2500 i Xinjiang), men har troligen minskat något sedan dess.

I Kina är arten nu en av de skyddade, icke-jaktbara djurarterna i kategori 1. Trots detta fullständiga skydd jagas fortfarande vilda yaks. Andra orsaker till befolkningsminskningen är sammanblandning av vilda och domesticerade yaks samt infektion med nötkreatursjukdomar.

beteende

näring

Yaks är idisslare vars matsmältningsfysiologi har mycket gemensamt med husdjur. Till skillnad från tama nötkreatur kan de dock snabbt anpassa sig till förändrade foderförhållanden. De bildar också en kroppsreserv för vintern när de anpassar sig till sin livsmiljö. Den dagliga mängden foder som krävs är mindre än för så kallade robusta nötkreatur som det skotska höglandet . De kan också överleva flera dagar utan mat och vatten under snöstormar.

Mängden foder som konsumeras varierar beroende på fodrets kvalitet och därmed på årstiden. Under månaderna juli till oktober äter yaks cirka 5,6 kilo torrsubstans per dag . Mängden foder minskar under vintermånaderna och är lägst i mars och april, då de bara äter i genomsnitt 1,9 kilo torrsubstans per dag. Följaktligen är säsongsförändringar i vikt typiska för yaks. Under vintermånaderna tappar tjurar i genomsnitt 5,5 procent och jakkor 6,7 procent av sin kroppsvikt. I extrema fall tappar de upp till 20 procent av kroppsvikten under vinterhalvåret. De kan bara överleva denna viktminskning om de har gnagat i en lämplig kroppsreserv under den varma årstiden. Om det saknas mat kan unga nötkreatur stå emot månader av stagnation i storlek utan att drabbas av någon varaktig fysiologisk skada.

De alpina gräsmattorna som betas av yaks består övervägande av Kobresia , ett släkte av familjen surgräs . Dessa gräs tolererar och använder höga grundvattennivåer och kortsiktiga översvämningar med käll- eller ytvatten från de högre liggande zonerna med evig snö. Cobresia -gräs är svårt för nötkreatur att smälta och på grund av sin korta storlek är det svårt att få i sig det. Yaks anpassning till dessa fiberrika gräs är en annan anledning till att yaker dominerar som husdjur på platåerna i Centralasien. Yaks kan också plocka upp grova, taggiga och träiga växtdelar.

Yaks använder buskmarker och Artemisia buskar som vinterbete i lägre höjder . Fram till långt in på vintern har yakerna kobresia -gräs och sedger till sitt förfogande, som inte dör lika snabbt som söta gräs när frosten börjar.

Socialt beteende

Yaks är sociala djur som håller sig nära varandra medan de betar. Utanför häckningssäsongen består dessa besättningar av jakkor och ännu inte könsmogna tjurar. Tjurar ansluter sig till besättningen endast under häckningssäsongen.

Beteende mot rovdjur

De är extremt vaksamma mot rovdjur som vargar. Det är känt från inhemska jakflockar att i besättningar om 100 djur och mer dödas enskilda djur mycket sällan av rovdjur, eftersom de försvarar sig som ett mot rovdjuren. Från Sichuan rapporteras regelbundet fall där döda Yakbullen -vargar. Rovdäggdjur dödar vanligtvis bara enskilda djur om de separeras från flocken under en panikflykt.

Fortplantning

Olika uppgifter finns tillgängliga om den tidpunkt då yaks når sexuell mognad. För tjurar varierar informationen om i vilken ålder de är könsmogna mellan ett och ett halvt till fyra år. Det är mycket troligt att ett antal externa faktorer spelar en roll, med yaks näringsstatus av särskild betydelse. Tjurar visar den högsta viljan att reproducera vid en ålder av fem till sex år. Tjurar som är åtta år och äldre besegras vanligtvis av yngre tjurar i rankingen, varför de har liten eller ingen andel i täckningen av kor.

