Colleiteiro
En Colleiteiro är en vinmakare i den nordvästra spanska regionen Galicien , som kännetecknas av att han producerar högst 600 hektoliter vin per år från sina egna druvor i sin vingård .
Denna Colleiteiro, en traditionell figur i det galiciska jordbrukslandskapet, har utvecklats mycket med tiden i produktionen av sina viner. Bevarandet av traditionen kombineras med de senaste resultaten av den senaste tekniken för vinproduktion. I majoriteten av Colleiteiros vingårdar är det vinmakaren som självständigt styr hela produktionscykeln: från vård av vinstockarna, vinframställningen, tappningen och slutligen marknadsföringen.
egenskaper
En Colleiteiro kan bara göra vin från sina egna druvor. Det är förbjudet att köpa druvor eller vin för att öka sin egen produktion.
En Colleiteiro kan producera högst 60 000 liter vin per år.
En Colleiteiro kan sälja sina druvor eller vin till andra vingårdar och / eller marknadsföra dem under sitt eget varumärke.
lagstiftning
Ett dekret från den galiciska provinsregeringen från 2007, som reglerar de kvalitativa geografiska odlingsområdena inom livsmedelssektorn och deras kontrollråd, och i den galiciska lagtidningen (DOG) den 29 januari 2007 står det:
”I de växande områden där det finns en specifik lista som erkänner Colleiteiros figur som små producenter som själva omvandlar sina grödor, kan de ha en oberoende och oberoende representation gentemot de andra sektorerna utan att detta bryter krafternas jämlikhet. , på grund av deras dubbla position som vinmakare och tillverkare. I detta fall får Colleiteiros inte delta i valet av vinmakare eller producenter. "
Colleiteiro i DO Ribeiro
Endast Ribeiro -odlingsområdet , det äldsta i Galicien, känner för närvarande till Colleiteiros figur i dess stadgar. I artikel 17.1 i registret över vingårdar står det:
"Alla de vingårdar som är belägna i produktionszonen och utför vissa aktiviteter, såsom produktion, lagring och / eller tappning av de viner som kommer från registrerade vinstockar är registrerade och har därmed rätt till beteckningen Ribeiro odlingsområde (DO Ribeiro ) att använda. Inom detta register listas en andra endast för vingårdarna i Colleiteiros. Detta inkluderar de som genererar mindre än 600 hl per år från sina egna vinstockar. "
Under årgången 2020 registrerades 56 colleiteiros i DO Ribeiro.
Det finns en professionell sammanslutning av Colleiteiros, Asociación de Colleiteiros Embotelladores do Ribeiro , där endast vingårdar kan bli medlemmar som bara flaskar och marknadsför sitt eget vin från sina egna druvor.