Abomasum
Den löpmagen ( löpmagen ) är ett matsmältningsorgan idisslare (Ruminantia). Det kallas ofta ”idisslarnas” fjärde mage ”. I själva verket, löpmagen (glandulär mage) motsvarar den faktiska magen (gaster) hos enmagade (djur med singel- hålrums magar), medan de andra magar, dvs vommen (vommen), retikulum (retikulum) och blad mage (psaltare) som så kallade överskådlig magar, har ingen glandulär slemhinna.
Anatomi och topografi
Abomasum är fodrad med körtelslimhinna och kännetecknas av förekomsten av spiralveck. Den vilar i området för sternum-svärdsprocessen i den nedre bukväggen och löper snett från vänster fram till höger. Den representerar en långsträckt päronformad struktur vars innehåll är 10–20 l hos nötkreatur. Hos nyfödda utgör abomasum cirka 50% av skogsmakens avdelningar. Efter utbildningen av avdelningarna för skogsmaskiner är dess andel i den 38: e levnadsveckan bara 10–20% av hela forestomach-abomasum-systemet.
Matsmältningsfysiologi
Efter maten massan i vommen har varit pre-digererad genom mikroorganismer , tuggas igen och dehydratiseras i blad magen , är pH-värdet i löpmagen sänks (genom saltsyra ) och digere börjar genom kroppens egna enzymer. En ytterligare viktig funktion av abomasum är att lagra mat. Hos vuxna idisslare motsvarar matsmältningen av abomasum i princip den i magsäcken. Förutom de typiska gastriska motoriska färdigheterna i form av en ökande muskelrörelse från mageingången till bärarens del, uppträder karakteristiska svängningar i spänningen hos de släta väggmusklerna i abomasum, som till stor del är oberoende av skogsmakens rörelser. Den konstanta passagen av skogsindustrins innehåll håller abomasum i rörelse kontinuerligt.
Mjölksmältning hos sugande unga djur
Hos unga djur som fortfarande suger mjölk produceras löpe (enzymblandning av pepsin och chymosin) i abomasum . Med denna löpe i kombination med det låga pH-värdet bryts kaseinet i mjölken ned och den ojämna mjölken kan sedan smälta vidare. Mjölken matas direkt in i abomasum, den får inte komma in i vommen. Detta styrs inledningsvis av spetsreflexen , som stänger öppningen för vommen. Senare försvinner denna reflex genom att byta till grovfoder. Under övergångsperioden från mjölk till grönt foder och vatten lyckas dock djuren kanalisera mjölk till abomasum och vatten till vommen.
Sjukdomar
Den löpmagen (dislocatio abomasi) är en vanligt förekommande främst i mjölkkor strax efter kalvning sjukdom.
Bearbetning för konsumtion
Av löpe magar av kalvar är Lab för ostproduktion vann. Abomasum bearbetas också till trespecialiteter som den italienska lampredotto , den turkiska sirdan ( Şırdan ) eller den koreanska makchang ( makchang ).
litteratur
- Franz-Viktor Salomon: mage, ventrikel (gaster). I: Salomon et al. (Red.): Anatomi för veterinärmedicin . 2: a utv. Utgåva. Enke-Verlag, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8304-1075-1 , s. 272-293.