Yak -kor uppvisar grovtecken för första gången från 12 månaders ålder . De flesta blir dock inte gravida förrän de är tre år. Yak kor når sin högsta reproduktionshastighet mellan fem och nio år. Som regel föder en jakko fyra till fem kalvar under sin livstid. Kor äldre än 15 eller 16 år föder sällan kalvar.

Bra utfodringsförhållanden är avgörande för att utlösa spåren i korna. Rutten faller vanligtvis mellan juni och september. Men en riklig tillgång på mat kan också utlösa spåren utanför denna tid. Parningen föregås av hårda rangstrider mellan tjurarna. Vanligtvis dominerar tjurar mellan sex och sju år och täcker det största antalet kor i en besättning. Kor brukar bara vara i spår i 16 till 56 timmar. De signalerar sin vilja att para sig genom att leta efter tjurarnas närhet och lyfta svansen. En tjur under ruttningssäsongen åtföljs ständigt av tjuren och täcks flera gånger.

Dräktigheten är i genomsnitt 257 dagar, vilket är cirka 30 dagar kortare än tama nötkreatur. Kalvningstiden faller från mars till augusti och toppar i april och maj. Strax före födseln skiljer sig jakkorna från flocken. Yaks kommer ofta att ligga ner i början av arbetet, men kommer vanligtvis att stå under arbetet. Nyfödda kalvar väger mellan 9 och 16 kilo, med ko -kalvar är i allmänhet lättare än tjurkalvar. De nyfödda kan redan stå efter fem till femton minuter och sedan söka efter moderkossens juver.

Flera reproduktionsegenskaper hos yakerna anses vara anpassningar till deras specifika livsmiljö. Den korta dräktigheten jämfört med andra nötkreaturarter och kalvarnas relativt låga vikt gör att jakkor är mycket smidiga fram till strax innan de föder och att förlossningen går relativt snabbt. Detta antas vara en fördel i ett livsmiljö där vargar kunde döda ett djur isolerat från besättningen. Den låga födelsevikten minskar dock chansen att överleva de unga under sin första vinter. Kinesiska forskare har också funnit att ju högre regionen som korna lever i, desto senare börjar spåret. Kalvarna föds därför vanligtvis på den säsong som är relativt varm och där gräsets korta tillväxtperiod redan har börjat. Många jakkor har också bara en brunstcykel per år. Om de inte paras under denna cykel kan de inte bli gravida igen förrän nästa år. Detta förhindrar att kalvar föds mycket sent på året och därmed inte når den vikt som krävs för att överleva på vintern.

Systematik

Som idisslare och hornbärare är jaken en del av boskapsundersättningen och tillhör traditionellt släktet med verkligt nötkreatur inom denna underfamilj . Detta släkt är indelat i de fyra undergenus Bos , Bibos , Poephagus och Novibos . Medan dagens boskap går tillbaka till aurocherna och därmed tillhör undersläkten Bos , brukar en representant för undersläkten Poephagus ses i yak . Diskussionen om den taxonomiska klassificeringen är ännu inte över. Enligt ny forskning kan det riktiga nötkreaturet vara parafyletiskt med avseende på bisonen , vilket innebär att jakan möjligen är närmare släkt med de två bisonarterna bison och klokare än med de andra riktiga nötkreaturen. En indikation på denna uppgift är det faktum att den övre käkens dorsala kant ligger mellan jakens näsben och mellankäken . Detta är vanligtvis den morfologiska indikationen på att en art inte tillhör det riktiga nötkreaturen, eftersom näsbenet berör dessa nötkreaturs. Yaken placeras därför ibland i sitt eget släkte Poephagus .

Fossila fynd visar att yak -förfäder inträffade i sena tertiären i nordöstra Eurasien. Fossila fynd från Pleistocene har hittats för norra Kina, Inre Mongoliet, östra Sibirien och norra Centralasien. Det var inte förrän i slutet av Pleistocen som den centralasiatiska platån steg till en höjd av över 4500 meter över havet. Som ett resultat försvann de ursprungliga skogarna och de alpina betesmarkerna utvecklades på vilka vilda yaks överlevde fram till modern tid.

