Sissy Sonnleitner

Sissy Sonnleitner (född 2 juni 1953 i Kötschach-Mauthen ) är en österrikisk kock och författare till kokböcker .

Liv

Sissy Sonnleitner föddes i Mauthen som den yngsta av fyra döttrar till gästgivarparet Elisabeth och Herbert Rainer. 1903, efter en stor brandkatastrof i Mauthen , hade Herbert Rainers förfäder omvandlat de familjeägda färgämnen till ett värdshus. Det har varit i familjen sedan dess. Värdshuset nämns för första gången i Baedeker i 1914-upplagan.

I sin ungdom hade Sissy Sonnleitner inga ambitioner att fortsätta familjetraditionen. Enbart de tre äldre systrarnas avgång innebar att hon och hennes man Kurt tog över "Gasthof Kellerwand" 1978.

På 1970-talet förändrades plötsligt turismen i Kötschach-Mauthen med öppningen av motorvägen Tauern . Sissy och Kurt Sonnleitner var tvungna att leta efter alternativ till det tidigare värdshusskonceptet. Att delta i ett matlagningsseminarium med Elfie Casty i Schweiz ledde till idén om ett enskilt lantgård med utmärkt mat. Under åren utvecklade hon tillsammans med sin man det så kallade Alperna-Adriatiska köket från regionalt kök och inflytandet från närliggande Italien . Värdshuset hette nu "Landhaus Kellerwand" . Lantgården stängdes i slutet av 2019.

Sedan mars 2020 har Sissy Sonnleitner en blogg med titeln "Kärlek skapar allt" .

Hon har fyra döttrar, hennes man Kurt Sonnleitner dog 2017.

Utmärkelser

• 1982 Gault Millau inträde
• 1990 ”Årets kock” från Gault-Millau i Österrike
• 1999 "Cheese Affineur 1999"
• 2000 Skapande av höst / vinter-menyn för Gran Class-passagerare från Austrian Airlines
• År 2002 valdes tidningen Der Feinschmecker ut som en av de 15 bästa kvinnliga kockarna i Europa
• 2004 1 stjärna i Michelin-guiden
• 2006 Tilldelades "Golden Roulette Ball" från Gault-Millau och Casinos Österrike
• 2008 "30 år av Sonnleitner" nöjesdag
• 2008 3 toques i Gault-Millau
• 2009 Presentation av "Carinthian Tourism Award 2009", 2: a plats i "Hotel" -kategorin

Arbetar

• Runt ett bord , kokbok, 1995, ISBN 3853667988
• Alpen Adria Küche , kokbok med Karin Longariva, 2002, ISBN 9783706623308
• Carnic Flavors , Cookbook, 2005, ISBN 9783708401607

webb-länkar

• Landhaus Kellerwand Sissy & Stefanie Sonnleitner
• Litteratur av och om Sissy Sonnleitner i katalogen för det tyska nationalbiblioteket
• Bloggkärlek skapar allt

källa

Die Presse 26 augusti 2020, s. 21