Anthony Bourdain

Anthony Bourdain (2014)

Anthony Michael Bourdain (född 25 juni 1956 i New York City , † 8 juni 2018 i Kaysersberg Vignoble , Frankrike ) var en amerikansk kock , författare och presentatör av tv-dokumentärer .

liv och karriär

Bourdain av fransk härkomst föddes i New York City 1956 till Pierre Bourdain (1929-1987), en Columbia Records- chef , och Gladys Bourdain (nee Sacksman, 1934-2020), en journalist för New York Times . Han gick på Vassar College i Poughkeepsie och utbildade sig sedan som kock vid det prestigefyllda Culinary Institute of America . Efter olika positioner i restauranger i New York drev han Brasserie Les Halles där .

Framgången med hans bok Kitchen Confidential från 2000. Vad du aldrig ville veta om restauranger resulterade i hans egen tv-show på Food Network : A Cook's Tour , som sändes i 35 avsnitt 2002-2003. Från 2005 var han huvudpersonen i en annan dokumentärserie på amerikansk tv med titeln Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012), som sprang på tysk tv under titeln Anthony Bourdain - A Question of Taste . Detta följdes av andra kulinariska program som The Layover (2011–2013) och Anthony Bourdain: Parts Unknown (från 2013); han var också jurymedlem för den amerikanska upplagan av smaken .

Bourdain publicerade flera böcker, men bara ett fåtal kokböcker , mestadels kriminella romaner och fakta. I sina rapporter från den amerikanska och internationella matlagningsscenen beskriver han bakgrunden till vardaglig matlagning för främlingar. Hans romaner, som spelas in i denna miljö, beskriver också arbetet i köket och gastronomins värld , särskilt i New York City.

Bourdain, som bodde i New York City, var gift med Nancy Putkoski från 1985 till 2005. År 2007 gifte han sig med italienska Ottavia Busia. Paret skildes 2016; anslutningen resulterade i en dotter. Från 2017 var han med den italienska skådespelerskan Asia Argento .

Bourdain var i Frankrike för att filma sin tv-serie Parts Unknown när han hittades död efter självmord i sitt hotellrum i Kaysersberg Vignoble den 8 juni 2018 .

Matlagningsstationer

• New York Citys Supper Club
• One Fifth Avenue, New York
• Sullivan's, New York
• Brasserie Les Halles, New York

Arbetar

Skönlitteratur :

• Nästa mord kommer att vara annorlunda (Gone Bamboo) . Goldmann Verlag, München 2000, ISBN 3-442-44245-1 .
• Kittle i gommen (ben i halsen) . Goldmann, München 1999, ISBN 3-442-44244-3 .
• Mord med recept (The Bobby Gold Stories) . Goldmann Verlag, München 2003, ISBN 3-442-45587-1 .
• Inga nya meddelanden . Bloomsbury Books, London 2009, ISBN 978-0-7475-8883-2 .
• Ta tag i Jiro! En sushi mördare ballad! . Panini Comics / Panini Verlags GmbH, Stuttgart 2014, ISBN 978-3-95798-110-3 .
• Hungry Ghosts . Dark Horse Books, Milwaukee 2018, ISBN 978-1-50670-669-6

Kulinariska :

• Bekännelser från en kock. Vad du aldrig ville veta om restauranger (Kitchen Confidential, Bloomsbury, New York 2000). Från amerikanen av Dinka Mrkowatschki, Karl Blessing Verlag; Goldmann TB, München 2001, ISBN 978-3-442-45523-2 .
• Liten röra. En samling kulinariska texter (De otäcka bitarna) . Heyne, München 2007, ISBN 978-3-453-40487-8 .
• En kock reser världen. På jakt efter total njutning (A Cook's Tour) . Goldmann, München 2004, ISBN 978-3-442-45742-7 .
• Inga reservationer. Runt om i världen på en tom mage . Bloomsbury Books, London 2007, ISBN 978-0-7475-9412-3 .
• Tyfus Mary. En urbana historisk . Bloomsbury Books, London 2005, ISBN 978-0-7475-6687-8 .
• Lite blodig. Nya bekännelser. Blessing, München 2010, ISBN 978-3-89667-442-5 .
• Så här lagar jag mat. På Les Halles, New York. Blessing, München 2004, ISBN 978-3-89667-269-8 .
• Aptit. En kokbok. Riva-Verlag, München 2017, ISBN 978-3-7423-0209-0 .

TV-sändningar

• Bourdains framgångsrika bok Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly fungerade som mall för en sitcom på FOX . Figuren av Jack Bourdain baserades löst på den faktiska Bourdain.
• Hans bok A Cook's Tour gjordes i samband med TV-programmet med samma namn som sändes på Food Network .
• Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012) sändes i USA på Travel Channel och visades som Anthony Bourdain - A Question of Taste in Germany på DMAX . Under samma titel visade DMAX också episoderna av A Cook's Tour-serien , som skapades 2000 och 2001. I dessa program reste Bourdain runt om i världen och presenterade matkulturen i respektive region.
• The Simpsons : Guest Appearance (23.5) - FoodFellas (The Food Wife)
• Från 2013 till 2018 var han presentatör för den kulinariska reseshowet Anthony Bourdain: Parts Unknown på CNN .

webb-länkar

• Litteratur av och om Anthony Bourdain i katalogen för det tyska nationalbiblioteket
• Anthony Bourdain officiella webbplats
• ”Djupt, djupt mänskligt” , dödsrubrik, Der Spiegel , 9 juni 2018
• Till Ehrlich : I korv åskväder. En amerikaner i Berlin. Ett möte med den skandalösa kocken Anthony Bourdain över en Konnopke currywurst . I: taz , 9 juni 2007.

Individuella bevis

1. Sever Kim Severson, Matthew Haag och Alissa J. Rubin: Anthony Bourdain, kock, resevärd och författare, är död vid 61 år . I: The New York Times . 8 juni 2018 ( nytimes.com ). 
2. ^ Avskrift för Anthony Bourdain: Okända delar - Jerusalem. 22 september 2013, nås 4 augusti 2018 . 
3. Bour Anthony Bourdain visar upp romantik med den italienska stjärnan Asia Argento foxnews.com, 16 maj 2017, engelska
4. ↑ "kändiskock Anthony Bourdain är död" , The World , 8 juni 2018