House yak

Tämjande

Tidpunkten för domesticeringen är en tvist. Olika teorier placerar honom på datum mellan 5000 f.Kr. BC och 1000 BC Det finns arkeologiska fynd som tyder på att en första domesticering i Tibet omkring 2500 f.Kr. Tog plats. Detta skulle ungefär motsvara den period då vattenbuffeln tämjades och skulle ha ägt rum cirka 4000 år efter boskapets domesticering . Förhistoriska fynd tyder på att Qiang av den Nuomuhong kulturen hålls jakar 3000 år sedan och gjorde tyger, säckar och rep från håret av denna typ. Nästan alla etniska grupper som jakthållningen är viktiga för idag är nära besläktade med Qiang. Användningen av husjakor bekräftas också i gamla kinesiska skriftliga källor. Dessa beskriver bland annat att enskilda Qiang -grupper och deras jakflockar flyttade till andra områden på den centralasiatiska platån. Det är också säkert att jaken föddes under perioden 221 f.Kr. BC till 220 AD i nordvästra Kina var redan en stor leverantör av kött, mjölk och ull. Det finns några regioner där yakhållning bara fick betydelse i modern tid. Detta gäller bland annat regionen Tian Shan och Altai -bergen. Det var inte förrän under andra hälften av 1800 -talet som omkring 100 yaks importerades från Tibet till Hejing -området i Tian Shan -bergen. Jakten fortsatte att spridas därifrån till Altai -bergen.

Inhemska yaks är samtidigt aggressiva, vilda, blyga och blyga samt distinkta flockdjur. Människor som hanterar hemma yaks måste ta hänsyn till dessa egenskaper. I Gen District, Xinjiang, dog 312 yaks i fyra orelaterade incidenter från att falla på bergssluttningar. Tre av de fyra incidenterna utlöstes av vårdslös körning av besättningen, vilket fick djuren att få panik och försöka fly nerför backen. I de flesta fall håller herdarna ett större avstånd från betesbesättningarna för att inte störa dem, och ingriper bara när vargar kommer i närheten av besättningarna eller när besättningarna flyttar till betesområden som är reserverade för andra besättningar.

Slingshots gjorda av yakull används mest för att styra besättningarna. Erfarna herdar kan slå yakarna på ett avstånd av mer än 100 meter och därmed styra dem. House yaks är relativt lätta att träna för att återvända till lägret på samtal. Yak kor utbildas som kalvar för att få en krage på. Detta håller dem på plats när de senare mjölkas. Det finns dock alltid kor som är för vilda och försvarar sin kalv för kraftigt så att de inte låter sig mjölkas. Även om enskilda yaks också kan utbildas som flockdjur, riddjur eller dragdjur, anses de vara lättare att leda när detta görs i grupper om tio eller fler djur.

Funktioner hos domesticerade yaks

Tämda yaker når inte proportionerna av vilda yaks. Tjurar av de inhemska jakarna har en mankhöjd på 112 till 180 centimeter, kor är något mindre med 107 till 112 centimeter. Tjurar når en vikt på 700 kilo; Kor väger mellan 250 och 350 kilo. House yaks kan se väldigt ut som wild yaks. De har dock ofta en pälsfärg som skiljer sig från de vilda jakternas. Förutom brunt och svart finns det också röda, vita eller kakiga yaker. Många husjakar har inte horn.

Skillnaderna mellan inhemska och vilda yaker är en indikation på domesticering som har pågått länge, eftersom målinriktad avel inte antas. Egenskaperna hos inhemska yaker, som förutom sin mindre storlek också inkluderar den förkortade ansiktsskallen jämfört med den vilda jaken, liksom den delvis pollade och lätta pälsen, har inte avsiktligt fötts upp, utan uppstod över tid av en slump. Sammantaget är domesticeringen av den inhemska jaken inte lika avancerad som den för tamdjur. House yaks är ofta blyga för människor och tenderar att vara aggressiva. Yak -kor med nyfödda kalvar visar särskilt aggressivt beteende mot människor och attackerar mycket snabbt.

Regioner av dagens yakuppfödning

Husjaken är bara av ekonomisk betydelse i Centralasien. Centrumen för jakthållning ligger främst på höjder över trädgränsen och i klimatzoner där frostdagar inträffar året om. Landet med det största antalet yaks är Kina: 1994 hölls cirka 13,3 miljoner domesticerade yaks där. Yakhållningens huvudfokus ligger i provinserna Qinghai , Tibet och Sichuan . Ungefär en halv miljon yaks förvaras i Mongoliet. Yakhållning är koncentrerad till regionen Changai , Altai och Chöwsgöl . På grund av den mindre befolkningen och det lägre antalet husdjur som hålls är yaks ekonomiska betydelse större i Mongoliet än i Kina. År 1989 ägdes knappt 76 procent av yakbefolkningen av statliga kooperativ. Den största besättningen, som omfattade cirka 20 000 djur, tillhörde Yalalt -kooperativet i Tariat -distriktet i Arkhangai -provinsen. Dessa kooperativ har upplösts sedan 1989 och alla besättningar är nu privatägda.

I Indien hålls yaks bara i ett relativt litet område. Fokus ligger på delstaterna Jammu och Kashmir . Antalet djur uppskattas till cirka 30 000. Eftersom det tidigare vanliga utbytet av djur med Tibet i stort sett har stannat av, är inavel ett ökande problem, liksom i Nepal och Bhutan. I Indien försöker man lösa detta problem genom att importera frysta yakfrön från Kina och hjälpa yakhållarna att utbyta manliga djur.

I Bhutan hålls yaker främst av Bhotias -folket som immigrerade till Bhutan från Tibet för flera hundra år sedan. De flesta av dem lever fortfarande i en livsekonomi som bergsnomader. Enligt ett antal boskap 1992 hölls cirka 30 000 yaks i Bhutan. Cirka 90 000 yak och yak tamboskapskorsningar lever på nepalesisk mark. Dess ägare är övervägande sherper som också har immigrerat till denna region från Tibet. Inga aktuella siffror finns tillgängliga från Pakistan . För 1984 uppskattades antalet renblodiga yaker till 25 000. Det är emellertid inte känt om yaker fortfarande hålls i Afghanistan . Omkring 131 000 yaks hölls på det tidigare Sovjetunionens territorium 1991. Lämpliga stoppområden finns i Tadzjikistan , Kirgizistan och Kazakstan .

Ibland blir tama yaks vilda igen. Det finns små flockar av vilda inhemska yaks i Inre Mongoliet , där det inte längre finns några riktiga vilda yaks . I regioner där vilda yaks förekommer är sådana inhemska yaks ett hot mot vilda yakpopulationer eftersom de korsar dem och producerar avkommor som inte längre har egenskaperna hos vilda yaks.

Attityd utanför Asien

House yaks hölls först i Europa 1785. Vanligtvis var detta begränsat till att vistas i zoologiska trädgårdar. De med en lång tradition av att hålla yaks inkluderar engelska Whipsnade Wild Animal Park nära Dunstables , som ligger på 150 höjd över havet. Parken har hållit och avlat yaks sedan 1944. Under de varmare sommarmånaderna är djuren mestadels i skuggan av träd. Det enda återkommande hälsoproblemet är kopparbrist, vilket andra nötkreatur som hålls i parken inte gör.

Försök att utnyttja detta nötkreaturs särskilda egenskaper i regioner utanför Centralasien gjordes först under andra hälften av 1800 -talet. År 1854 infördes 12 yaks i Frankrike för att förbättra boskapsuppfödningen i franska bergsområden. Försöken slutade 1862. Mellan 1916 och 1921 gjordes försök i Kanada att uppfostra nya raser av nötkreatur genom korsning med yaks som skulle vara lämpliga att hålla i norra Kanada. Korsningsförsök gjordes också med bison- och bison-inhemska boskapshybrider. Alla försök avbröts 1928 eftersom hybriderna inte visade sig vara tillräckligt kalltåliga.

Försöken att bosätta jakten i norra Kaukasus anses vara mer lovande. Det finns ett område på 260 000 hektar högfjällshagar som för närvarande inte används. De första försöken att introducera jaken här gjordes 1971 och 1972. Dessa försök gick relativt bra. Den mest kända yakflocken i Europa är förmodligen Reinhold Messners , som håller en liten flock husjaks i Sulden am Ortler .

Yak raser

Domesticering av jaken är inte särskilt avancerad. Riktad avel var inte vanlig i den ursprungliga nomadiska ekonomin och begränsas bland annat av tjurarnas höga aggressivitet, som omedelbart reagerar på störningar med attacker under parningstiden. Vanligtvis hålls mellan fem till åtta tjurar i en besättning på cirka 100 kor. Rangstriderna mellan tjurarna avgör hur många kor en enda tjur kan täcka. Överskottstjurar kastreras mellan 1 och 2,5 år. Konstgjord befruktning och riktad parning av en specifik tjur med en ko har bara fått betydelse under de senaste åren.

Trots bristen på målinriktad avel finns det fenotypiska skillnader mellan enskilda populationer. Dessa skillnader beror nästan uteslutande på den geografiska avgränsningen av platser med stor spridning. Till exempel är de inhemska yakerna som är utbredda i Mongoliet till stor del undersökta. Detta gör det lättare att hantera djuren och minskar risken för skador i rangstrider. Det är dock inte på något sätt ett önskat avelsdrag, eftersom pollade djur har minskade möjligheter att försvara sig mot rovvilt.

Det var målinriktad avel i regionen i före detta Sovjetunionen under andra halvan av 1900 -talet. I Kina försöker man också odla inhemska yaker. De yakraser som hittills har särskiljts är geografiska raser vars ras-typiska egenskaper är mindre manifesterade än med europeiska landboskap raser i mitten av 1800-talet. Geografiska jakttävlingar utmärks endast för Kina. I de andra länderna kan man inte tala om definierbara yakraser. I till exempel Mongoliet har nötkreaturhandeln en lång tradition, så att karakteristiska skillnader inte kunde utvecklas på grund av det ökade genflödet .

Korsningar med nötkreatur

Parning är mycket sällsynt mellan frittgående nötkreatur och yaks, eftersom deras sexuella beteende är något annorlunda. Om å andra sidan yakor och husdjur hålls i en besättning är parning vanligare eftersom djuren är vana vid varandra. Om det finns yak tjurar i flocken kan yak kor endast monteras av dem. För att jakkor ska skötas av tamboskap tjurar måste yak tjurarna tas bort från besättningen. Första och andra generationens manliga hybrider är sterila, medan kvinnliga avkommor förblir fertila. Korsningen av yaks och olika lokala nötkreaturraser har en lång tradition i yakhållningsområdena, även om det finns enskilda regioner där sådan hybridisering avvisas av religiösa skäl.

Hybridernas prestanda, som vanligtvis kallas Dzo i västvärlden , är vanligtvis över genomsnittet för den ursprungliga arten. Den heterosis effekten av sådana korsningar är svårt att mäta, men eftersom förutsättningarna för att hålla moder arter och korsningar är oftast inte samma sak. I Kina används avkomman till inhemska nötköttstjur och jakkor traditionellt för att dra och plöja vagnar. De tål värme bättre än renrasiga yaks och kan därför även användas i lägre liggande områden. De är tyngre och mer kapabla att göta, deras mjölkutbyte är betydligt högre än för yaks och de är också lättare att styra än inhemska yaks. Denna effekt förloras dock redan i den andra hybridgenerationen. Det har gjorts flera försök att använda kombinationskors för att skapa en hybridras som kombinerar mjölkutbytet från tama nötkreatur med jakens motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden och dess förmåga som flockdjur. Dessa försök har dock hittills i stort sett misslyckats och har avbrutits.

Användning av husets yak

mjölk

Yaks ger cirka 400 liter mjölk om året. Detta är en liten mängd jämfört med husdjur eller vattenbufflar. Fettinnehållet i mjölken är dock högt; det fluktuerar mellan 5 och 8,6 procent under en amningstid . Rå komjölk har däremot en maximal fetthalt på fem procent. Yakmjölk har därför ett energiinnehåll på cirka 3 650 kJ (871 kcal ) per kilogram , medan det jämförbara värdet för komjölk är cirka 2 680 kJ (640 kcal). För den yakbevarande befolkningen i Centralasien är det av stor betydelse i kosten.

Mjölkningsprocessen är arbetsintensiv, eftersom mjölkleveransen i jakan vanligtvis bara utlöses av vaden. Därför krävs det två personer för att mjölka en jakko. Först och främst knyts koens främre eller bakre ben med ett rep för att immobilisera dem. Kalven lämnas kvar på juveret för så kallad beredning så att mjölken kommer in. Så fort detta händer leder en person kalven bort medan den andra personen börjar mjölka. Denna procedur måste upprepas tre eller fyra gånger under en mjölkningsprocess. Totalt mjölkas kon inte mycket mer än en liter mjölk, och på grund av de korta spenarna är det bara bandmjölkning som är möjlig. Den laktationsperiod jak är kort på grund av de extrema klimatförhållanden och ofta otillräcklig näring av korna. I vissa områden i Nepal varar det bara i genomsnitt från juni till oktober.

Mejeriprodukter

Centralasiatiska folk har hittat flera sätt att bevara yakmjölk så att den är tillgänglig för deras näring året runt. Mongoliska Öröm görs likad som den koagulerade grädden i de engelska länen Devon och Cornwall , genom att värma upp mjölken under lång tid under konstant omrörning. Efter flera timmars vila har ett centimeter tjockt fettlager lagt sig på ytan. Till skillnad från koagulerad grädde konsumeras Öröm inte bara färskt utan också torkat.

Öröm är också startprodukten av det så kallade gula smöret , som liknar indisk ghee . För detta ändamål samlas Öröm ofta i speciella behållare under hela laktationsperioden och genomgår en jäsningsprocess under lagring. För framställning av det gula smöret upphettas denna fermenterade olja under konstant omrörning och fettet och proteinet separeras från varandra med hjälp av mjöl eller liknande klarningsmedel. Det erhållna gula smöret lagras vanligtvis i lädersäckar och kan förvaras i flera år. Det dricks bland annat i traditionellt smörte och används också i religiösa ceremonier.

I Nepal används en något annorlunda process för att göra yaksmör . Här kokas mjölken före smörning och mjölkas vanligtvis med en startkultur som yoghurt. Nästa dag den fasta massan smörade i en smör churn. Det erhållna smöret sys vanligtvis i yak- eller getläder och kan därför också förvaras länge. Kärnmjölken är startprodukten från Biaslag och Churbi eller Sherkam , som liknar ost. Choormog är en lätt alkoholhaltig dryck gjord på en yoghurtliknande föregångare.

Fram till för några decennier sedan producerades ingen mjuk eller hård ost i Centralasien som motsvarade de typer av ost som är vanliga i västvärlden. Som en del av biståndsprojekt har 9 ostmejerier inrättats i Nepal under de senaste decennierna, som under 1990 -talet producerade 990 ton hårdost och 30 ton smör årligen. Produkterna säljs främst till turister i Katmandu. Detaljpriset låg på cirka fyra amerikanska dollar per kilo ost under 1990 -talet. Leverantörerna av mjölken fick cirka 0,2 dollar per liter mjölk.

Yak kött

Yak kött liknar nötkött. Ett kilo muskelkött har ett genomsnittligt energiinnehåll på 1450 kcal, medan jämförbart nötkött har ett genomsnittligt energiinnehåll på 1850 kcal. Yak -kött är rikt på järn och zink . Köttet är grovkornigt och har en låg andel intracellulärt lagrat fett. Det är djuprött eftersom det innehåller mycket myoglobin .

Yakfett innehåller i genomsnitt 19 mg karoten per kilo . Detta är betydligt högre än med nötfett, som bara innehåller 7 mg. Yakfett är därför betydligt mer gult än nötfett.

Köttet är ibland av stor betydelse i regionen. Femtio procent av köttet som konsumeras i Tibets högland och Qinghai kommer från jakan. Marknadsföringsmöjligheterna är dock begränsade på grund av de långa avstånden och slakt av yaks är föremål för religiösa restriktioner. Av religiösa skäl dödar inte nepalesiska sherpa sina djur själva, utan uppdrar medlemmar i andra befolkningsgrupper att göra det.

Som regel slaktas kastrerade tjurar och kor i slutet av sin reproduktionscykel. Ur det moderna, västerländska jordbrukets synvinkel är köttproduktionen ineffektiv, eftersom yaks bara slaktas efter att de har drabbats av flera viktminskningar under vintermånaderna och förhållandet mellan kött och mängden mat som konsumeras är ogynnsamt jämfört med tamboskap. Men denna åsikt försummar det faktum att yaks hålls på höjder där andra husdjur spelar liten eller ingen roll. När det gäller djur som importerats till Kaukasus inkluderades detta i bedömningen av köttproduktionen. Där kom de fram till att på höjder mellan 3 000 och 4 000 meter är ansträngningen för ett kilo levande vikt för husdjur tio gånger högre än för yaks och den årliga insatsen för att hålla yaks är bara något högre än för att hålla får.

läder-

Huden på slaktade yaker är något mindre än hos nötkreatur. På grund av yaks puckelliknande ryggmuskler bearbetas vanligtvis inte hudarna som en helhet. De är uppdelade innan garvning .

De enskilda folken har utvecklat olika tillvägagångssätt för att producera yakläder från färska skinn . För de flesta människor består bearbetningen av bara några steg: den färska huden blötläggs antingen i kärnmjölk eller vatten under lång tid och tumlas sedan. För att göra detta sveper vissa människor in huden i en tät rulle och går sedan om och om igen med fötterna under en period av tre till fyra dagar. Mellan de individuella böjningsprocesserna rullas huden ut, sträcks och torkas upprepade gånger.

Yakskinn är slitstarkt och de centralasiatiska folken använder det för att tillverka sadlar, sadelväskor, remmar, upphängningslinjer, bälten, skosulor och olika behållare. Eftersom mestadels äldre djur slaktas är lädret relativt tjockt och har länge haft rykte om sig att vara av sämre kvalitet än kohud . Under tiden är tillverkningsprocesserna inom industriell läderbearbetning så mogna att yakläder också kan bearbetas tillfredsställande. Den kinesiska regionen Qinghai är centrum för läderproduktion . Upp till 650 000 yakhud bearbetades där årligen på 1980 -talet. I Tibet är Lhasa Leather Factory en ledare inom bearbetning av yakläder.

I Tibet omkring 1950 och 1982 användes roddbåtar med en ram av trästolpar, täckta med yakskinn som sys ihop, på lugna vatten, rapporterar Heinrich Harrer med ett färgfoto.

Omkring 1968 dök en liten rund plastbåt med namnet "Sport Yak" upp, osänkbar på grund av dess dubbla skal, i Frankrike och USA.

Användning av päls och avföring

Efter vintern kammas yaks fina underrock ut och snurras till garn för kläder. Mängden underrock som erhålls varierar kraftigt och är bara tre kilo i inhemska yaks som inte har förbättrats genom avel. I Kina finns det nu en avelslinje för Jiulong -yaker där enskilda djur producerar upp till 12 kilo fin underrock. Filtar, rep, väskor och tält är gjorda av grov ull och avskuret magehår.

Yak -spillning används också; på höga höjder är det ibland det enda tillgängliga bränslet.

Använd som arbetshäst

Yaks var och används som flockdjur på de flesta Tibet -expeditioner och bergsklättringar i Himalaya, så att deras betydelse som packdjur är välkänd i västvärlden. Regioner med yakhållning ligger sällan på höjder över 5500 meter. Eftersom yaks också kan överleva på höga höjder med ett mycket lågt syrehalt, används de fortfarande på 7200 meters höjd över havet. Yaks som väger 60 till 80 kilo kan färdas mellan 20 och 30 kilometer per dag. Du kan bära betydligt högre vikter, men sedan köra kortare sträckor. Maiwa yaks med en kroppsvikt på 480 kilo har burit en förpackningsvikt på 390 kilo under en kort tid. Mestadels kastrerade tjurar (oxar) används.

Yaks fungerar också som rid- och dragdjur. De sägs vara säkrare att montera än hästar i svår terräng. De kan simma genom snabbt rinnande vatten, är säkra på foten och visar panikreaktioner när de korsar sumpig terräng mycket mindre ofta än hästar. Några av befolkningarna som använder yaks som fästen organiserar jakttävlingar regelbundet. Tjurar används främst som dragdjur.

litteratur

• Ronald M. Nowak: Walker's Mammals of the World . 6: e upplagan. Johns Hopkins University Press, Baltimore 1999, ISBN 0-8018-5789-9 (engelska). 
• Jürgen Lensch , Peter Schley och Rong-Chang Zhang (red.): The Yak (Bos grunniens) i Centralasien , Gießener Treatises on Agricultural and Economic Research in the European East, Volume 205, Berlin 1996, ISBN 3-428-08443- 8
• Cai Li och Gerald Wiener: The Yak , Bangkok, FAO Regional Office for Asia and the Pacific, 1995, ISBN 974-89351-0-8
• Hans Hinrich Sambraus: Exotiskt nötkreatur-vattenbuffel, bison, wisent, dvärgzebu, yak , Eugen Ulmer KG, Stuttgart 2006, ISBN 978-3-8001-4835-6
• Gerald Wiener, Han Jianlin, Long Ruijun (red.): The Yak . FAO Regional Office for Asia and the Pacific, 2003; Andra upplagan 2006 ( online )

Film

• Över världens högsta pass. Med en jakvagn genom Dolpo . (Alternativ titel: I bergen i Himalaya - Yak! ) Dokumentärfilm, Tyskland, 2009, 44:10 min., Manus och regissör: Jan Kerckhoff, produktion: Bayerischer Rundfunk , första sändningen: 4 februari 2009 på BR , sammanfattning av art .

webb-länkar

Vild jak

• ARKive - Bilder och information ( Memento från 25 september 2016 i Internetarkivet ).
• AnimalInfo.Org: AnimalInfo.Org: "Animal Info - Wild Yak"
• Omfattande bildgalleri med> 100 foton av vild jak

House yak

• Gerald Wiener, Han Jianlin, Long Ruijun (red.): The Yak. Andra upplagan. Andra, reviderade upplagan. Bangkok: FAO Regional Office for Asia and the Pacific, 2003. ISBN 92-5-104965-3
• SYV - Swiss Yak Breeding Association (tyska och österrikiska uppfödare kan också hittas via länklistorna för medlemmarna)
• International Yak Association (IYAK) (främst Nordamerika trots namnet)
• Yak Genome Database
• Yak Holder Association Austria

• Yakavel: praktisk erfarenhet (bostadsförhållanden, försiktighetsåtgärder) på en österrikisk alpgård

Fotnoter